Gastriidi dieet

Tekst on ainult informatiivsel eesmärgil. Soovitame tungivalt mitte kasutada dieete, mitte kasutada meditsiinilisi menüüsid ega paastuda ilma arsti järelevalveta. Soovitatav lugemine: "Miks te ei saa iseseisvalt dieeti pidada." Gastriidi dieet on spetsiaalne dieet maoseina limaskestale õrnadest ja maomahla tootmise intensiivsust korrigeerivatest toiduainetest.

Põletikulisi ja ärritavaid protsesse maos nimetatakse gastriidiks. Limaskesta põletiku tekkeks on palju eeldusi: alatoitumus, bakterite tegevus, liigne alkoholi, ravimite (eriti mittesteroidsete põletikuvastaste ravimite) tarbimine, happeline toit, suitsetamine.

Gastriit võib tekkida äkki või areneda aeglaselt pika aja jooksul. Esialgu võivad sümptomid (düspepsia, iiveldus, valu, isutus) olla peaaegu märkamatud ega põhjusta muret. Kuid aja jooksul, eriti kui haigust ei ravita, komplitseerub limaskesta põletik haavandi või muude ohtlikumate vaevuste tõttu.

Oluline on meeles pidada: gastriidist vabanemine ei tähenda ebameeldivate sümptomite eemaldamist, vaid ärritusallika kõrvaldamist ja mao limaskesta funktsioonide taastamist.

Gastriidi ravi sõltub alati haiguse põhjustest. Kõigepealt peate need kõrvaldama ja kui sümptomid püsivad, alustage ravi. Õigesti valitud gastriidi dieet võib kiirendada paranemisprotsessi. Kuid dieedi pädevaks valimiseks tasub meeles pidada iga gastriidi vormi tunnuseid.

Gastriit ja selle klassifikatsioon

There are several classifications of the disease. Distinguish:

  1. Primaarne gastriit (limaskesta hävitamine eksogeensete tegurite mõjul).
  2. Sekundaarne (ilmub teiste haiguste taustal).

Sõltuvalt patsiendi sümptomitest ja heaolust on haigusel kaks vormi:

  1. Ostrum.
  2. Krooniline

Äge vorm klassifitseeritakse järgmiselt:

  1. Fibrinoosne gastriit (avaldub mõnede nakkushaiguste korral, kui maorakud degenereeruvad).
  2. Katarraalne (kahjustatud limaskesta ülemine kiht; põhjustada stressi, parasiite, toksiine, tugevatoimelisi ravimeid).
  3. Flegmooniline (mädane maopõletik; põhjus on infektsioonid, parasiidid).
  4. Söövitav (põhjus – mürgistus toksiinidega, võib põhjustada peritoniiti või neerupuudulikkust).

Kroonilise gastriidi tüübid:

  1. Krooniline A-tüüpi gastriit on primaarne autoimmuunne gastriit (fundaalne).
  2. Tüüp B – antraalne bakteriaalne päritolu.
  3. Tüüp C - refluksgastriit.

Haiguse sümptomid, põhjused ja diagnoos

Äge gastriit algab tavaliselt ootamatult seedetrakti ebamugavustunde või iiveldusega. Krooniline areneb aeglaselt, mõnel juhul on see asümptomaatiline.

Üldised sümptomid:

  1. Gastrointestinal discomfort. Burning pain in the upper abdomen, feeling of fullness, dyspepsia, belching, active intestinal peristalsis, loss of appetite and weight.
  2. Nausea. Vomiting causes corrosive gastritis. Sometimes vomit may be with blood (in chronic form).
  3. Weakness. It is usually provoked by a lack of vitamin B12, which is practically not absorbed in gastritis.
  4. Complications. In some cases, untreated gastritis provokes cancer.

Gastriidi diagnoosimiseks on mitu meetodit:

  • mao endoskoopia, mis võimaldab selgelt näha limaskesta seisundit;
  • väljaheite analüüs vere jaoks;
  • Väljahingatava õhu test gastriiti põhjustavate bakterite esinemise tuvastamiseks.

Mis tahes haiguse vastu võitlemisel peate kõigepealt mõistma selle esinemise põhjuseid.

Mao limaskesta põletikul on mitu põhjust:

  • viiruse, seente, parasiidi poolt põhjustatud infektsioon;
  • maoärritus;
  • autoimmuunsed häired;
  • sapi sattumine makku;
  • mittesteroidsete põletikuvastaste ravimite regulaarne kasutamine;
  • kohvi ja hapude jookide kuritarvitamine;
  • suitsetamine;
  • alkohol;
  • rõhutab.

Muide, tasakaalustamata meeleseisund on tõsine gastriidi põhjus. Ärevus, ärevus, pinge, närvilisus, ärritus on muutumas üha enam aluseks valu ilmnemisele maos, mis viib haavandi tekkeni.

Üldised toitumissoovitused

  1. Gastriidi dieet näeb ette toidukoguse piiramise. Ägenemise staadiumis piisab seisundi parandamiseks 2-päevasest korrigeeritud toitumisest. Mõnel juhul on hea võimalus puuviljade mahalaadimine. Kuid maitsev gastriidi dieet ei sobi kõigile. Puuviljad on keelatud ägeda gastriidi korral, samuti kroonilise vormi ägenemise ajal.
  2. Järgmine reegel on süüa lihtsaid roogasid, mitte segada ühe toidukorra ajal palju toite.
  3. Õhtusöök - palju enne magamaminekut.
  4. Gastriidihaigetel on oluline hoiduda alkoholist, sigarettidest, maitseainetest, poolfabrikaatidest, vürtsikatest ja hapudest toitudest (soolvee, kapsasupp). Kuid värskelt pressitud porgandi- ja spinatimahlade segu (vahekorras 10:6) on väga kasulik.
  5. Toidu kõrvale ei tohi juua vett (eriti vähenenud sekretsiooniga), kuna see lahjendab seedemahlu, aeglustades seedimisprotsessi. Parem on juua klaas gaseerimata vett 15 minutit enne sööki või tund hiljem.
  6. Vältige kiirustamist. Sööge meeldivas õhkkonnas, aeglaselt, põhjalikult närides.
  7. Mõõdukas füüsiline aktiivsus (ujumine, jooksmine, jooga) aitab kiirendada seedimist.

Lubatud tooted gastriidi korral

  1. Kala, liha, linnuliha. Gastriidiga inimestele on kõige parem teha dieet kanast ja kalast. Lõunasöögiks sobib ideaalselt ilma õli ja vürtsideta küpsetatud paastukala. Lubatud dieetliha, nahata kana, mereannid. Vältige soolaseid, praetud ja rasvaseid toite.
  2. Puuviljad. Need on lubatud gastriidi kroonilises vormis, kuna need on looduslik ravim mao limaskesta jaoks. Eriti pirnid, melonid, banaanid, virsikud. Kuid on oluline mitte kombineerida puuviljade kasutamist teiste toiduainetega: fruktoos hakkab koos teise kategooria toiduainetega maos käärima, moodustades alkoholi. Apelsinid, greibid, hapud marjad ja kuivatatud puuviljad on dieedis ebasoovitavad – ärritavad limaskesti.
  3. Küpsetus- ja jahutooted. Eelistage täisterajahust või täisteraviljast valmistatud tooteid. Loobuge pannkookidest, küpsistest, saiast ja vermišellidest – ainult kõvast nisust, ilma kastmeid ja vürtse lisamata.
  4. Köögiviljad. Tarbi veidi küpsetatult. Vältige ube, tomateid, paprikat, sibulat, küüslauku ja individuaalselt talumatuid köögivilju.
  5. Piimatooted. See on suurepärane kaltsiumi ja D-vitamiini allikas, mis on vajalik keha tervisele. Inimestel, kellel on diagnoositud gastriit, on soovitav piirata piima tarbimist. Parem on eelistada mitte lehmapiima, vaid sojapiima. Välditakse ka soolaseid ja rasvaseid juustu, parem on süüa tofut. Võid end lubada jogurtiga, kuid eranditult kodus valmistatud – ilma keemiliste lisandite ja suhkruta.
  6. Maitseained. Meresool, ürdid (rosmariin, petersell, basiilik, pune).
  7. Teraviljad. Pruun riis, kaer, oder, mais, nisu.
  8. Joogid. Õige vedeliku tarbimine on iga dieedi jaoks hädavajalik. Terapeutiline ei ole erand. Iga päev on soovitatav juua 6 klaasi puhast gaseerimata vett. Ka taimeteed on vastuvõetavad, kuid musta kohvi, sooda ja alkoholi tuleks vältida.

Keelatud tooted

Range dieet gastriidi korral seab tabuks rasvased praetud toidud (keedetud ja aurutatud toidud), sool ja vürtsid (mõjutavad põletikulise mao limaskesta ärritajana). Vältige tooreid köögivilju, eriti kui tegemist on kroonilise gastriidiga. Eemaldage dieedist alkohoolsed joogid, mis suurendavad valu. Samuti keelduge toodetest, mis tekitavad maos happelist keskkonda: värsked tsitruseliste mahlad, kohvijoogid, kange tee, kofeiiniga koola.

Dieet erinevat tüüpi gastriidi korral

Antraalne gastriit

Antraalset gastriiti nimetatakse erialakirjanduses B-tüüpi gastriidiks. Mao limaskesta haigust põhjustavad sel juhul bakterid. On pindmine ja erosioonne antraalne gastriit.

Pindmine gastriit

Pindmise antraalse gastriidi põhjus on tavaliselt infektsioon. Seda tüüpi haigus ei mõjuta näärmeid ega jäta mao pinnale arme. Ravi on dieet, antraalse gastriidi puhul on see traditsiooniline – nagu enamiku seedetrakti haiguste puhul.

Alustamiseks kustutage kindlasti menüüst:

  • kõik vürtsid, säilitusainetega tooted, maitsetugevdajad, maitseained;
  • hapukurk; hapukurk;
  • terav;
  • kontsentreeritud puljongid;
  • toored köögiviljad.

Sageli hirmutavad sõnad "gastriit", "ravi", "dieet" paljusid inimesi, arvates, et nad peavad oma lemmiktoidust igaveseks loobuma. Kuid see ei võta patsiendilt võimalust maitsvalt süüa. Pindmise gastriidi dieet võimaldab teil koostada menüü dieetlihast, lahjast kalast, kartulipüree köögiviljadest, puuviljadest (jookide ja vahude kujul), teraviljast (mitte piimatoodetest), madala rasvasisaldusega kodujuust.

Meditsiinilise toitumise jälgimisel on oluline teada: tarbitava toidu temperatuur ei tohiks ületada 60 kraadi Celsiuse skaalal ega olla ka külmem kui 15 kraadi.

Optimaalsed eksperdid nimetavad toitu 37 kraadi piires. Portsjonite ja päevase ratsiooni osas ei tohiks toidu kogukaal ületada 3000 grammi kogu päeva jooksul. Samal ajal jagati kogu toit sellisteks osadeks:

  • hommikusöök - 30% päevasest kalorist;
  • suupiste - 15%;
  • lõunasöök – 40%;
  • õhtusöök - 15%.

Mõnel juhul arvestatakse patsiendile dieeti 6-8 toidukorraga päevas, järgides ka kalorite arvutamise reegleid. Õhtusöök hiljemalt 2 tundi enne magamaminekut.

