Sisu
Küpsetatud piim pole linnaelanike seas eriti populaarne toode. Aga need, kes külas elavad, teavad tema uhket karamellimaitset mitte kuuldust.
Ja nagu hiljem selgus, on sellel tootel lisaks maitserikkale ka kasulikud omadused.
Dotsent Kiievis, riiklik kaubandus-majandusülikool Bogdan Golub ütles, et küpsetatud piim sobib ideaalselt ajju.
Toode sisaldab polüpeptiide, aminohappeid ja valke - aineid, mis on aju nõuetekohaseks toimimiseks väga olulised; nad stimuleerivad KNS peaorgani närvirakkude aktiivsust.
Küpsetatud piim sisaldab vitamiine A, E, D, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, fosforit.
Tänu sellele koostisele on küpsetatud piimil kasulik mõju kardiovaskulaarsele, nägemissüsteemile, stabiliseerib hormonaalset tasakaalu, suurendab immuunsust ja aitab kroonilisest väsimusest üle saada.
Nii et kui tunnete end väsinuna, ärge jooge kohvi ja jooge klaas sooja piima. Pealegi on seda palju lihtsam seedida kui tavalist piima.
Kuidas küpsetatud piima valmistada
Külades valmistavad inimesed juba ammu küpsetatud või kõrvetatud piima. Tahke, tavaline piim pikka aega (peaaegu päev) laagerdub tulises ahjus savipottides, mitte ei keeda. Seda tehti kogu piima säilivusaja pikendamiseks, kuna see võis pärast sellist kuumtöötlust püsida palju kauem värske ja kasutatav.
Kes vajab küpsetatud piima?
Eriline poolehoid toob küpsetatud piima lastele ja rasedatele naistele - kaltsiumi rohkus kaitseb last rahhiidi eest.
See on kasulik ka meeste tervisele. Kuna selle A- ja E-vitamiinid ning mineraalse päritoluga soolad mõjutavad tugevust positiivselt, aktiveerivad nad reproduktiivse süsteemi näärmed.
Ja kes on vastunäidustatud
Ettevaatlikult peaks tarbima küpsetatud piima vanematele täiskasvanutele ja ülekaalulistele inimestele. Kõrge rasvasisaldus ja kõrge kalorsus - on selle peamised põhjused.
Kuidas küpsetatud piima kodus valmistada
Keeda piim. Pange see ahju ja keetke temperatuuril 160–180 kraadi 2.5 tundi. Likvideerige keetmine. Hautage piima ahjus vähem - kõik sõltub piima rasvasisaldusest - madala rasvasisaldusega piim vireleb kauem.