Sellel ettevõtmisel on palju eeliseid. Isetehtud roheliste toiteväärtus ja kasulikkus küsimusi ei tekita. Kodus kasvatatud salatit või sibulat süües võite olla kindel, et koos vitamiinidega ei ima te endasse pestitsiide ega muid kahjulikke kemikaale. See on ka hea ja odav viis läheneva kevadise hüpovitaminoosi probleemi lahendamiseks. Kuid on veel üks sama oluline punkt: koduaia kasvatamine võib oluliselt parandada teie vaimset heaolu, lisada talvisesse igapäevaellu erksaid värve ja saada tõeliseks perehobiks. See kogemus võib olla eriti huvitav lastele: aidates oma ema või vanaema, õpib laps selgelt järgima juhiseid (taimede istutamine nii, nagu seemnekotil kirjas), vastutama oma töö eest ja saavutama tulemusi. Ja loomulikult ei saa ta keelduda ka enda kasvatatud juurviljade või ürtide proovimise naudingust – ja see, näed, on ka oluline, sest vahel pole lihtne väikemeest tervislikku toitu sööma õpetada.
Maitsetaimede kodus kasvatamiseks on mitmeid põhimõtteid. Arvestades, et päevavalgustund on nüüd väga lühike, peate proovima taimedele piisavalt valgust pakkuda. Taimedele on olemas spetsiaalsed LED-pirnid, kuid saate läbi ka tavaliste päevavalguslampidega – asetage taimed lihtsalt sinna, kuhu te kõige sagedamini valgust sisse lülitate. Taimede kasvatamiseks on kõige parem kasutada mullasegu, mitte tavalist aiast toodud mulda: poest ostetud muld on mineraaliderikas ja annab teie istikutele rohkem viljakust. Poti või anuma sügavuse valikul tuleb lähtuda üksikute põllukultuuride omadustest – näiteks tomatite puhul on mulla minimaalne sügavus 30 cm ja salat tunneb end 5-10 cm sügavuses potis üsna mugavalt. Parim on asetada pottide põhjale drenaaž: see tagab õhu juurdepääsu taimejuurtele ja aitab eemaldada liigset vett. Lõpetuseks ei tohiks aknaklaaside vahetusse lähedusse asetada konteinereid taimedega – noored haprad võrsed võivad ära külmuda, sest looduses kasvavad need siiski soojemates tingimustes.
Taimevalik, mille seemneid täna poest osta saab, on tohutu – räägime vaid kõige populaarsematest kultuuridest, mida igaüks saab kodus kasvatada. Toas kasvatamisel on kõige lihtsam hooldada ja samal ajal produktiivsed põllukultuurid nagu tomat, ümar porgand, tšillipipar, sibul, aga ka salat, koriander, basiilik ja muud ürdid.
tomatid
Toas kasvatamiseks on kõige parem valida kirsstomatid – nende juurestik pole kuigi suur ja sügavas lillepotis juurduvad nad üsna hästi. Lisaks ei kasva nad liiga kõrgeks, kuigi neid saab vajadusel kärpida. Toatomatid peavad tagama pika päevavalguse, piisavalt soojust ja niiskust. Lisaks vajavad nad abi tolmeldamisel – aga näete, punakad tomatid on teie pingutust väärt.
ümmargune porgand
Porgand kohaneb suurepäraselt keskkonnatingimustega ega ole üldse nõudlik. Toas kasvatamiseks sobivad kõige paremini ümarad sordid – nad ei vaja liiga sügavaid anumaid, samas valmivad suhteliselt kiiresti. Porgandi puhul on oluline, et muld jääks alati niiske – siis on viljad mahlased. Puhastage seemneid kergelt saepuru või niiske samblaga, et pinnale ei tekiks kõva koorik, mis takistab seemnete idanemist. Saagikoristusaeg sõltub valitud sordist.
Tulised piprad
Kuum pipar ehk tšillipipar lisab teie roogadele tuliseid noote. Kasvab hästi pottides, kuigi suurt saaki ei anna (samas võib isegi üks kaun muuta teie õhtusöögi unustamatuks). Vürtsikate kasvatamiseks peaks mullakiht olema vähemalt 20 cm ja päevavalgustundide kestus umbes 10 tundi. Ärge kastke seda liiga sageli – enne kastmist oodake, kuni muld kuivab. Tšillipiprad tolmeldavad ise, kuid saate neid aidata, raputades neid veidi, et ühe lille õietolm satuks teisele, või kasutades selleks Q-otsikut.
Vibu
Tõenäoliselt proovisid paljud lapsepõlves veepurgis rohelist sibulat kasvatada, miks siis mitte meeles pidada hästi unustatud vanu? Neile, kes lapsepõlves muude asjadega hõivatud, tuletan meelde: võtke sibul, istutage see väikesele veepurgile (või klaasile) nii, et juurelõik oleks vees. Varsti näete, kuidas rohelised suled hakkavad ülemisest lõikest läbi murdma ja paari nädala pärast saate koristada tõelist saaki. Soovi korral võib tärganud sibula mulda istutada, kuigi vees kasvab üsna edukalt ka roheline sibul. Nii saate tagada endale aastaringse juurdepääsu rohelisele sibulale, mis on samal ajal tõeliselt loomulik.
Salat ja muud rohelised
Salat on ehk kõige ideaalsem kultuur aknalaual kasvatamiseks (muidugi sibulat mitte arvestada). Omatehtud salat maksab teile palju vähem kui poest ostetud salat ning see ei nõua teilt erilist tähelepanu ja pingutust. Salat tunneb end 5–10 cm sügavuses anumas üsna mugavalt. Muld tuleks hoida niiskena ja siis tärkavad seemned nädalaga ja paari nädala pärast on vitamiinide allikas, mis teenib teid tõetruult: lõigake ainult välimised lehed, jättes keskmised puutumata ja seejärel taim kasvab edasi ja annab teile uue saagi. Samamoodi saate kasvatada mis tahes muid rohelisi - näiteks koriandrit, basiilikut, peterselli. Kastke oma põllukultuure hoolikalt, et mitte kahjustada seemneid – kõige parem on kasutada pihustit. Kui lõikate taimi mitte juurtest, võite loota, et võrsed kasvavad tagasi ja saate teise saagi koristada.
Selleks, et sul oleks oma aed, ei pea omama suvilat. Kõik, mida vajate, on aknalaud, paar anumat, mullasegu, lemmikkultuuride seemned, vesi ja valgus. Ja nüüd olete "igihaljaste" köögiviljade ja ürtide õnnelik omanik igal aastaajal!