Dieedid erineva maohappesusega patsientidele

Kui madal

Esimene päev

Hommikusöök on lubatud koos tatra, kodujuustuvahu ja nõrga kohvijoogiga. Lõunaks keeda suppi ja küpseta kartuleid lihaga ning magustoiduks kisselli. Esimese päeva õhtusöök koosneb kalast, kartulipüreest, aga ka teest leivaviiluga. Iga päev enne magamaminekut on soovitatav juua klaas keefirit.

Teine päev

Dieethommikusöök sisaldab aurutatud peeti õuntega ja aurutatud pannkooke. Joogina – roheline tee. Teise päeva lõunasöök on köögiviljahautis ja dieetvasika sisefilee, esimesel – borš. Magustoiduks – tarretis.

Kolmas päev

Päeva esimene toidukord koosneb kalavaagnast koos nisupudruga küpsetatud köögiviljadega. Sööge suppi lihapallide ja köögiviljašnitsliga. Magustoit – tarretis. Õhtusöögiks hästi keedetud tatar ja roheline tee.

Neljas päev

Heraklese ja rohelise tee hommikusöök. Õhtusöök supist – esimesel, teisel lubatud nuudlid ja paar tükki keedetud kanafileed, magustoiduks – tarretis. Õhtusöögiks võid teha pannkooke ja keeduliha, enne magamaminekut – rahustavat taimeteed.

Viies päev

Sööge hommikusööki kartulitega ja nõrga kohvi piimaga. Sööge puljongit tailiha ja porgandipüreega. Pajaroog õhtusöök (kodujuust meega) või kõrvitsapuder ja roheline tee.

Kuues päev

Hommikusöögiks valmista riisi- ja õunapraad. Sööge lahjat kanapuljongit, teisele lubatud nuudlid ja paar vasikalihatükki, magustoiduks – tarretis. Õhtusöök omlett ja porgandipüree. Magamamineku kokteil teest ja piimast.

Seitsmes päev

Dieedi seitsmendal päeval on hommikusöögiks piimapuder (hirss) ja kokteil. Einestada hooajaliste köögiviljade ja aurutatud šnitsli supil, serveeritakse lisandina keedetud riisiga. Sööge pasta juustu ja tarretisega.

Kui kõrgendatud

Kõrge happesusega kroonilise gastriidi dieet on erand toidust, mis võib limaskestale "vigastada". 7 päeva näidismenüü näeb välja selline.

Esimese päeva menüü:

  • söö hommikusöögiks tatart ja teed, lõunaks keedumuna, lõunaks suppi kaerahelbepudru ja kartuli-zrazyga ning õhtusöögiks küpseta aurutatud kalakooke pastaga.

Teise päeva menüü:

  • hommikusöök – kaerahelbepudrust ja teest, vahepalaks peediaurukotletid. Sööge suvikõrvitsasuppi ja nuudleid küpsetatud lihaga, küpsetage magustoiduks õun. Õhtusöök pelmeenide ja nõrga teega.

Kolmanda päeva menüü:

  • hommikusöögi moodustavad keedumuna ja röstsai, vahepalaks on lubatud porgandi-õunavaht ning soovitav einestada piimariisisupi ja kanakotlettidega. Õhtusöök koosneb ahjukartulitest ja teest.

Neljanda päeva menüü:

  • pärast manna hommikusööki näksige tee ja juustuvõileivaga, lõunaks keetke suppi ja riisi, millele on lisatud vasikafileed. Magustoiduna on lubatud õunakaste ja õhtusöögiks madala rasvasisaldusega kala, aurutatud ilma vürtsideta ja kartulipuder.

Viienda päeva menüü:

  • vermišell piimaga – hommikusöögiks, suupiste tarretisest ja röstsaiast. Õhtusöögilaual on köögiviljasupp ning kana ja riis. Õhtusöögiks lubage end zrazy ja nuudlitega.

Kuuenda päeva menüü:

  • hommikusöögiks kaerahelbepuder ja valguomlett, millele järgneb suupiste tarretisest. Lõunasöök on lubatud porgandisuppi ja kala zrazy kartuliga lisandina. Õhtusöök – kala: aurutatud pollock.

Seitsmenda päeva menüü:

  • peale rammusat mannapudru ja teed – tarretise suupiste. Sööge supi ja küpsetatud õuntega. Õhtusöögiks hautage köögivilju ja dieetliha. Kui olete õhtul näljane, jooge klaas sojapiima.

Kõrge happesusega gastriidi ägenemise dieet on terapeutiline dieet, mis põhineb mao limaskesta kaitsmise põhimõttel. Selleks on ravi ajal oluline loobuda "jämedast" toidust (toored köögiviljad, kliid, praetud). Toidu optimaalne temperatuur on 15-60 kraadi Celsiuse järgi. Ülihappegastriidi dieet keelab toidud, mis stimuleerivad sekretsiooni. Need on alkohol, sooda, tsitrusviljamahlad, kofeiin, rasvased puljongid, kuumad vürtsid.

Erosiivne gastriit

Erosiivne gastriit tekib Helicobacter pylori bakteri mõjul või pikaajalise ravimi kasutamise tagajärjel. Sellel on 2 etappi - äge ja krooniline. Esimesel juhul kaebab patsient ebamugavustunnet maos, valu ja väljaheide muutub mustaks (maohaavanditest soolde sattunud vere tõttu). Kroonilises staadiumis – mao limaskest on täis erineva läbimõõduga haavandeid, haiget kimbutavad kõrvetised, iiveldus, isutus, röhitsemine, pärast söömist tekivad valud.

