Kirjeldus
Cobbler (inglise cobbler - kõrtsi omanik, pruulmeister) on kokteilijook, mis koosneb erinevatest puuviljadest, siirupitest, mahladest, alkohoolsetest jookidest ja purustatud jääst.
Esimene kingsepp keedeti Ameerikas 1809. aastal, tegi temast kõrtsiomaniku leppimise märgiks pärast tüli oma naisega, miks naine täielikku rõõmu tundis ja kogu maailm uue joogi sai.
Peamine kingseppade eristav omadus teistest kokteilidest on nende toiduvalmistamise tehnoloogia. Erinevalt teistest ei sega nad seda šeikeris. Joogiklaas täidavad nad 2/3 purustatud jääga ja lisavad seejärel kõik lisandid. Kaunista klaas ja lisa värsked (õun, pirn, apelsin, banaan, ploom) või konserveeritud (ananass, kirsid, kirss, virsik, viinamari, aprikoos) puuviljad.
Alkoholi täiteainena ei saa te kasutada palju tugevaid alkohoolseid jooke, nagu vein, šampanja, Porto vein või maitsestatud liköör. Kõik puuviljad, mida peaksite klaasi ühtlaselt asetama. Seda jooki on kõige parem pakkuda puuviljade ja marjade jaoks kõrre ja lusikaga. Puuviljasisalduse tõttu joogis nimetavad mõned kingseppa “puuviljasalatiks veinikastmes”.
Cobbleri ajalugu
Cobbleri joogi päritolu osas on olnud palju poleemikat. Ehkki teatud fakt on teada, et tänapäevane retsept-baarman leiutas Ameerikas ja mainiti seda esimest korda Ameerika kirjanduses 1809. aastal, pole baarisõnastikud ja käsiraamatud selle nime etümoloogias kindlad. Nimi tuleneb suure tõenäosusega sõnast “kingsepp”, mis vanasti tähendas “pruulijat” või “kõrtsiomanikku”.
Tänapäeval on "cobbler" "keskmine jook", mille mahtu suurendab suur kogus jääd, tavaliselt purustatud või purustatud. Traditsiooniliselt kasutatakse selle valmistamise alusena veini, likööri või muud alkohoolset jooki. Sidrunimahla või laimimahla lisatakse väga vähe või üldse mitte.
Cobbleri eelis
Cobbler on ideaalne värskendav jook, eriti kuumadel päevadel. Selle positiivsed omadused omandab ta puuvilja koostisosade kaudu.
Seega sisaldab maasikapuder segatud maasikamahla (50 ml), maasikaid (20 g), sidrunit (20 g) ja vanilli (10 g) siirupit. Kõik komponendid segatakse ja valatakse eelnevalt ettevalmistatud klaasi purustatud jää ja marjadega. Joogi ülaosa kaunistab ta maasika ja koorega. C-vitamiini ja foolhapperikaste maasikatega kingipuit. Ensüümid maasikatest, parandavad söögiisu ja soolte tööd, stimuleerivad sapi ja uriini väljavoolu.
Pineapple cobbler sisaldab ananassi ja musta sõstra mahla (30 g) ning ananassikonservi viile (20 g). Mahl, mille valad klaasi jääga ja kaunistad sidruniviiluga. See jook säästab ananassi B-, A- ja PP-rühma vitamiine ning mitmeid mikroelemente. Sõstrad rikastavad jooki C-, E-vitamiini ning antioksüdantidega. Ananassipuder avaldab positiivset mõju südame-veresoonkonnale, alandab vererõhku, on infektsioonivastase toimega, parandab söögiisu, leevendab iiveldust näiteks raseduse ajal.
Muud tüüpi munakivid
Kohvi- ja šokolaadigalerii koosneb vastavalt kohvist (20 g) või šokolaadist (20 g), siirupitest, vaarika siirupist (10 g), peeneks purustatud tumedast šokolaadist (20 g) ja kangest magustamata teest (50 g). Kõik komponendid segatakse segamisklaasis ja valatakse serveerimiseks klaasi. Pealt jook kaunistab vahukoorega. Nende komponentide galerii on toniseeriva toimega ning annab energiat ja elujõudu.
Munakonsul sisaldab vahustatud toorest muna, piima (20 g), maasikamahla (20 g) ja apelsinisiirupit. Kõik komponendid segatakse hoolikalt ja valatakse jääga täidetud klaasi. Mõnikord on hea sõstramahla sisse valada. Jook on väga toitev, rikkalikult valgu- ja kasulike rasvade poolest. Selle joogi valmistamiseks pidage meeles, et munad peaksid olema sama värsked. Igal juhul ei tohiks te kasutada kahjustatud kestaga muna.
Cobbleri ohud ja vastunäidustused
Mõne kingsepa koostis sisaldab alkohoolseid jooke, seetõttu võib nende liigne kasutamine põhjustada alkoholimürgitust. Sellist jooki ei tohiks kasutada, kui olete rase, imetav naine ja alaealine laps.
Samuti peaksite pöörama tähelepanu joogi koostisosadele, mis põhjustavad allergiat.
Muude jookide kasulikud ja ohtlikud omadused: