Sisu
Kirjeldus
Mee kasu inimorganismile on suur. Kuid see on kahjulik peamiselt allergiate ja diabeedi korral. Muudel juhtudel on mesilase mesi hea ennetav ja toniseeriv aine - see annab kehale palju energiat, tugevdab immuunsust ja on soovitatav paljude haiguste raviks.
Mesi on õigusega üks populaarsemaid suhkruasendajaid, sest see pole selles mitte ainult tõhus, vaid ka kasulik.
Mee ajalugu
Mesilase mett mainiti kõige varem Arani koopast Hispaania Valencia linna lähedal. Koopas olevad joonised kujutavad, kuidas inimesed ronivad kaljule ja võtavad kärjed välja ning mesilased lendavad nende ümber. Pildi vanus määratakse piirkonnas 15 tuhat aastat.
Kirjalike allikate järgi oli mesilase mee kasulikkus teada juba tuhat aastat tagasi, Vana-Egiptuse ajal. Egiptuse papüüruste kirjelduste kohaselt oli mesindus Egiptuses väga arenenud ja see oli lugupeetud äri.
Egiptuse mesinduse ainulaadne omadus oli see, et Niiluse ülemjooksul alustati meekogumist varem kui selle alamjooksul. Seetõttu panid mesinikud mesilastarud parvedele ja lasid need allavoolu. Ja mesilased korjasid jõe kallastel taimedelt nektarit.
Mesindus ja kogu tarude ülesehitus tekkisid tänapäevases vormis Kreekas 7-8 sajandil eKr. Tarusse on lisatud vaheseinad ja meekogumise efektiivsust. Esimesed mesilase meega seotud teaduslikud tööd ilmusid ka Kreekas umbes 2.5 tuhat aastat tagasi.
Kreeka teadlane Xenophon kirjeldas oma teoses “Anabasis” üksikasjalikult mesilasparve elu ja mee raviomadusi. Hiljem jätkas tema töid Aristoteles, kes armastas ka mesindust.
Vana -Roomas ei säästetud ka mesindust. Isegi Rooma õiguses kirjutati, et taruta mesilased on peremeheta ja neid võib kasvatada iga vaba roomalane, kes soovib. Teine mesindustöö, mille seekord tegi Rooma teadlane Varro, pärineb 1. sajandist eKr. Töös kirjeldatakse üksikasjalikult mesitaru valmistamist ja mee kasulikke omadusi.
Esimest korda mainitakse Venemaal mesilaste mett 945. aastal, kui printsess Olga käskis vürst Igori mälestuseks mõdu keeta. Ilmselt oli tollane mesindus juba hästi arenenud ja iidsete juurtega.
Mee koostis ja kalorsus
Mesi on rikkalik vitamiinide ja mineraalainete allikas. See sisaldab kõiki B-, K-, E-, C-rühma vitamiine, provitamiini A. Kuna vitamiinid on kombineeritud looduslike mineraalsoolade ja biogeensete amiinidega, on nende kasulikkus palju suurem kui sünteetilistel asendusainetel.
Makro- ja mikroelementidest sisaldab see magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi, fosforit, kloori, väävlit, tsinki, joodi, vaske, rauda. Kõik need elemendid mõjutavad organismi füsioloogiliste protsesside kulgu, toimides biokeemiliste reaktsioonide katalüsaatoritena.
Mee süsivesikute koostist esindavad peamiselt fruktoos ja glükoos. Need imenduvad kergesti ja erinevalt suhkrust ei kahjusta hambaemaili.
Valguühenditest sisaldab mesi ensüüme, hormoone ja muid bioloogiliselt aktiivseid ühendeid.
See on üllatav, kuid oma keemilises koostises on mesi väga sarnane inimese vereplasmaga ja imendub meie kehas 100%. Mitte ühtegi söödud mett ei raisata niisama.
Üldiselt sisaldab mesi:
- ensüümid: katalaas, amülaas, diastaas, fosfataas;
- vitamiinid C, E, B;
- mikroelemendid: alumiinium, tsink, nikkel, kloor, liitium, tina ja teised;
- foolhape;
- pantoteenhape.
- Sellise kasulikkuse korral on õige olla ravim kõigi haiguste vastu! Mesi ei ületa imerohtu, kuid sellel on lai valik ravimeid.
