Traditsiooniliselt saabub novembri kolmanda neljapäeva keskööl Prantsusmaa pinnale New Beaujolais’ püha – Lyonist põhja pool asuvas väikepiirkonnas valmistatud noor vein.
Beaujolais Nouveau ilmus Prantsusmaal 20. sajandi keskel ja sellel oli puhtalt kaubanduslik alus. Põhimõtteliselt on Beaujolais'is traditsiooniliselt kasvatatud “ulukilõikude” viinamarjasordist valmistatud vein oma kvaliteedilt märgatavalt madalam Burgundia ja Bordeaux 'veinivalmistajatele.
Mõned Prantsuse monarhid nimetasid Beaujolais’d isegi vastikuks joogiks ja keelasid kategooriliselt selle lauale serveerimise. Reeglina ei ole Beaujolais kohandatud pikaks säilitamiseks, kuid see valmib kiiremini kui Bordeaux või Burgundia veinid ning üsna noorelt on sellel üsna rikkalik maitse ja aromaatne bukett.
Järelemõtlemisel otsustasid Beaujolais'i veinivalmistajad oma toote puudused heastada ja kuulutasid novembri kolmanda neljapäeva uue saagiveini pühaks. See reklaami- ja turundusnipp osutus enneolematult edukaks ning nüüd tähistatakse “Beaujolais Nouveau” müügil ilmumise päeva mitte ainult Prantsusmaal, vaid ka paljudes teistes maailma riikides.
Novembri kolmanda neljapäeva iga-aastase ülemaailmse põnevuse üks näitajatest registreeriti Guinnessi rekordite raamatus - 1993. aastal maksti Beaujolais Nouveau esimese klaasi eest Inglise pubis 1450 dollarit.
Järk-järgult kasvas puhkus oma traditsioonidega. Novembri kolmandast neljapäevast sai „veinimeistri päev”, päev, mil kogu riik kõnnib, ja kui on võimalus hinnata, kui edukas oli sel aastal saak. Lisaks on see ka populaarne ja moekas traditsioon, mille leiutasid maailma kõige viinamarjakasvatusriigi elanikud.
Nagu tavaliselt, alustavad pidustust Bozho linna veinivalmistajad. Viinamarjast valmistatud valgustatud tõrvikuid käes hoides moodustavad nad piduliku rongkäigu linnaväljakule, kuhu on juba paigaldatud tünne noort veini. Täpselt keskööl löövad pistikud välja ja Beaujolais Nouveau joovastavad joad alustavad oma järgmist iga-aastast teekonda üle Prantsusmaa ja kogu maailma.
Mõni päev enne puhkust alustavad Beaujolaisi piirkonna väikestest küladest ja linnadest miljonid pudelid noort veini Prantsusmaalt teekonda riikidesse ja mandritele, kus neid oodatakse juba pikisilmi poodides ja kohvikutes, restoranides ja klubides.
Noore veini festivali korraldamine on nende omanike auasi! Tootjate vahel käib isegi konkurents, kes toimetab oma veini esimesena sellesse või sellesse maailmaossa. Kasutatakse kõike: mootorrattad, veoautod, helikopterid, Concorde lennukid, rikšad. Selle puhkuse meeletu populaarsuse põhjuseid maailmas on peaaegu võimatu selgitada. Selles on midagi müstilist ...
Ajavööndist hoolimata algab uue saagi Beaujolais degusteerimine iga novembri kolmandal neljapäeval. Isegi fraas “Le Beaujolais est arrivé!” (prantsuse keelest - “Beaujolais on saabunud!”), mis on sel päeval kogu maailmas toimuvate pidustuste motoks.
Beaujolais Nouveau on terve rituaal, suurepärane paganlik ja rahvapüha. Olles mitmekülgne, kohaneb see iga riigiga ja sobib igasse kultuuri.