Erosiivse gastriidi dieet nõuab vürtsikate ja praetud toitude, rasvase liha ja kala, igat tüüpi seente, rikkalike puljongide, kohvi ja kapsa väljajätmist tavapärasest menüüst. Küpsetusmeetod - keetmine või aurutamine.

Kui me räägime konkreetse bakteri poolt provotseeritud haigusest, siis Helicobacter pylori gastriidi dieet ilma ravimravita ei ole efektiivne. Seda tüüpi vaevuste sümptomid on klassikalised gastriidi puhul: ebamugavustunne kõhus, iiveldus, näljased kõhuvalud, kuid pärast söömist need kaovad. Mis tahes päritolu haavandilist gastriiti iseloomustavad samad tunnused kui tavalist gastriiti, mistõttu on nii oluline laboratoorselt kindlaks teha või välistada Helicobacter pylori esinemine organismis. Mao limaskesta haavandite ravimine on võimalik alles pärast bakteritest vabanemist, ainult õige toitumisega pole seda võimalik saavutada. Raviprogramm on kompleksne, koosneb mitmest etapist.

Oluline on teada, et kõrge happesusega erosiivse gastriidi dieet peaks sisaldama palju neutraalse happesusega vedelikke (jooke): gaseerimata mineraalvesi, teed kummeli ja piparmündiga, madala rasvasisaldusega piimajoogid, puu- ja köögiviljamahlad ( parim õun ja porgand). Ei oleks üleliigne meelde tuletada, et gastriidi ja mao erosiooniga dieet on happeliste toitude ja jookide, samuti alkoholi ja sooda täielik keeld. Nagu gastriidi dieet ägedas staadiumis, keelab kliiniline toitumine erosioonide ja haavandite korral kiirtoidu ja igasuguse rämpstoidu.

Atroofiline gastriit

Atroofiline gastriit erineb teistest tüüpidest selle poolest, et haige haigestumise tagajärjel muutub mao limaskest õhemaks. Selle protsessi tulemuseks on seedimiseks vajalike ensüümide ja vesinikkloriidhappe tootmise järsk vähenemine. See on haiguse üks ohtlikumaid vorme, kuid õige toitumine on eduka ravi võti.

Madala happesusega atroofilise gastriidi dieet nõuab seedimatute toiduainete eemaldamist igapäevasest toidust. Ja need on: kõva liha, kaunviljad, seened, saiakesed, pruun leib, riivsai, konservid, toored juur- ja puuviljad, rasvane piim, seapekk, suitsuliha, sooda. Atroofiakolletega gastriidiga patsientidel on oluline süüa toite, mis suurendavad mao sekretsiooni ja suurendavad söögiisu.

Niisiis koosneb mao atroofilise gastriidi dieet köögiviljasuppidest, dieetlihast (kana, tuvi, küülik), lahjast kalast, mereandidest, piimatoodetest, munadest, puuviljadest, köögiviljadest (keedetud), jookidest, teraviljast, rasvadest. Lubatud ka marmelaad, maiustused, želee, suhkur ja mesi, lauasool on parem asendada merega, kuid alkohol on rangelt keelatud. Ravitoit võimaldab küpsetada paaril või ahjus. Fokaalse atroofilise gastriidi dieet peaks sisaldama soola-leeliselist või leeliselist mineraalvett (näiteks Borjomi). Tund enne sööki joodud klaas mineraalvett soodustab maomahla tootmist.

Menüü näidis

Hommikusöök:

  • valtsitud kaer piimal;
  • kodujuustu pajaroog;
  • tee.

Lõunasöök:

  • kanapuljong;
  • nuudlid;
  • keedetud kala;
  • riivitud porgand (klaas).

Suupiste:

  • kibuvitsa tee.

Õhtusöök:

  • aurutatud pätsikesed (küülik);
  • Kartuli puder;
  • Heraklese piim;
  • tee piimaga - klaas.

Samuti võib päevamenüüs olla 25 grammi suhkrut ja võid, nisuleiba. Kuid rangeid "näljaseid" dieete tuleks vältida, eriti kui see on kõrge happesusega atroofilise gastriidi dieet. Soovitav on süüa väikeste portsjonitena, kuid sageli - 4-5 korda päevas.

Mao limaskesta atroofilist põletikku selle algstaadiumis nimetatakse subatroofseks gastriidiks. Subatroofilise gastriidi dieet ei erine ülaltoodud soovitustest.

Oluline on meeles pidada: mida varem ravi alustate, eriti oma dieeti üle vaatate, seda kiiremini saate vabaneda ebameeldivatest sümptomitest ja unustada haiguse igaveseks.

Lümfotsütaarne gastriit

Teine üsna haruldane haiguse vorm on lümfotsüütiline gastriit. Seda tüüpi haigusi diagnoositakse kõige sagedamini üle 70-aastastel inimestel. Mis on haiguse peamine põhjus, ei võta eksperdid üheselt otsustada, kuid nimetavad kaks võimalikku võimalust:

  • bakter Helicobacter pylori;
  • gluteenitalumatus (gluteen).

Lisaks on ohus praetud, suitsutatud ja rasvaste toitude austajad. Sellepärast on gastriidi lümfotsüütilise vormi dieedist rääkides keskendutud ennekõike vajadusele keelduda rämpstoidust. Teine samm on gluteenivaba dieet ja toitumine vastavalt ravitabeli 1 põhimõtetele.

Hüperplastiline gastriit

Hüperplastiline gastriit on krooniline mao limaskesta põletik, mille tagajärjel limaskest pakseneb, muutub turseks, võivad tekkida polüübid. Selle esinemise põhjused on väga erinevad: alates toiduallergiast kuni infektsioonini, alatoitlusest, valkude metabolismi protsessi rikkumistest kehas. Ka haiguse sümptomid on laiaulatuslikud ja enamasti traditsioonilised gastriidi puhul: iiveldus, oksendamine, isutus, kõhuvalu, röhitised, väljaheitehäired.