Kalorite sisaldus 304 kcal / 100 g
Kallis: eelised
Võitleb nakkustega
Enamik mesilasi ladestab õietolmu sünteesimisel vesinikperoksiidi mett. Seetõttu on mesi, eriti hapukas, ideaalne antibakteriaalne aine.
On palju tõendeid, mis toetavad mee kasutamist infektsiooniravimina. Mitmed meditsiiniülikoolide uuringud üle kogu maailma on tõestanud mee efektiivsust võitluses MRSA (sepsis, kopsupõletik jt) ja URI (ülemised hingamisteed) tüüpi nakkustega. Lisaks sellele on Manuka mesi, puulaadse põõsa õite mesi, mis toodab antibakteriaalset ainet metüülglüoksaali, võimeline hävitama baktereid, mis on isegi antibiootikumide suhtes resistentsed.
Ajakirjas Scientific World Journal esitasid teadlased tõendeid selle kohta, et looduslik mesi oli haavainfektsioonide leevendamisel sama tõhus kui antiseptiline lahus.
Leevendab külmetuse ja köha sümptomeid
Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) ja Ameerika Pediaatriaakadeemia soovitavad mett loodusliku köhavastase ravimina.
Mitmed uuringud, milles osales rohkem kui 100 last, näitasid, et mesi oli öösel köhides parem kui populaarsed köhahomandid. Lisaks parandab see und.
Kuid tasub kaaluda, et mesi on ohtlik ja alla ühe aasta vanustele lastele ei soovitata mett anda, sest esiteks on see üsna allergeeniline, ja teiseks ei suuda imikute seedesüsteem sageli toime tulla saastega, mis väikestes kogustes on satub mett.
Parandab haavu ja põletusi
Ühes uuringus leiti meega haavade paranemisel 43.3%. Teises uuringus ravis kohalik mesi tohutult 97% patsientide diabeetilistest haavanditest. Cochrane'i raamatukogus avaldatud ülevaade näitas, et mesi võib aidata põletushaavu ravida.
See ravim on odavam kui antibiootikumid, millel võivad olla ka kõrvaltoimed. Manuka mesi on eriti efektiivne põletushaavade raviks.
Veelgi enam, see võib aidata ravida muid nahahaigusi, sealhulgas psoriaasi ja herpese kahjustusi.
Vähendab kõhulahtisuse kestust
Uuringute kohaselt vähendab mesi kõhulahtisuse raskust ja kestust. See suurendab kaaliumi ja vee tarbimist, mis on eriti kasulik kõhulahtisuse korral.
Nigeerias Lagoses tehtud uuringud näitavad, et mesi võib blokeerida ka haigustekitajaid, mis tavaliselt põhjustavad kõhulahtisust.
Võib võidelda vähiga
Laboratoorsed uuringud on näidanud, et Tualangi mesi, mesilaste sülemipuu Kempes või Tutuang õietolm, hävitab rinna-, emakakaela- ja nahavähirakke. Kuid see teooria on inimestel katsetamisest veel üsna kaugel.
Kuid mesi tõotab olla vähivastane ja südame-veresoonkonna haiguste ennetaja, sest see sisaldab palju antioksüdante, mis võitlevad oksüdatiivse stressi ja põletike vastu, mis on paljude vähkide ja südame-veresoonkonna haiguste aluseks.
Vähendab vererõhku
Nii rottide kui ka inimeste uuringud on näidanud mõõdukat vererõhu langust mee tarbimisest. Selle põhjuseks on vererõhu langetamisega seotud antioksüdantsete ühendite sisaldus.
Parandab kolesteroolitaset
Kõrge LDL-kolesteroolitase on tugev südame-veresoonkonna haiguste riskitegur. Seda tüüpi kolesteroolil on suur roll ateroskleroosi korral - rasvade akumuleerumine arterites, mis võib viia südameatakkide ja insultideni.
Mõned uuringud näitavad, et mesi võib parandada kolesterooli taset. See vähendab üldist ja “halba” LDL-kolesterooli, suurendades samal ajal oluliselt “head” HDL-kolesterooli.
Mesi rasedatele - kas see on kasulik?
Kui muid vastunäidustusi pole, pole raseduse ajal mett võimalik kasutada, vaid ka vajalik! Mesi avaldab soodsat mõju loote tekkele ja kasvule, suurendab emaka vereringet, leevendab emaka, veresoonte ja bronhide silelihaste liigset pinget.
