Latikas võtab hästi pasta peale. Nende kalapüüki saab läbi viia erineval viisil, sealhulgas talvel. Pasta keetmisel, konksu otsa panemisel ja püüdmisel on palju peensusi ning paljusid neist arutatakse edaspidi.
Söödana kasutatakse neid vähe, eriti võrreldes loomadega – uss, tõug ja vereurmarohi. Aga asjata! Latikas hammustab neid suurepäraselt. Neid kasutatakse nii iseseisvalt kui ka koos teiste taimede ja loomade lisanditega.
Enne ostmist tuleks kohe selgeks teha üks küsimus: kalastamiseks sobib keskmise suurusega tükk pasta. Need võivad olla tähtede, sarvede, spiraalide kujul. Peaasi, et nende suurus ei oleks liiga suur, et latikas saaks üles tulla ja koos konksuga rahulikult suhu tõmmata. Pastasõprade seas on kõige levinumad tähed ja sarved, kuna need on oma suuruselt kõige väiksemad. Kui aga räägime trofee püüdmisest, võib proovida püüda ka suuri. Kindlasti ei sobi spagetid kalapüügiks.
Kaubamärkide hulgast valitakse tavaliselt üks. Tootjaid ja sorte on väga erinevaid. Siiski on mõttekas valida üks pakk, mis sobib kalapüügiks ja koduseks kasutamiseks. Peate teadma, kuidas seda pastat täpselt keedetakse, kui kaua kulub hea otsiku keetmiseks, mis ei kuku konksu otsast ja oleks kalale atraktiivne. Toiduvalmistamisel peate kasutama stopperit, et teada saada, milline on tulemus. Igal juhul on vaja palju katsetada.
Teine küsimus on pasta hind. Tavaliselt tehakse üsna kallist itaalia pastat puhtalt kõvast nisust. Odavamates on koostises pehmete sortide jahu või need kõvad sordid, mis annavad madalama kvaliteediga jahu. Tavaliselt lähevad need väga kiiresti keema – seda teavad kõik koduperenaised. Lõpuks on odavaim pasta peaaegu alati liiga pehme ega jää peaaegu kunagi konksu külge. Parim on osta siiski üsna kallis, sest vajadusel on võimalik need väga pehmeks keeta. Kuid odav tihe otsik enam ei tööta.
Ettevalmistamine
Lihtsaim viis kalastamiseks mõeldud pasta valmistamise valdamiseks väga väikeste toodete puhul. Need on tähed. Neil on ühe pasta väikseim mass. Samuti sobivad tähed hästi mitte ainult latika, vaid ka väiksemate kalade – särje, särge, valgesilmse – püüdmiseks. Neid saab püüda ujukõngega ja ka põhjapüügivahenditega ning talvisel püügil kasutatakse neid sagedamini kui teisi.
Makarone tuleb keeta samamoodi nagu söömiseks. Esmalt peate keetma potti vett ja veidi soolama. Pärast seda valatakse pasta vette ja keedetakse mitu minutit. Seejärel kurnatakse ja asetatakse külma vee alla, et need mureneksid.
Meie puhul on küpsetusaeg väga lühike, kuna tähed ise on väga väikesed. Keetmine võib toimuda kastrulis. Aga arvestades asjaolu, et kalapüügiks kulub suhteliselt vähe pastat, on targem keeta kurnis. Pasta valatakse vastavalt vajadusele kurni ja asetatakse seejärel keeva veega potti, toetades käepidet ja sarved panni servadele. Pärast seda eemaldatakse kurn ja pasta jahutatakse kraani all külma veega.
Küpsetusaeg määratakse katseliselt. Pasta peaks olema piisavalt lihtne, et näppudega kaheks murda, kuid purustamine nõuaks rohkem vaeva. Ujukpüügil, aga ka talvisel püügil keedetakse reeglina pehmem pasta. Donkil püügiks kasutavad nad aga kõvemaid. Seetõttu on alati soovitav, et käepärast oleks stopper või käekell.
Pärast pasta keetmist ja nõrutamist tuleb need kuivatada. Kuivatamiseks kasutage tavalist ajalehte. Need valatakse sellele ja asetatakse õhukese kihina. Pärast seda, kui paber imab vett, eralduvad pastad üksteisest hästi. Neid saab otsiku jaoks purki koguda ja kalale minna.
Täiustatud viis latika pasta kuivatamiseks on riivsaia kuivatamine. Kreekerid puistatakse ahjuplaadile või taldrikule ning seejärel puistatakse sinna värskelt nõrutatud veel soe pasta. Sellises olekus annavad nad vett hästi välja. Lisaks tekitab püügil riivsaiaga puistatud otsik vette täiendavat hägusust, kaladele ahvatlevat lõhna. Veelgi parem, kui kreekerite asemel kasutage valmis kuivsööta, näiteks väikese fraktsiooniga geiserit või seda, mida nad püüavad. Ta on maitsestatud kalamaitseliste ja lisanditega, mis talle samuti meeldivad.