Hüperplastilise gastriidi terapeutiline dieet kestab vähemalt 2 kuud. Sel ajal kustutage tavapärasest dieedist:

  • alkohoolsed joogid;
  • liha ja kala puljongid;
  • vürtsid, konservid, hapukurgid;
  • praetud, suitsutatud, rasvane, soolane;
  • küpsetamine, maiustused, kohv.

Eelistatakse aurutatud või keedetud roogasid, ilma soola ja vürtsideta.

Gastriit ja seedetrakti haigused

Gastriit ja pankreatiit

Gastriit ja pankreatiit, kuigi erinevad haigused mõjutavad erinevaid organeid (mao ja kõhunääre), kuid nagu praktika näitab, käivad nad sageli koos. Gastriidiga patsiendil diagnoositakse enamikul juhtudel pankreatiit või vastupidi.

Nendel seedetrakti haigustel on palju ühist. Ja esiteks – identne raviprotsess, mille esikohal ei ole mitte niivõrd meditsiinilised preparaadid, kuivõrd õige toitumine. Kliinilise toitumise järgimisel on kõik võimalused terviseprobleemidest vabanemiseks. Veelgi enam, dieet, ehkki seda nimetatakse "õrnaks", on endiselt maitsev, mitmekesine ja kaloririkas.

Kui ravi algusesse eelnes äge gastriit või ägenenud pankreatiit, on parem päev või kaks istuda meditsiinilisel paastumisel (lubatud kasutada ainult mineraalvett ilma gaasideta). Ja alles pärast seda etappi sisestage menüüsse vedelad pudrud, köögiviljapüreed, tarretis ja puuviljajoogid, laiendades järk-järgult dieeti. Uute toodete menüüsse toomisel on oluline arvestada gastriidi tüüpi, kuna sellest nüansist sõltuvad ravi ja dieedi tüüp.

Gastriidi ja pankreatiidiga patsiendi nädala menüü koostamisel on oluline arvestada:

  • toit aurutamiseks, küpsetamiseks, keetmiseks;
  • süüa 5 korda päevas väikeste portsjonitena;
  • rõhuasetus vedelale ja poolvedelale toidule;
  • piirata rasvade ja süsivesikute sisaldust toidus.

Gastriidi ja pankreatiidi diagnoos seab tabuks puljongide, rasvase liha, suitsuliha, konservide, vürtside, toorete juur- ja puuviljade, sooda, alkoholi, jäätise kasutamise.

Kuid mida ei tasu unustada, on teraviljasuppide, köögivilja- ja puuviljapüreed, aurutatud lihapallid, omletid, tarretis, tarretised ja kompotid. Nendel toodetel põhineb pankreatiidi ja gastriidi dieet.

Gastriit ja koletsüstiit

Seedetrakti organid on omavahel tihedalt seotud ja kui ühe rike neist ühe annab, mõjutab see kindlasti ka “naabrite” tööd. Nii et paralleelselt "gastriidi" diagnoosimisega puututakse sageli kokku ka teiste haigustega, näiteks koletsüstiit - sapipõie põletik, mis lõpuks põhjustab muutusi elundi seintes ja sapi stagnatsiooni. Haigusega kaasnevad lõikavad valud paremal pool kõhus, millele lisanduvad gastriidi sümptomid: iiveldus, valud, isutus.

Gastriidi ja koletsüstiidi dieet sisaldab: supid, kreekerid, dieetliha ja kala, omlett, madala rasvasisaldusega piim, köögiviljapüreed, puuviljavahud.

Rangelt keelatud on rasvased, praetud, vürtsikad toidud, suitsuliha, vürtsikad toidud, oad, tomatid, sibulad, kondiitritooted, kohv, jäätis.

Lihtne ette kujutada, milline peaks igapäevane dieet välja nägema, kui gastronoomiliste soovituste põhjal on ette nähtud koletsüstiidi ja gastriidi dieet. Allpool on tabel ja näide roogadest.

hommikusöökKaerahelbed, omlett, tee.
SuupisteKodujuust ja veidi hapukoort, ahjuõun.
LõunaSupp köögiviljade ja vermikelliga, aurutatud kotletid, keedetud kartulipüree, kuivatatud puuviljade kompott.
SuupisteKissel, kuivad küpsised.
LõunaAurutatud kala, riisisuflee, keefir.

Gastriidi ja koletsüstiidi ägenemise staadiumis on oluline teha paastupäev vedelate toodetega (vesi, taimeteed, puuviljajoogid). Vajadusel korrake 2-3 päeva. Pärast sujuvat üleminekut tervislikule toitumisele, püüdes järgida tervislikku eluviisi, vältige stressi.

Gastriit ja ösofagiit

Söögitorupõletiku korral võib söögitoru põletik olla asümptomaatiline. Kuid haiguse progresseerumisel on ebameeldivaid sümptomeid, nagu kõrvetised (ägenenud pärast vürtsikat ja rasvast toitu, kohvi, sooda). Muude sümptomite hulka kuuluvad hapu eruktatsioon, valu ja põletustunne rinnaku taga. Söögitorupõletikul on mitu põhjust, üks neist on gastriit ja refluks (maomahla ja sapi refluks).

Söögitoru ja gastriidi dieet hõlmab peamiselt paljude toodete väljajätmist. See on alkohol, kohv, tsitruselised, rasvased, praetud, vürtsikad toidud, tomatid. Samuti on vaja välja jätta vürtsid, mis põhjustavad kõrvetisi (küüslauk, pipar, nelk, kaneel).

