Seos ateroskleroosi, südamehaiguste ja lihatarbimise vahel on arstiteadlaste poolt juba ammu tõestatud. 1961. aasta ajakirjas Journal of the American Physicians Association on kirjas: „Taimetoidule üleminek hoiab ära südame-veresoonkonna haiguste tekke 90–97% juhtudest.” Koos alkoholismiga on Lääne-Euroopas, USA-s, Austraalias ja teistes maailma arenenud riikides peamine surmapõhjus suitsetamine ja lihasöömine. Mis puudutab vähki, siis viimase kahekümne aasta uuringud on selgelt näidanud seost lihasöömise ning käärsoole-, pärasoole-, rinna- ja emakavähi vahel. Nende elundite vähk on taimetoitlastel äärmiselt haruldane. Mis on põhjus, miks liha söövatel inimestel on suurenenud kalduvus nendele haigustele? Lisaks keemilisele reostusele ja tapaeelse stressi toksilisele mõjule on veel üks oluline tegur, mille määrab loodus ise. Üks põhjusi on toitumisteadlaste ja bioloogide sõnul see, et inimese seedetrakt pole lihtsalt liha seedimisega kohanenud. Lihasööjatel, see tähendab liha söövatel inimestel, on suhteliselt lühike sool, mis on ainult kolm korda pikem kui keha pikkus, mis võimaldab kehal kiiresti laguneda ja toksiine õigeaegselt vabastada. Taimtoidulistel on soolestiku pikkus kehast 6-10 korda pikem (inimesel 6 korda), kuna taimne toit laguneb palju aeglasemalt kui liha. Nii pika soolestikuga inimene, süües liha, mürgitab end toksiinidega, mis takistavad neerude ja maksa tööd, kuhjuvad ja põhjustavad aja jooksul kõikvõimalike haiguste, sealhulgas vähi ilmnemist. Lisaks pidage meeles, et liha töödeldakse spetsiaalsete kemikaalidega. Kohe pärast looma tapmist hakkab tema korjus lagunema, mõne päeva pärast omandab see vastiku hallikasrohelise värvuse. Lihatöötlemisettevõtetes välditakse seda värvimuutust, kui liha töödeldakse nitraatide, nitritite ja muude ainetega, mis aitavad säilitada erkpunast värvi. Uuringud on näidanud, et paljudel nendel kemikaalidel on kasvajate teket stimuleerivad omadused. Probleemi muudab veelgi keerulisemaks asjaolu, et tapmisele määratud kariloomade toidule lisatakse tohutul hulgal kemikaale. Garry ja Stephen Null toovad oma raamatus Poissons in Our Bodies mõned faktid, mis peaksid panema lugeja enne järjekordse liha- või singitüki ostmist tõsiselt järele mõtlema. Tapaloomi nuumatakse, lisades nende söödale rahusteid, hormoone, antibiootikume ja muid ravimeid. Looma “keemilise töötlemise” protsess algab juba enne tema sündi ja jätkub veel kaua pärast tema surma. Ja kuigi kõiki neid aineid leidub poodide lettidele jõudvas lihas, ei nõua seadus nende märgistamist. Soovime keskenduda kõige tõsisemale tegurile, mis mõjutab liha kvaliteeti väga negatiivselt – tapaeelsele stressile, millele lisandub loomadele pealelaadimisel, transportimisel, mahalaadimisel kogetud stress, toitumise katkestamisest, tunglemisest, vigastustest, ülekuumenemisest tulenev stress. või hüpotermia. Peamine on muidugi surmahirm. Kui lammas asetatakse puuri kõrvale, milles hunt istub, siis ta sureb ühe päevaga murtud südamesse. Loomad muutuvad tuimaks, haistavad verd, nad pole kiskjad, vaid ohvrid. Sead on isegi altid stressile kui lehmad, sest neil loomadel on väga haavatav psüühika, võiks isegi öelda, et hüsteerilist tüüpi närvisüsteem. Polnud asjata, et Venemaal austasid kõik eriti sealõikajat, kes enne tapmist seale järele läks, andis, hellitas teda ja sel hetkel, kui naine mõnuga saba tõstis, võttis ta temalt elu. täpse löögiga. Siin tegid asjatundjad selle väljaulatuva saba järgi kindlaks, milline rümp on ostmist väärt ja milline mitte. Kuid selline suhtumine on mõeldamatu tööstuslike tapamajade tingimustes, mida rahvas nimetas õigustatult “knackeriteks”. OPõhja-Ameerika taimetoitlaste seltsi ajakirjas avaldatud essee "Taimetoitluse eetika" lükkab ümber niinimetatud "loomade humaanse tapmise". Tapaloomad, kes veedavad kogu oma elu vangistuses, on määratud õnnetule ja valusale elule. Nad sünnivad kunstliku viljastamise tulemusena, allutatakse julmale kastreerimisele ja hormoonidega stimuleerimisele, nuumatakse ebaloomuliku toiduga ja lõpuks viiakse nad pikka aega kohutavates tingimustes sinna, kus nad surevad. Kitsad aedikud, elektrilised aedikud ja kirjeldamatu õudus, milles nad pidevalt elavad – kõik see on endiselt lahutamatu osa loomade aretamise, transportimise ja tapmise “uusimatest” meetoditest. Tõsi, loomade tapmine pole atraktiivne – tööstuslikud tapamajad meenutavad põrgupilte. Killuvad loomad uimastatakse haamrilöökide, elektrilöökide või pneumaatiliste püstolite laskudega. Seejärel riputatakse nad jalgupidi konveierile, mis viib nad läbi surmavabriku töökodade. Elades lõigatakse neil kõri läbi ja rebitakse nahad ära, nii et nad surevad verekaotusse. Tapaeelne stress, mida loom kogeb, kestab üsna kaua, küllastades õudusega iga tema keharaku. Paljud inimesed ei kõhkleks liha söömisest loobuma, kui nad peaksid tapamajja minema.
2022-11-11