Koolapähkel - pähkli kirjeldus. Kasu tervisele ja kahju

Kirjeldus

Eksperdid nimetavad koolapähklit kakaoubade sugulaseks, kuigi väliselt ei ole need taimed üksteisega kuigi sarnased. Koolapähklid on väikesed (sõna otseses mõttes paar sentimeetrit) seemned, mida leidub peamiselt Lääne -Aafrikas kasvavate puude Cola nitida (Cola läikiv) ja Cola acuminata (Cola terav) viljades.

Koolapähkel hämmastas Euroopast pärit rändureid, kes rändasid üle Aafrika mandri oma ainulaadsete omaduste, taime kuulsusega, mis suudab inimese jõu kiiresti taastada, sõna otseses mõttes lahustada tema väsimuse, surudes samal ajal alla isegi püsiva nälja, levinud kogu maailmas.

Laevadega Aafrikasse saabunud kaupmehed üritasid ennekõike oma trümmidesse laadida väärtuslikku pähklit, millest juba 16. – 17. Sajandil oli saanud üsna kallis toidutoode.

Koolapähklit võlgneme ka selle eest, et maailmas on ilmunud peaaegu kõigile Maa elanikele tuntud gaseeritud jook - Coca-Cola. Tõsi, ajal, kui selle leiutas proviisor John Pemberton, ei meenutanud Coca-Cola vahutavat pruuni magusat vedelikku, mis on nüüd supermarketite riiulitel pudelites.

Koolapähkel - pähkli kirjeldus. Kasu tervisele ja kahju

Veel 1886. aastal oli see jook segu hambavalu, kroonilise väsimuse ja depressiooni vastu ning see müüdi välja üsna aeglaselt, kuid pärast seda, kui müüja lahjendas kogemata koolapähklisiirupit vahuveega, muutus segu elanikkonna seas populaarsemaks.

Koolapähkli legend

Üks muistne Aafrika legend ütleb, et ühel päeval külastas Jumal maad. Taevasse tagasi tulles meenus loojale, et ta jättis alla osaliselt söödud koolapähkli. Ta tuli tagasi ja nägi meest, kes üritas seda pähklit lõpetada. Jumal haaras mehel kõrist ja pani pähkli välja sülitama. Sellest ajast peale ilmus mehe kaelale Aadama õun - tõestus jumaliku käe puudutamisest.

Cola (ladina Cola) on igihaljas taim Malvaceae perekonnast, kuhu kuulub palju liike. Kõige tavalisemad on Cola acuminata, Cola nitida, Cola vera ja Cola Ballayi, mida leidub homöopaatilistes ravimites.

Nendest valmistatakse tinktuure ja ekstrakte, mida kasutatakse toonikuna ülekoormuse ja mitmete kesknärvisüsteemi haiguste korral.

Koolapähkli koostis ja kalorisisaldus

Kaks peamist ainet, mis annavad pähklile ebatavalised omadused, on kofeiin ja teobromiin. Need on looduslikud alkaloidid, millel on inimkehale stimuleeriv toime - need aktiveerivad südame tööd, toonivad närvisüsteemi, laiendavad bronhi ja veresooni. Nende ainete kogus 100 g pähklites on muljetavaldav - 3.5% kofeiini ja 2% teobromiini. See on 10 korda rohkem kui tass lahustuvat kohvi.

Koolaviljade võimetus nälga tuhmida on seletatav nende kõrge toiteväärtusega - 10.6% valku, 6.27% süsivesikuid ja 2.5% rasva 100 g toote kohta. Pähklite kalorisisaldus on 150 kcal, mis võrdub ligikaudu 1 banaani või keedetud kanakoivaga.

  • Valgud, 7.90 g,
  • Rasv, 0.10 g,
  • Süsivesikud, 5.20 g

Koolapähklite eelised

Koolapähkel - pähkli kirjeldus. Kasu tervisele ja kahju

Koolapähkel on looduslik energeetiline ja aju stimulant. See sisaldab suures koguses kofeiini ja muid looduslikke ühendeid. Pähklit süües saate lisaks energiale laadimisele ka väsimust leevendada ja nälga maha suruda. Koolapähkel on populaarne moslemiriikides, kus alkohol on keelatud, ja pähkel toimib loodusliku lõõgastajana ja närvisüsteemi ergutajana.

Mõnede ravimite tootmisel kasutatakse pähkliekstrakti. Need ravimid on ette nähtud eakate suurenenud väsimuse vastu võitlemiseks (kalorisaator). Samuti lisatakse koolavilju kondiitritoodetele, šokolaadile, küpsetistele.

Nende põhjal toodetakse energiajooke. Koolapähkleid on soovitatav kasutada inimestele, kelle elu või töö on seotud suurenenud füüsilise, vaimse või närvilise stressiga.

Mõju kehale

Koolapähkel - pähkli kirjeldus. Kasu tervisele ja kahju
  1. Parandab meeleolu ja toimib kesknärvisüsteemi ergutajana ning antidepressandina, erutab ja annab energiat, unisus, väsimus ja melanhoolia kaovad. Elavdab ja parandab toonust.
  2. Pärsib söögiisu, kustutab näljatunde, soodustab rasvade ja süsivesikute põletamist kehas ning seetõttu kasutatakse seda väga edukalt kaalulangetamiseks ja lisatakse sageli kaalu langetamiseks mõeldud toidulisanditesse. Ilma lõuna- ja õhtusöögita on täiesti võimalik. Mõjub rasvkoele hävitavalt.
  3. Viib lihaste lõdvestumiseni ja on seetõttu rahustava toimega.
  4. Aitab leevendada valu astma ja bronhiidihaigetel, suurendades lima tootmist ja aidates hingamisteid puhastada.
  5. Aitab patsientide migreeni ja peavalu ravimisel.
  6. Seda kasutatakse seedimise abivahendina, see suurendab maohapete sisaldust soolestikus, abivahend düsenteerias.
  7. Tugevdab aju, mõtted saavad selgeks. See stimuleerib keskendumist, meeldejätmise protsess paraneb, mõtted saavad selgeks, suurendavad erksust ja suurendavad inimkeha füüsilisi võimeid, mis on väga oluline nii intellektuaalse tööga tegelevatele inimestele kui ka koolilastele või õpilastele eksamiteks valmistumisel .
  8. Stimuleerib selgesõnaliselt meelt ja võib viia eufoorilise seisundini.
  9. See on antioksüdant ja diureetikum.
  10. Soodustab toksiinide ja mürkide väljutamist organismist pärast alkoholimürgitust, leevendab võõrutusnähte.
  11. Stimuleerib seksuaaliha ja suurendab potentsi, kuna koolapähklite flavonoidid parandavad kudede mikrotsirkulatsiooni ja verevarustust.
  12. Sellel on kasulik mõju lihaste ja südame tööle, andes neile tooni.

Kahju ja vastunäidustused

Kuid ärge arvake, et kuna koolapähklid on looduse looming, on need meie jaoks täiesti ohutud. Vastupidi, selle toote pidev kasutamine (või selle ühekordne tarbimine suurtes kogustes) põhjustab unetust, arütmiat, liigset erutust ja viib inimese depressiivsesse seisundisse.

Ütlematagi selge, et koolapähkleid ei tohiks kunagi võtta rasedad, lapsed ja halva tervisega eakad inimesed.

Koolapähkel toiduvalmistamisel

Koolapähkel - pähkli kirjeldus. Kasu tervisele ja kahju

Koolapähkleid kasutatakse kondiitritööstuses laialdaselt, nad osalevad mitut tüüpi küpsetistes, šokolaadis, samuti tarbitakse neid nii värskelt kui ka kuivatatult.