Suurem pasta vajab veidi kauem keetmist. Tavaliselt on küpsetusaeg otseselt võrdeline ühe pasta suurusega. Kui tähtede puhul on see minimaalne, siis sarvede puhul, millest igaüks kaalub umbes kaks korda rohkem kui tärn, on see kaks korda suurem. Kasutades sama brändi, kuid erinevat tüüpi pastasid, on soovitatav sellega arvestada. Tõsi, küpsetusaja küsimuses paneb lõpp-punkti ikkagi kogemus ja mitte ainult õngitseja aistingud, vaid ka kala näksimine. Täiesti võimalik, et kalapüügiks tasub võtta paar erinevat varianti ühest ja samast pastast, kuid erineval kujul keedetuna.
Pasta röstimine on veel üks meetod, mida mõned õngitsejad kasutavad. Praadimiseks kasutatakse ainult eelkeedetud pastat. Neid saab aga isegi veidi üle küpsetada. Neid praetakse sõna otseses mõttes kümme sekundit pannil õli lisamisega, pidevalt segades. Samas, kui pasta osutus esialgu liiga pehmeks, muutuvad need palju elastsemaks ja püsivad paremini konksu otsas. Õli annab neile ka hea lõhna ja atraktiivsuse. Praetud pasta võetakse pannilt ja veeretatakse riivsaias. Peaasi, et mitte üle küpsetada, sest üleküpsetatud kala närib palju hullemini.
Kuidas pastat konksutada
Taimsete söötade kasutamisel tuleb alati meeles pidada, et nende pealekandmise edukus ei sõltu mitte pooleldi sööda valmistamisest, vaid sellest, kuidas see istutati. Istutamisel on vajalik, et konksu nõel vähemalt korra makaroni läbistaks, kuid oleks selles hästi peidus. Samuti tuleb valida konksu pikkus nii, et peale otsikut paistaks pasta kehast välja võimalikult väike silmaga küünarvarre osa, kuid seda oli siiski mugav panna ja oli, millest kinni hoida. peale.
Tärnid istutatakse tavaliselt mitmes tükis, torgates need läbi ja läbi keskaugu külje ning lõpus istutatakse üks tärn risti nii, et konksu ots on täielikult selle sees. Või kasutavad nad võileiba, istutades selle otsa tõuka. Selline praktika annab end talvel väga hästi tunda, sest läbi augu saab tähed konksu otsa nöörida, mida on mugavam teha jäätunud sõrmedega kui peale vajutada ja läbi torgata.
Sarved istutatakse veidi teisiti. Kõigepealt torgatakse üks sarv konksuga läbi mõlema seina. Siis nihutavad nad seda veidi ja torkavad teise poole läbi, kuid sel juhul püüavad nad piki seina tõmmata nõela nii, et see oleks peidetud, kuid väljuks sarve servani. Tulemuseks peaks olema sarv, mille painutus järgib konksu painutust. Konksu suurus on kõige parem valida otsiku suuruse järgi – see on väga oluline, muidu on seda ebamugav peale panna ja pasta ei püsi hästi. Autor muud tüüpi makarone ei kasutanud, ta ainult arvab, kuidas neid istutada, kuid sõber püüdis need spiraalidesse. Ilmselt pole siin suurt vahet, peaasi, et vähemalt korra läbi torgata ja siis nõel ära peita.
Maadlus
Pasta on üsna situatsioonikindel. On veehoidlaid, milles nad näitavad end võrreldamatult. On kohti, kus nad üldse ei hammusta. Siiski on neil üks omadus – nad lihtsalt lõikavad pisiasjade hammustused suurepäraselt ära. See on rüblik, mis kõige rohkem häirib põhjalatikat ja söötjaid ning särge. Ka suured särjed on sarvede suhtes peaaegu ükskõiksed, mõnikord võivad nad ühe tõugu võileiva sisse võtta.
Seega on latikal rohkem aega üles tulla ja sööta võtta. Neid keedetakse kõvast nisust, see tähendab samast materjalist kui manna. Ja me kõik teame, et see puder sobib suurepäraselt latika püüdmiseks, kuid pisik armastab seda väga. St pasta on tark valik, kui tahad head kala püüda, isegi kui pead seda veidi kauem ootama.
Eesli söödana on see üldiselt suurepärane asi. Hästi keedetud ja konksuga valmistatud pastast jätkub mõneks viskamiseks. Parem on need siiski välja vahetada, kuna kreekerid pestakse neilt vees viibimise ajal maha. Pasta säilib suurepäraselt nii voolu all kui ka seisvas vees. Mudasel põhjal nad ei vaju, vaid lebavad madala erikaalu ja muda pinnal oleva toetuspinna tõttu edasi, olles kaladele nähtavad.