Sisu
Astelpaju on Hiina meditsiini ja ajurveeda traditsiooniline tervendav toode ning Himaalajas püha puuvili. Selle hooaeg on aeg, et saada kogu astelpaju tervisele kasulik.
Astelpaju (lat. Hippophae) on Elaeagnaceae taimede perekond. Tavaliselt on need okkalised põõsad või puud, mille kõrgus on 10–3–6 m. Marjad valmivad neil augusti lõpust oktoobrini. Astelpaju koristamine on parim septembris - oktoobris.
90% astelpaju taimedest kasvab Euraasias, Euroopa Atlandi ookeani rannikust kuni Kirde -Hiinani. Venemaal kasutatakse seda traditsiooniliselt rahvameditsiinis, astelpajuõli kuulub traditsioonilisse hiina meditsiini ja ajurveeda ning Himaalajas on astelpaju püha vili.
Inglise keeles nimetatakse seda marja astelpaju, merimarja, astelpaju, sarapuuks.
kasu
Marjas on palju vitamiine, mineraalaineid, antioksüdante, valke ja kiudaineid. Seega sisaldab see 9-12 korda rohkem C-vitamiini kui tsitrusviljad. Astelpajumarjad sisaldavad kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, rauda ja fosforit, asendamatuid aminohappeid, karotenoide, samuti suures koguses folaati, biotiini ja vitamiine B1, B2, B6, C ja E. Astelpaju on üks toitev ja vitamiinirikas toit maailmas. Ja see pole halvem kui kuulsad supertoidud, nagu goji marjad või acai marjad.
Inimesed kasutavad astelpaju loodusliku ravimina külmetuse ja gripi vastu. Muud olulised eelised: kehakaalu langus, vananemisvastane toime, seedetrakti tervis, nakkuste ja põletike ravi ning antidepressandid, muutes selle tõeliselt maagiliseks marjaks. Marja hoiab ära keha rasvade liigse kogunemise, vähendab diabeedi ja südame-veresoonkonna haiguste riski, aidates samal ajal säilitada kaalu tervislikul tasemel. Suure C-vitamiini sisalduse tõttu aitab astelpaju kollageeni tootmisel, mis aitab hoida nahka terve ja elastsena ning annab sellele loomuliku terve sära. Samuti vähendab see nahaärritust, punetust ja sügelust ning hõlbustab haavade paranemist. Samuti parandab astelpaju seedimist, vähendab menopausi sümptomeid, silmade kuivust ja depressiooni sümptomeid.
Õli omadused
Astelpajuõli on tuhandeid aastaid kasutatud looduslike ravimitena erinevate vaevuste korral. Inimesed ammutavad seda taime marjadest, lehtedest ja seemnetest. Õli sisaldab kõiki marjade kasulikke omadusi kontsentreeritud kujul ja võite seda kasutada nii seest kui ka väljast. Huvitaval kombel on õli ilmselt ainus taimne toode, mis sisaldab kõiki nelja oomega rasvhapet: oomega-3, oomega-6, oomega-7 ja oomega-9. Selle tervislik kasu ulatub südametoest kuni kaitseni diabeedi, maohaavandite ja naha paranemise eest.
Õli sisaldab palju vitamiine, mineraale ja eriti antioksüdante, mis aitavad kaitsta keha vananemise ja selliste haiguste eest nagu vähk ja südamehaigused. Seemned ja lehed sisaldavad eriti kvertsetiini - flavonoidi, mis on seotud madalama vererõhu ja vähenenud südame-veresoonkonna haiguste riskiga. Antioksüdandid vähendavad südamehaiguste riskitegureid, sealhulgas verehüübeid, vererõhku ja vere kolesteroolitaset.
Õli aitab ära hoida ka diabeeti. Loomkatsed näitavad, et see võib aidata vähendada veresuhkru taset, suurendades insuliini sekretsiooni ja insuliinitundlikkust. Õlis olevad ühendid võivad parandada naha tervist, kui neid paikselt kasutada, sealhulgas võime stimuleerida naha taastumist. Õlil on pärast ultraviolettkiirgusega kokkupuudet ka nahale kasulik mõju.
