Külmapuravikud (Butyriboletus frostii)

Süstemaatika:
  • Osakond: Basidiomycota (Basidiomycota)
  • Alajaotus: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Alamklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Järjestus: Boletales (Boletales)
  • Perekond: Boletaceae (Boletaceae)
  • Perekond: Butyriboletus
  • Type: Butyriboletus frostii (Frost boletus)

:

  • Härmatise eritumine
  • Külma puravikud
  • õunapuravikud
  • Poola külmaseen
  • hapu kõht

Külmapuravike (Butyriboletus frostii) foto ja kirjeldus

Puravikud (Butyriboletus frostii) kuulusid varem Boletus (lat. Boletus) perekonda Boletaceae (lat. Boletaceae). 2014. aastal viidi see liik molekulaarfülogeneetilise analüüsi tulemuste põhjal perekonda Butyriboletus. Perekonna nimi – Butyriboletus pärineb ladinakeelsest nimetusest ja tähendab otsetõlkes: “võiseeneõli”. Panza agria on Mehhikos populaarne nimi, tõlgitud kui "hapu kõht".

juhataja, ulatudes kuni 15 cm läbimõõduni, on sileda ja läikiva pinnaga, märjana muutub limaseks. Noorte seente kübara kuju on poolkerakujuliselt kumer, küpsedes muutub see laialt kumeraks, peaaegu tasaseks. Värvus domineerivad punased toonid: tumedast kirsipunasest valkja õiega noortel isenditel kuni tuhmima, kuid siiski erkpunase küpsete seente puhul. Korgi serva saab värvida kahvatukollaseks. Viljaliha on sidrunkollase värvusega, ilma erilise maitse ja lõhnata, muutub lõikel kiiresti siniseks.

Hymenofoor seen – torujas tumepunane, vananedes pleekiv. Kübara servas ja varre juures võib toruja kihi värvus mõnikord omandada kollakaid toone. Poorid on ümarad, üsna tihedad, kuni 2-3 1 mm kohta, torukesed on kuni 1 cm pikad. Noorte seente torujas kihis võib pärast vihma sageli täheldada erekollaste tilkade eraldumist, mis on identifitseerimisel iseloomulik tunnus. Kahjustuse korral muutub hümenofoor kiiresti siniseks.

Vaidlused elliptilised 11-17 × 4-5 µm, täheldati ka pikemaid eoseid – kuni 18 µm. eostrükk oliivipruun.

jalg Boletus Frost võib ulatuda 12 cm pikkuseks ja kuni 2,5 cm laiuseks. Kuju on enamasti silindriline, kuid võib põhja poole veidi laieneda. Selle seene varre eripäraks on väga silmapaistev kortsus võrkmuster, tänu millele on seda seent teistest üsna lihtne eristada. Varre värvus on seene toonis ehk tumepunane, mütseel varre aluses on valkjas või kollakas. Kahjustuse korral muutub vars oksüdeerumise tagajärjel siniseks, kuid palju aeglasemalt kui kübara viljaliha.

Külmapuravike (Butyriboletus frostii) foto ja kirjeldus

ektomükoriisa seen; eelistab sooja ja parasvöötme kliimaga paiku, elab sega- ja lehtmetsades (soovitavalt tamm), moodustab laialehiste puudega mükoriisat. Puhtad viljelusmeetodid on näidanud mükoriisa tekke võimalust neitsimänniga (Pinus virginiana). Kasvab üksikult või rühmadena maapinnal puude all juunist sügise keskpaigani. Elupaik - Põhja- ja Kesk-Ameerika. Laialt levinud Ameerika Ühendriikides, Mehhikos, Costa Ricas. Seda ei leidu Euroopas ja Meie riigi territooriumil ja endise NSV Liidu riikides.

Suurepäraste maitseomadustega teise maitsekategooria universaalne söögiseen. Seda hinnatakse selle tiheda viljaliha pärast, millel on hapu maitse ja tsitrusviljade koor. Toiduvalmistamisel kasutatakse seda nii värskelt valmistatud kui ka tavapäraste konserveerimisviisidega: soolamine, marineerimine. Seeni tarbitakse ka kuivatatult ja seenepulbrina.

Boletus Frostil pole looduses peaaegu ühtegi kaksikut.

Kõige sarnasem liik, millel on sama levikuala, on russelli puravikud (Boletellis russellii). See erineb Butyriboletus frostii'st heledama, sametise, ketendava kübara ja kollase hümenofoori poolest; lisaks ei muutu viljaliha kahjustamisel siniseks, vaid muutub veelgi kollakamaks.

Jäta vastus