Raseduse ajal on mesi külmetushaiguste raviks hädavajalik ja paljud meditsiinilised ravimid on ebasoovitavad või täiesti vastunäidustatud. Raske toksikoosi korral aitab mesi võidelda iivelduse vastu ja parandab söögiisu. Sünnituse ajal võib kasulik olla ka mesi - seda manustatakse sünnitusjärgsele naisele, et vältida kurnatust ja hõlbustada lapse sündi.
Ei ole soovitatav ületada mee päevast tarbimist ja tarbida seda tühja kõhuga!
Eelised lastele
Lapsed põevad sageli külmetushaigusi, kaovad nädalateks koju ja jäävad koolist puudu. Laste nohu ravimine mesilase meega mitte ainult ei pane last kiiresti jalule, vaid tugevdab ka tema immuunsust - ta haigestub palju harvemini.
Lisaks köha leevendamisele on mee antibakteriaalsete omadustega ja parandab hingamisteede kahjustatud rakke. Kroonilist nohu ravitakse meega, redise mahla meega soovitatakse bronhiidi, kopsupõletiku, bronhiaalastma ja trahheiidi raviks.
Kui laps on õppimisest väga väsinud, on abiks ka mee regulaarne kasutamine - lihtsad suhkrud selle koostises on ajule hea toit. Mesi toimib antidepressandina: see leevendab ärrituvust, ärevust ja normaliseerib une. Antioksüdantide sisaldus mees mitte ainult ei tugevda keha ja parandab ajutegevust, vaid vähendab ka vähiriski.
Mis vanuses alustada
Varajane mee tarbimine on äärmiselt ebasoovitav. Mesi võib sisaldada täiskasvanutele kahjutuid, kuid vastsündinu tervisele kahjulikke baktereid. Samuti võib mesi toimida tugeva allergeenina ja selle suure tõenäosusega enne kolmeaastast söömine võib organismis fikseerida selle allergilise reaktsiooni, mis kestab kogu elu.
Lihtsaim viis allergilise reaktsiooni tuvastamiseks on tilgutada mett beebi nahale või lasta tal süüa. Kui sümptomeid ei ilmne, võib mett anda, kuid mitte ületada päevast normi - lapsepõlves mesi ülesöömine võib põhjustada allergiat.
Päevahind
Mee päevane norm täiskasvanule, olenemata soost, ei ületa 150 grammi. Parim on tarbida seda kogust kogu päeva väikeste portsjonitena. Laste päevaraha on umbes 2 korda väiksem ja see on 50–75 grammi. Võite süüa mett tühja kõhuga, kuid pärast seda on soovitatav süüa pool tundi normaalselt.
Kasu meestele
Peamised “meeste” terviseprobleemid on: südameatakk, närvihäired, eesnäärmehaigused, vähenenud potentsi ja kiilaspäisus. Kõiki neid meeste haigusi saab erineval määral meega ravida:
- Õietolm normaliseerib endokriinsüsteemi.
- Tsink stimuleerib hormoonide tootmist.
- C -vitamiin muudab sperma liikuvamaks.
- Mee antibakteriaalsetest omadustest on abi eesnäärmehaiguste ravimisel.
- B-vitamiin stimuleerib juuste kasvu, aminohapped ja suhkrud osalevad testosterooni sünteesis, mille puudumine viib kiilaspäisuseni.
Naiste eelised
Lisaks mee laialdasele kasutamisele kosmeetikas on sellel ka palju kasulikke omadusi, mis on peamiselt huvitavad naistele:
- Vitamiin B9 vähendab märkimisväärselt munasarja- ja rinnavähi riski. Pärsib kasvajate kasvu esimeses etapis. Raseduse esimesel trimestril hoiab see ära loote närvitoru defekte.
- A -vitamiin suurendab rasestumisvõimalust ja stimuleerib rinnapiima tootmist.
- E -vitamiini nimetatakse naiste peamiseks vitamiiniks. See osaleb naissuguhormoonide tootmises, suurendab viljakust ja normaliseerib menstruaaltsüklit.