Ekspertide soovituste kohaselt on kõrvetiste ja gastriidi dieet järgmine:

  • osatoidud väikeste portsjonitena;
  • klaas keedetud vett enne iga sööki;
  • Dieedis sisalduv piim, kibuvitsamarja tee, kummelitee, õunakompott, banaanid, ploomid, virsikud ja pirnid;
  • täielik loobumine alkoholist ja öisest söögist;
  • regulaarsed jalutuskäigud pärast sööki;
  • “rõhk” jogurtil, kodujuustul, keefiril, kaerahelbe- ja nisupudrul.

Refluksgastriidi dieet on toitumissüsteem, mida tuntakse tabelina 1 (kasutatakse seedetrakti haiguste raviks). Dieet number 1 gastriidi ja ösofagiidi korral kestab umbes 3-5 kuud ja dieet valitakse nii, et võimalikult palju välistada maosekreedi tootmist stimuleerivad toidud. Söögitoru ja gastriidi dieet põhineb ka tabeli number 1 toitumise põhimõtetel.

Gastriit ja duodeniit

Duodeniit (12-kaksteistsõrmiksoole limaskesta põletik) tekib sageli ravimata gastriidi (atroofiline, helikobakter) tagajärjel. Gastriiti ja duodeniiti on võimalik ise diagnoosida sümptomite järgi:

  • kõhuvalu (terav, tõmbav);
  • iiveldus ja oksendamine;
  • purunev väljaheide.

Kui nendele sümptomitele lisanduvad valud lusika all ja nabas, on tegemist juba bulbiidiga – kaksteistsõrmiksoole haavandi kroonilise põletikuga. Bulbiidi ja gastriidi dieet põhineb kõige rasvase, praetud, vürtsika, vürtsika, hapu, kofeiini sisaldava tagasilükkamisel.

Õige toitumine duodeniidi ja gastriidi korral leevendab vaevusi paariks päevaks. Kui haigust ei ravita, kasvab see ägedast vormist krooniliseks koos oma erosioonide ja atroofiliste nähtustega.

Tervendavat dieeti ägedal perioodil on soovitav alustada kahepäevasest paastust ja voodirežiimist. Järgmiste päevade menüüd on 1 dieet ja 1 dieet a.

Toidureeglid duodeniidi ja gastriidi korral:

  • toidu kehatemperatuur;
  • piiratud portsjonite söömine 5-6 korda päevas;
  • teravilja ja köögiviljadega suppide igapäevane kasutamine (loob ümbritseva efekti);
  • süüa dieetliha (keedetud, aurutatud), mittehappelist “piima”, omletti, köögivilja- ja puuviljapüreed;
  • piirata soola tarbimist, kuid suhkur ja marmelaad on lubatud.

Kui eesmärgiks ei ole lihtsalt mõneks ajaks ebameeldivatest sümptomitest vabanemine, vaid igaveseks taastumiseks, tuleb neid toitumisreegleid pikemalt järgida.

Keelatud tooted duodeniidi ja gastriidi korral:

  • sooda, kohv, kange tee;
  • praadima;
  • sealiha, lambaliha;
  • must leib ja kondiitritooted;
  • seened;
  • šokolaad, närimiskumm.

Lisaks, kui gastriidiga kaasneb kõrge happesus, jätke igapäevasest menüüst välja hapud mahlad, puljongid ja puuviljad (tsitrusviljad).

Dieedi tabelid

Meditsiinis pakub terapeutilise toitumise menüü valikuvõimalusi 15 ja neist neli (1, 1, 2 ja 5 tabelit) on edukalt praktiseeritud erinevate gastriidi vormide ravis.

Dieedi number 1

Maohaavand, gastriit (äge taastumisstaadiumis) ja kaksteistsõrmiksoole haigused 12 – diagnoosid, mille puhul toitumisspetsialistid määravad terapeutilise toitumise vastavalt tabeli nr 1 reeglitele. Dieet koosneb säästvatest toitudest: liha ja kala dieettoit keedetud ilma vürtsideta, kana ilma nahkadeta, köögiviljad ja puuviljad. Kalorite sisaldus on üsna kõrge - 2800-3000 kcal.

Dieedi number 1

See on ette nähtud haavandite ja ägeda gastriidi ägenemiseks, samuti, kuna see on madala kalorsusega toidusüsteem, kasutatakse seda gastriidi kaalulangetusdieedina. Tabelis 1a on sätestatud piiratud soolasisaldusega, aurutatud või keedetud püreeritud toidu dieet.

Dieedi number 2

Dieet number 2 gastriidiga on ette nähtud nii ägedas kui ka kroonilises vormis. Tema menüü on koostatud vajadusel mao sekretoorset funktsiooni ergutamiseks, kuid samas, kui sekretsioon on normaalne või suurenenud, sobib raviks ka tabeli number 2 universaalmenüü.

Dieedi menüüs on: köögiviljad (keedetud), supid, viskoossed teraviljad, “piim”, aurutatud omletid, saiakesed (kuid mitte värsked), mahlad (veega lahjendatud), kohvijoogid, tee, või, suhkur, mesi.

Välistada: rasvane liha, teatud tüüpi teraviljad (oder, mais, oder), vürtsikas ja rasvane toit, konservid, suitsukala, oad, kvass, kõvaks keedetud munad, värskelt küpsetatud muffinid.

See dieet on ette nähtud koliidi ja gastriidi korral, valitud toidud avaldavad soodsat mõju kogu seedesüsteemile, sealhulgas sooltele, mille haigused kaasnevad sageli ka kõhuhaigustega. Ka ägeda gastriidi dieet põhineb teise tabeli raviratsioonil.