Samuti on nii marjades kui õlis rohkesti kasulikke taimeühendeid, mis suurendavad immuunsust ja aitavad organismil võidelda selliste nakkustega nagu gripp. Mitmed õliühendid võivad aidata võidelda ka vähiga - jällegi antioksüdandid ja flavonoidid, eriti kvertsetiin, mis arvatavasti aitab vähirakke hävitada. Õli sisaldab ka tervislikke rasvu, E -vitamiini ja karotenoide, mis võivad kaitsta maksarakke kahjustuste eest.
Kahju ja vastuolud
Astelpaju viljade lahtistav toime on teada, nii et te ei tohiks nendele puuviljadele toetuda, kui teil on kõhulahtisus või olete hiljuti toidumürgituse saanud. Kui vastunäidustusi pole, on optimaalne süüa korraga mitte rohkem kui 50 grammi marju. Alates aastast saavad lapsed veidi lahjendatud astelpajumahla. Kui teil on kalduvus alla 3 -aastastele allergiatele, on parem mitte riskida.
Astelpajuõli on peptilise haavandtõve korral kasulik, kuid arstid kipuvad marju ja mahla vastunäidustama. Marjades sisalduvad happed suurendavad oluliselt maomahla sekretsiooni, mis võib esile kutsuda ägenemise. Samal põhjusel ei tohiks astelpaju süüa, kui teil on kõrge happesusega gastriit. Maksa- ja kõhunäärmehaiguste ägenemise korral oleks abi, kui te ei sööks marju. Kui teil on neeru- või sapikivid, tuleb astelpaju marju süüa ettevaatusega. Samuti on allergia oht.
Kasutamine meditsiinis
Astelpajuõli on väga kuulus ja selle leiate igast apteegist. Tootjad valmistavad seda, pressides marjadest seemneid, kuigi viljalihas on õli. Inimesed kasutavad õli puhtal kujul ja lisavad seda kosmeetikatoodetele ja farmaatsiatoodetele. Õlil on bakteritsiidsed omadused, takistades kahjustuste ja limaskestade nakkuste tekkimist nahal. Samuti soodustab see naha taastumist. Seetõttu kasutavad inimesed seda põletustest ja haavadest taastumiseks laialdaselt. Kosmeetikud soovitavad õli- ja marjapuru näo- ja juuksemaskidena - need toidavad rakke ja ravivad mikrokahjustusi. Inimesed teevad selle õliga sissehingamist kopsude raviks ja kahjustatud näärmete määrimiseks.
Astelpaju: retseptid
Selle marja kõige levinum retsept on astelpaju suhkruga. Teine võimalus, kuidas seda talveks koristada, on valmistada see meega. Marja moos on samuti väga populaarne ja maitsev.
See on suurepärane vitamiinilisand talvise tee joomiseks. Samal ajal võite valmistada teed astelpajust. Kui õues on palav, valmistavad inimesed limonaadi, kus varem koristatud marjad lisavad suhkrut. Mõnikord võib müügilt leida astelpajumahla ja kui teil on värskeid marju, siis saate ise valmistada astelpajumahla või smuuti selle marjade lisamisega.
See marja pole mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev. Seetõttu on selle kasutamise ja kulinaarse loovuse kõrval tohutu ruum lisaks kõige populaarsematele retseptidele. Kuidas muidu astelpaju süüa saab? Võite valmistada sorbeti, jäätise ja vahu, lisada seda kastmena magustoitudele, näiteks panna cotta või juustukook. Alkohoolsete jookide, näiteks grogi ja kokteilide alusena võite kasutada ka kuuma teed ja külma astelpaju limonaadi. Kui soovite oma külalisi üllatada, küpseta astelpaju kurdi analoogia põhjal sidruniga ja serveerige koos teega. Võite seda kasutada ka sidrunikohupiruka retsepti järgi valmistatud liivataignakoogi täidisena.
Astelpaju tee vürtsidega
Seda teed võib juua soojalt või külmalt, kasutada külma ravimiseks - või aromaatse grogi alusena.
Koostis:
- 100 g astelpaju
- 1 tl riivitud ingverijuurt
- 2-3 tk. nelk
- 2-3 karpi kardemoni
- 2 kaneelipulbrit
- 500 ml keeva veega
- 2 tl mett
Sorteerige marjad ja loputage, viige teekannu ja lakke. Lisa ingver, nelk, kardemon, kaneel. Vala keeva veega ja jäta 5 minutiks seisma. Kurna ja serveeri koos teelusikatäie meega tassi kohta.
Nii et see on tõesti super puuvili, vaadake sellest videost rohkem põhjuseid:
