Kaalu langetamiseks soovitatakse sageli süüa rohkem puu- ja köögivilju, kuna need tekitavad täiskõhutunde, kuid see võib olla ummiktee, selgub Birminghami Alabama ülikooli uuest uuringust, mis avaldati ajakirjas American Journal of Clinical Nutrition.
USDA My Plate Initiative'i kohaselt on täiskasvanutele soovitatav päevane portsjon 1,5–2 tassi puuvilju ja 2–3 tassi köögivilju. Katherine Kaiser, PhD, AUB rahvatervise teaduskonna instruktor ja teadlaste meeskond, sealhulgas Andrew W. Brown, PhD, Michelle M. Moen Brown, PhD, James M. Shikani, dr Ph. ja David B. Ellison, PhD ja Purdue ülikooli teadlased viisid läbi seitsmes randomiseeritud kontrollitud uuringus enam kui 1200 osaleja andmete süstemaatilise ülevaate ja metaanalüüsi, mis keskendusid puu- ja köögiviljade hulga suurendamisele toidus ning mõjule kaalulangusele. Tulemused näitasid, et ainuüksi puu- ja köögiviljade tarbimise suurendamine kaalu ei vähenda.
"Üldiselt ei näita kõik meie läbi vaadatud uuringud peaaegu mingit mõju kaalukaotusele, " ütleb Kaiser. "Nii et ma arvan, et kaalu langetamiseks ei pea te rohkem sööma. Kui lisate tavatoidule rohkem puu- ja köögivilju, ei kaota te tõenäoliselt kaalu. Kuigi paljud inimesed usuvad, et puuviljad võivad kaalus juurde võtta, pole Kaiseri sõnul seda annuse puhul täheldatud.
"Selgub, et kui sööte rohkem puu- ja köögivilju, siis kaal ei tõuse, mis on hea, sest see võimaldab teil saada rohkem vitamiine ja kiudaineid," ütleb ta. Kuigi ta tunnistab puu- ja köögiviljade kasulikkust tervisele, on nende kaalulangus endiselt küsitav.
"Tervisliku toitumise üldises kontekstis aitab energia vähendamine kaalust alla võtta ja energia vähendamiseks peate vähendama tarbitud kalorite hulka," ütleb Kaiser. – Inimesed arvavad, et kiudainerikkad köögiviljad ja puuviljad asendavad vähem tervislikku toitu ja käivitavad kaalulangusmehhanismi; meie uuringud näitavad aga, et seda ei juhtu inimestel, kes hakkavad lihtsalt rohkem puu- ja köögivilju sööma.
"Rahvatervise vallas tahame anda inimestele positiivseid ja meeliülendavaid sõnumeid ning inimeste käsk süüa rohkem puu- ja köögivilju on palju positiivsem kui lihtsalt öelda "söö vähem." Kahjuks tundub, et kui inimesed hakkavad sööma rohkem puu- ja köögivilju, kuid ei vähenda toidu koguhulka, siis kaal ei muutu, ”ütles vanemteadur David W. Ellison, PhD, UAB Institute of Institute of loodusteaduste dekaan. Rahvatervis.
Kuna see soovitus on nii tavaline, loodab Kaiser, et tulemused muudavad midagi.
On tehtud palju uuringuid, kus inimesed kulutavad palju raha, püüdes välja selgitada, kuidas suurendada oma puu- ja köögiviljade tarbimist, ning sellest on palju kasu; kuid kaalulangus ei kuulu nende hulka,” ütleb Kaiser. "Ma arvan, et põhjalikuma elustiili muutuse kallal töötamine oleks parim raha ja ajakasutus."
Kaiseri sõnul on vaja rohkem uuringuid, et mõista, kuidas erinevad toidud võivad kaalulangetamisel suhelda.
"Selle mõistmiseks peame tegema mehhaanilise uuringu, seejärel saame avalikkust teavitada, mida teha, kui kaalulangus on probleem. Lihtsustatud teave ei ole kuigi tõhus, ”ütleb ta.