Dieedi näidismenüü 2 gastriidi korral:

päev 1

  • Hommikusöök: omlett proteiinist, leib, taimne kaaviar, kakao.
  • Suupiste: tarretis.
  • Lõunasöök: supp riisiga, kana, tee.
  • Suupiste: puuvili.
  • Õhtusöök: kõrvitsapuder, küpsetatud kala, keefir.

päev 2

  • Hommikusöök: pasta munaga, keefir.
  • Suupiste: tarretis.
  • Lõunasöök: keel, keedetud riis, mahl.
  • Vahepala: köögiviljapüree (porgandi-kartuli).
  • Õhtusöök: maksapannkoogid, kodujuustupuding, kompott.

päev 3

  • Hommikusöök: kliidee, tatar, kodujuust.
  • Suupiste: kaerahelbed ja puuviljad.
  • Lõunasöök: kartuli ja riisi segu, keedetud kanaliha, kompott.
  • Suupiste: puuviljasalat, jogurt.
  • Õhtusöök: aurutatud köögiviljad, šnitsli aur, piimajook.

päev 4

  • Hommikusöök: kala, kartulipuder, tee.
  • Vahepala: puuviljapüree.
  • Lõunasöök: kanasupp, küpsetatud kala, köögiviljamahl.
  • Vahepala: segu narmendavast kohupiimast ja õuntest.
  • Õhtusöök: tatrapuder, salat, tarretis.

päev 5

  • Hommikusöök: veeretatud kaer piimale, keedetud muna.
  • Vahepala: porgandid ja kodujuust.
  • Lõunasöök: supp, keedetud kõrvits (kartulipüree), tükeldatud kanaliha.
  • Vahepala: metsik roos – tee, kuivad küpsised.
  • Õhtusöök: aurutatud kala, riis.

päev 6

  • Hommikusöök: tatar, juust, või, kakao, viil leiba.
  • Suupiste: jogurt.
  • Lõunasöök: supp lihapallide ja riisiga, vermišelli, valge kaste, tee.
  • Suupiste: keefir ja kreekerid.
  • Õhtusöök: hakitud keedetud kõrvitsa ja kana segu, küpsetatud õun, tee.

päev 7

  • Hommikusöök: Heraklese friikartulid, moos, kibuvitsamarja tee.
  • Suupiste: jogurt.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, kanakotletid, salat.
  • Vahepala: kibuvitsamarja tee.
  • Õhtusöök: aurutatud kala, puding, keefir.

Dieedi number 5

Tabel 5 on säästev dieet gastriidi või täpsemalt selle kroonilise vormi korral. Samuti sobib see terapeutilise toitumise variant hepatiidi, koletsüstiidi, sapikivitõve (kroonilised vormid) patsientidele.

Gastriidi dieet number 5 näeb ette kõigi kolesterooli, säilitusaineid, värvaineid sisaldavate toodete tagasilükkamise.

See tähendab, et kõigepealt jäetakse toidust välja kiirtoit, kondiitritooted, toiduõlid, sooda, oblikhapet sisaldavad tooted, oad, närimiskumm, oder.

Nädala näidismenüü
PäevahommikusöökSuupisteLõunaSuupisteLõuna
EsmaspäevRiis piimaga, valguomlett, teeKodujuustu pajaroogSupp, keedetud dieetliha porgandiga, kuivatatud puuviljade kompottMagustamata kreeker, teeVermicellid kõvast nisust, õlist, juustust, mineraalveest
TeisipäevRiivitud õunad ja porgandid, aurutatud šnitsel, kohv piimagaõunBorš lahja, aurutatud kala, tarretisKüpsised, kibuvitsamarjade infusioonTatrapuder, mineraalvesi
KolmapäevHerakles, kodujuustSuhkruvaba küpsetatud õunTaimetoidusupp, keedetud riis, kanaliha, kompottmorskKartulipuder, aurutatud kala, kibuvitsamarjade keetmine
NeljapäevVermicelli, tailiha, teeKodujuustu pelmeenid, hapukoorKöögiviljasupp, kapsarullid, tarretispuuviliRiis, keedetud piimas, tee
ReedeJogurtÕunavahtBorš, tailiha, tarretisKreeker, teeKartulipuder, aurutatud kala, köögiviljasalat, mineraalvesi
LaupäevAurutatud šnitsel, tatrapuder, teeKeedetud porgandid, jahvatatudPiimasupp, kodujuustupuding, kompottkisselManna, mineraalvesi
PühapäevKartul, kala, teeKüpsetatud õunBorš, aurukotletid, kompottKibuvitsamarjade keetmine, kuivad küpsisedSirnichki, omlett, mineraalvesi

Keefir on lubatud iga päev öösel.

5 dieeti, nagu iga teist kroonilise gastriidi dieeti, on järgitud pikka aega (poolteist kuni kaks aastat). Süüa väikeste portsjonitena, 5-6 korda päevas. Jäta välja kõik praetud, jämedad ja rasked toidud. Proovige neid reegleid järgida ka pärast dieedi lõppemist.

Gastriidi ravi lastel

"Gastriit. Ravi. Dieet ”- isegi täiskasvanud tajuvad neid sõnu ettevaatlikult, sest mitte igaüks ei saa nii lihtsalt oma tavapärasest eluviisist loobuda ja toitumissüsteemi radikaalselt muuta. Ja kuidas on siis lastega? Kuid eriti sellisteks puhkudeks on gastriidiga lapse dieet – maitsev, koostatud arvestades lapse organismi iseärasusi ja kogu seedesüsteemi normaalseks toimimiseks vajalikku dieeti.

Toitumisspetsialistid on laste raviks välja töötanud palju menüüvalikuid, kuid kõigi aluseks oli Pevsneri gastriidi dieet. See näeb ette 6 toidukorda, dieet koosneb hästi keedetud ja purustatud toidupuderist.

