Rohelised herned: miks need lastele head on?

sisu

Herneste toiteväärtused

B- ja C-vitamiini allikas on herned ka valgurikkad. Lisaks annavad nad energiat ja neis sisalduvad kiudained soodustavad head transiiti k. Lisaks sisaldavad need ainult 60 kcal / 100 g.

Videos: imelihtne retsept beebiherneste jaoks

Videos: Retsept: peakokk Céline de Sousa piparmündiga hernepaber

Herned, pro näpunäited

Kaitse : juba koorituna säilivad külmkapis maksimaalselt ööpäeva. Kaunades hoitakse neid 2 või 3 päeva külmkapi põhjas. Nende külmutamiseks: need kooritakse ja asetatakse külmutuskottidesse. Pikaajaliseks säilitamiseks on need eelnevalt pleegitatud.

Ettevalmistamine : jagame nende kauna pikuti kaheks, eraldame herned salatikausi poole lükates. Seejärel loputame neid külma veega.

Küpsetamine : kiirkeedupotis 10 minutit, et säilitada nende eelised. Maksimaalse maitse saavutamiseks keedetakse neid 15 minutit soolaga maitsestatud keevas vees. Seejärel võib need segada velouté'ks või nõrutada ja püreestada. Pajaroas: pruunista neid eelnevalt keedetud või ja sibulaga 10–15 minutit.

Hea teada

Nende kaunade pehme roheline toon näitab värskust, nagu ka nende tugevus.

Külmutatud herned on palju paremad kui konserveeritud.

Topic Veel teemast:  D-vitamiin: see on kasulik minu lapsele või lapsele

Maagilised kombinatsioonid herneste keetmiseks

aastakäik, puista neid salatitega või lisab toorjuustu röstsaiale dekoratiivse hõngu.

Keedetud vees või aurutatud, moodustavad nad varase porgandiga seedeid ja maitsvaid duette. Me ei kõhkle neid serveerimast koos teiste nende "rohelisest" perekonnast pärit köögiviljadega, nagu oad ja lumiherned.

Mouliné : pärast keetmist segatakse need keeduvees peeneks kartuli või pastinaagiga, et saada maitsev supp.

Gazpacho versioon, jätame neile sama saatuse piparmündi ja puljongiga, siis hoiame neid külmkapis.

Kas sa teadsid ?

1 kg herneid müüdud nende kaunades vastab umbes 650 g näritavatele õrnadele seemnetele.

 

 

Jäta vastus