Tundub, et Euroopa Komisjon nullib peaaegu kõik kavatsused rikkaliku transrasvade söömiseks midagi kahjulikku, seda on peagi raske teha isegi tugeva sooviga.
See kõik puudutab hiljuti vastu võetud eeskirju, mille kohaselt ei tohiks transrasvade sisaldus 100 g valmistootes ületada 2%. Ainult selliseid tooteid loetakse ohutuks ja müügiks heaks kiidetakse ning tooteid, mille puhul see näitaja on kõrgem, turule ei lubata.
Selliste meetmete võtmise ajendiks oli Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) pettumust valmistav statistika. WHO eksperdid hoiatavad, et transrasvade tarbimine põhjustab igal aastal umbes poole miljoni inimese surma. Nende ainete olemasolu toidus põhjustab rasvumise, südame-veresoonkonna haiguste, diabeedi ja Alzheimeri tõve arengut.
Transrasvhapete isomeerid (FFA) on transrasvade teaduslik nimetus. Need on tööstuslikult toodetud vedelatest taimeõlidest ja võimaldavad toidul kauem säilida. Suur hulk TIZHK-i sisaldub:
- rafineeritud taimeõli
- margariin
- mõned kondiitritooted
- laastud
- popkorn
- külmutatud liha ja muud pooltooted, paneeritud
- kastmed, majonees ja ketšup
- kuivad kontsentraadid
Samuti peavad tootjad pakendile kirjutama, et toode sisaldab transrasvu. …
Seal on looduslike transrasvadega tooteid – piim, juust, või ja liha. Neid tooteid aga uued eeskirjad ei mõjuta.
Uued reeglid jõustuvad 2. aprillil 2021.
Millal ja 2% on palju
Kuid isegi toidus sisalduvate transrasvade lubatud kogus võib siiski kahekordistada insuldi või südameataki riski, ütleb ekspert ja tervisliku toitumise alaste raamatute autor Sven-David Müller.
Transrasvhapete päevane tarbimine ei tohiks ületada 1% päevasest kalorite vajadusest. Need arvud teatas Saksamaa toitumisühing (DGE). Näiteks kui mees vajab päevas 2300 kalorit, on tema transrasvade “lagi” 2,6 g. Võrdluseks: üks sarvesai sisaldab juba 0,7 g.
Ole tervislik!
Allah jataimaka