- Mesi diabeedi vastu
Igasuguse süsivesikuid sisaldava toidu söömine tõstab veresuhkru taset, seetõttu tuleks neid toite süüa ainult arsti soovitusel. Ja kallis pole erand.
Insuliinisõltuvatel diabeetikutel on lihtsam mett süüa - piisab insuliini õigeaegsest süstimisest, mis on vajalik suhkrute imendumiseks. II tüüpi diabeedi korral on kõik keerulisem. Seda tüüpi diabeeti iseloomustab insuliiniresistentsus, rakkude tundetus insuliini suhtes (täielik või osaline). Sel juhul ei imendu keha suhkrud õiges mahus ja akumuleeruvad veres. Ja pillid vähendavad aeglaselt veresuhkru taset.
Mesi salenemiseks
Kuigi mee kalorisisaldus on palju suurem kui suhkru puhul, ei too see õige toitumise korral kaasa liigse rasva ladestumist. Mesi puhastab keha ja stimuleerib seedimist. Vaid üks lusikatäis mett mõjub soodsalt maksale, võimaldab tal kiiresti toitu imada ja kehast rasvu eemaldada.
Kallis kahju
Rääkides mee ohtlikkusest inimkehale, on mitu juhtumit, kus seda toodet tuleks kasutada väga ettevaatlikult või üldse loobuda.
- Kui inimesel on mee või õietolmu komponentide suhtes allergia, võib sel juhul mee kasutamine põhjustada allergilise reaktsiooni, näiteks võib see põhjustada anafülaktilise šoki või kopsuturset. Selle vältimiseks peate kõigepealt proovima mett, süües natuke seda toodet ja uurima keha reaktsiooni.
- Oluline on märkida, et mee merevaiguvärv ei tohiks inimest eksitada. Sageli võivad tootjad mee pakendamisel olla kavalad, soojendades toodet spetsiaalselt pakendamise hõlbustamiseks ja toote voolavuse tagamiseks. Kuumutamisel eraldub meest aga mürgine aine, millel on inimkehale üsna negatiivne mõju. Selleks, et nii madala kvaliteediga mee ei langeks, on soovitatav osta mesindustoote ainult usaldusväärsetelt mesinikelt otse ilma vahendajateta.
Samuti ei tohiks mett lisada küpsetistele ega kuumale teele.
- Tuleb meeles pidada, et seda toodet peetakse suhkru alternatiiviks ja sellel on kõrge kalorsus (100 g toodet on 328 kcal). Seetõttu ei tohiks mett liiga palju kasutada, eriti kui inimene on rasvunud.
- Isegi hoolimata antibakteriaalsest toimest ja suures koguses kaltsiumist koostises võib mesi põhjustada hammaste lagunemist. Seetõttu peaksite pärast kasutamist kindlasti suu loputama.
- Diabeetiku jaoks on mesi parem kui magusaine. Kuid seda tuleks tarbida alles pärast konsulteerimist raviarstiga ja ainult väikestes kogustes, mitte rohkem kui 2 tl. päeva kohta. Suures koguses suhkurtõvega patsiendile on mesi väga kahjulik.
Kasutamine kosmetoloogias
Mesilaste mee esimest kasutamist kosmeetilistel eesmärkidel tõendati Egiptuses. Vana-Egiptuse kuninganna Cleopatra tegi endale kogu keha meemaskid ja nad kirjutasid, et ta oli kuulus oma ilu poolest.
Mõned mee komponendid suudavad naha kaudu imenduda ja rakud imenduvad otse, mistõttu on maskid meega väga kasulikud. Nende sagedase kasutamise korral muutub nahk mitte ainult väliselt tervislikumaks, vaid tugevdab ka sisemiselt. Mesimaskiga saate:
laienenud pooridega probleemse naha korral pingutage need;
kiirendada rakkude jagunemist ja seeläbi nahka noorendada;
hoidke nahas rohkem niiskust, kui see on liiga kuiv;
puhastage akne ja mustade täppide nahka ning aktiveerige selle hingamine.
Mett sisaldavate maskide regulaarse kasutamise märkimisväärne mõju on märgatav lõtvunud ja juba elujõu kaotanud nahale.
Lisaks meega maskidele pakub kaasaegne kosmeetikaturg ka: koorijaid, kehamähiseid, kreeme ja isegi meešampoone! Ja massaažiks saab kasutada isegi puhast mesilase mett.