Toote kodumaal Lääne-Aafrikas tarbitakse koolapuu seemneid värskelt või kuivatatult. Pärast koore eemaldamist närivad nad tuuma nii kaua kui võimalik, neelates sülge. Ülejäänud mass on sülitatud välja.

Harjumata inimesele võib pähkli maitse tunduda liiga mõru. Sel juhul on parem valmistada “koola tee”. Siin on lihtne joogi retsept:

  • Valage 2 tassi vett kastrulisse, pange tulele ja keetke.
  • Pange 4-5 pähklit kastrulisse ja keetke 5 minutit.
  • Eemaldage kuumuselt ja filtreerige läbi kurna.
  • Enne kasutamist jahutage veidi. Nad joovad pool klaasi üks kord päevas.
  • Seemnete mõru maitse annab komplekssetele jookidele meeldiva maitse. Kariibi mere piirkonnas on populaarne rummi, amaretto, toore muna ja suhkrustatud koola kokteil. Euroopa baarides serveeritakse sidruni-, mango- ja pirnimahladest valmistatud alkoholivaba aperitiivit, mis on maitsestatud kurkumi ja pulbristatud koolapähklitega.

Vürtsikat pulbrit kasutatakse ka kuumade roogade maitsestamiseks. See segatakse jahvatatud tšilli, suitsutatud paprika ja tilliseemnetega. Ameerika kokad lisavad selle segu praetud kanale, kalale, köögiviljahautisele ja võileibade majoneesile.

Mis puutub legendaarsesse jooki “Coca-Cola”, siis nüüd pole selles looduslikke pähkleid - need asendatakse kunstlike koostisosadega.

Cola pähkli muud rakendused

Koolapähkel - pähkli kirjeldus. Kasu tervisele ja kahju

Koola nitida puu viljades sisalduvad looduslikud polüfenoolid toimivad antioksüdantidena – aktiveerivad vereringet, parandavad naharakkude toitumist. Seetõttu sisaldub koolapähkli ekstrakt vananemisvastastes näokreemides, toniseerivates losjoonides ja tselluliidivastastes toodetes. Pähkli baasil loovad need kõõma ja juuste väljalangemise vastased šampoonid, tundlikule nahale mõeldud toonikud ja päevitustooted.

Sportlased kasutavad toonikmutrit treeningutel vastupidavuse suurendamiseks ja paremate tulemuste saavutamiseks. Toode ei ole doping - see on spordijookide ametlikult tunnustatud koostisosa.

Kolapähkel on võimas afrodisiaakum. Selle osa teobromiin laiendab veresooni aktiivselt, põhjustades verevoolu vaagnapiirkonda. See suurendab meeste potentsi ja seksuaalset erutust naistel.

Kuidas õigesti valida ja säilitada

Koolapähkel - pähkli kirjeldus. Kasu tervisele ja kahju

Kuna koola puud ei kasva parasvöötme laiuskraadides, saate Venemaalt osta meditsiinilist pähklit ainult spetsialiseeritud kauplustes. Parimat toodet peetakse kasvatatuks selle päritolupiirkondades - Nigeerias, Kamerunis, Beninis ja Kongos. Kvaliteetseid kaupu tarnivad ka India ja Sri Lanka istandused. Kreeka pähkli ökoloogilises puhtuses veendumiseks tasub seda osta mahepoodidest.

Hoidke koola seemneid jahedas ja kuivas kohas. Parim viis on pakkida see musta kotti ja asetada külmkapi köögiviljasektsiooni. Kariibi mere ja Ameerika Ühendriikide lõunaosa elanikud kasutavad erinevat meetodit:

  • Niisutage väike puuvillane rätik kergelt külma veega.
  • Pange mutrid tihedalt rätikuga.
  • Pange pakend keeratava korgiga klaaspurki.
  • Sulgege ja asetage köögikappi.
  • Selles vormis võib pähkleid pikka aega säilitada isegi kahjustatud nahaga.

Jäta vastus