Näidismenüü lastele

  • Hommikusöök: aurutatud omlett, riivjuust, kakao.
  • Suupiste: želee, õun, küpsetatud meega.
  • Lõunasöök: porgandisupp riisiga (püree), vasikalihapallid, mahl.
  • Suupiste: keefir/jogurt.
  • Õhtusöök: kodujuust ja puuviljapüree, keedetud krevetid, tee mee ja piimaga.

Puuviljadieet

Gastriidi ägenemisega selline toit kategooriliselt ei sobi, kuid kroonilise haiguse korral (mitte ägedas staadiumis) see sobib.

Alustuseks kulutage dieedi esimesed 2-3 päeva mahladele, mis eemaldavad toksiine. Järgmised 2-3 päevaratsiooni teha puuviljadest. Parem on valida mahlased õunad, pirnid, viinamarjad, ananassid, virsikud, melonid. Järgmine etapp on sujuv üleminek mitmekesisemale toitumisele. Lisage iga päev mõni toode uuest rühmast (pähklid, teraviljad, köögiviljad ja puuviljad).

Nõude retseptid

Gastriidihaige iga päeva menüü koostamisel on oluline, et kõik toidud oleksid kergesti seeditavad, kiudainerikkad juur- ja puuviljad ning teraviljad. Kuid pipart, küüslauku, sibulat, aga ka kari ja kaneeli on parem vältida, kuna need tekitavad kõrvetisi. Madala rasvasisaldusega piimatooted on kasulikud ka gastriidi korral – need võimaldavad kontrollida mao sekretsiooni. Allpool on retseptid, mis koosnevad sellest, mida saate seedetrakti haiguste korral süüa.

Spinati-kartulisupp

Koostis:

  • 1 hunnik spinatit;
  • 1 liiter köögiviljapuljongit;
  • 1 keskmine kartul, viilutatud;
  • 2 supilusikatäit õli;
  • 1 kooritud väike tomat;
  • veerand sibul;
  • maitse järgi meresoola.

Kuidas süüa teha:

Kuumuta õli tasasel tulel ja sega juurde kartuliviilud, hakitud spinat, tomat ja peeneks hakitud sibul. Vala kogu köögiviljapuljong, sool ja lase podiseda.

Riis köögiviljadega

Koostis:

  • 3 tassi riisi;
  • 5,5 tassi vett;
  • 2 supilusikatäit õli;
  • 1 supilusikatäis oliiviõli;
  • sidrunimahl;
  • lillkapsas;
  • spinat;
  • spargelkapsas;
  • porgand;
  • meresool.

Kuidas süüa teha:

Pese riis ja vala üle öö vett. Keeda vesi õli ja soolaga, lisa sellele riis. Pannile, milles riis pruulitakse, pane kurn või sõel ja pane sinna köögiviljad. Nii et küpseta kõike madalal kuumusel 30 minutit. Tõsta valmis köögiviljad taldrikule, nirista peale oliiviõli ja paar tilka sidrunimahla. Serveeri riisiga.

Traditsiooniline meditsiin gastriidi raviks

Lisaks uimastiravile ja dieedile proovivad mõned ravida traditsioonilisi vahendeid – infusioone, taimeteed. Kuid enne pakutud retseptide valimist on oluline konsulteerida raviarstiga gastroenteroloogiga – ainult arst saab adekvaatselt hinnata, millised retseptid teatud tüüpi gastriidi korral sobivad.

Abinõu 1:

  • vajate 1 osa kummelit (lilli), raudrohtu, koirohtu, piparmünti, salvei. Valage kaks teelusikatäit segu klaasi keeva veega, mähkige, laske pool tundi tõmmata. Joo kaks korda päevas, 100 grammi 30 minutit enne sööki.

Abinõu 2:

  • suurenenud sekretsiooniga 3 korda päevas (2 tundi enne sööki) süüa 100-150 grammi monofloraalset mett.

Abinõu 3:

  • kroonilise gastriidi korral aitab aaloemahla ja mee segu (vahekorras 1: 1). Joo 1-2 tl kaks korda päevas 30 minutit. enne sööki.

Abinõu 4:

  • kookosvesi ei mõju soodsalt mitte ainult haigele kõhule, vaid ka varustab keha oluliste mineraalide ja vitamiinidega. Esimese 24 tunni jooksul aitab kookosvesi teie kõhul paremini tunda.

Abinõu 5:

  • Värskelt pressitud kartulimahl aitab võidelda ka gastriidi ebameeldivate sümptomitega. Värske kartuli söömine 2 või 3 korda päevas enne sööki aitab ravida kroonilist gastriiti.

Tihtipeale kauni välimuse nimel kurnavad naised end “näljaste” dieetidega kurnades, ehkki saavutavad kaalul soovitud märgi, kuid selle hind on kõrge – gastriit. Ebaõige toitumine, toit “jooksul”, napsitamine kui jube – kõhu peamised vaenlased.

Kuid gastriit on haigus, kuigi ebameeldiv, kuid kergesti ravitav. See on üks vähestest vaevustest, millest dieettoiduga kerge lahti saada. Kasutage meie nõuandeid ja olge alati mitte ainult ilus, vaid ka terve!

Allikad
  1. Meditsiinikeskus ON Clinic – kas ma vajan gastriidi korral dieeti?
  2. Komsomolskaja Pravda – Gastriidi toitumisreeglid Originaalartikkel: https://www.kp.ru/guide/pitanie-pri-gastrite.html.
  3. ATVmedia: Stavropoli uudised – Dieet gastriidi korral: ideid maitsvaks ja tervislikuks menüüks.

Jäta vastus