Sisu
Laste immuunsuse tugevdamine toidu kaudu: ekspertarvamus
Mida panna laste taldrikutele, et tervis oleks hea terve talve? Dr Catherine Laurençon, lkmikrotoitumisele spetsialiseerunud toimetaja Mentonis (Mere-Alpid) annab meile oma nõu:“Nakkustega võitlemiseks on kehal mitu padrunit. Esiteks, antikehade, valgud, mis on võimelised tuvastama viiruseid või baktereid ja kutsuma esile spetsiifilise immuunreaktsiooni. Siis valged verelibled mis ründavad mikroobe. Ja taga, T-lümfotsüüdid mis aktiveerivad valgeid vereliblesid. Toit mängib selles heas toimimises olulist rolli. “
Probiootikumid soolestiku tippfloora jaoks
Milline on seos seedesüsteemi ja immuunsuse vahel? Nii hämmastavalt kui see ka ei kõla, soole limaskesta toimib loomuliku barjäärina mikroobide vastu. "Kolmveerand immuunsusest toimub soolestikus," selgitab lastearst dr Laurençon. Meie soolefloorat moodustavad bakterid mängivad mitut rolli. Nad takistavad "halbade" bakterite levikut, soodustavad seedimist ja stimuleerivad immuunsüsteemi. Millistest toiduainetest leida need "head" bakterid, kuulsad probiootikumid?Nüüd on peaaegu kõik imikute piimad rikastatud probiootikumidega. Seal on ka mõned piimatooted, jogurtid, valged juustud ja fermenteeritud piimad, näiteks keefir. Seda sisaldavad ka teatud fermenteeritud juustud nagu Gouda, Mozzarella, Cheddar, Camembert või Roquefort. Seevastu magustoidukreemid ei sisalda ühtegi. Nende "heade" soolebakterite kasuliku toime suurendamiseks on oluline anda ka oma lapsele prebiootikumid.
Kust leida prebiootikume?
Teatud köögiviljade ja puuviljade kiududes. 5 parima hulgas: artišokk, maapirn, banaan, porrulauk ja spargel. Seda leidub ka lakto-kääritatud köögiviljades, nagu hapukapsas, ja looduslikus juuretisega leivas.
Puu- ja köögiviljad C-vitamiini jaoks
Parima immuunkaitse tagamiseks on oluline varuda vitamiine, mineraalaineid ja kiudaineid. Praktikas: C-vitamiini sisaldavad puuviljad aitavad paljundada valgeid vereliblesid ja stimuleerivad immuunsüsteemi turgutava molekuli interferooni tootmist. Peal: tsitrusviljad, kiivid ja punased puuviljad. Kui tal on külm, lisage neid puuvilju mõne päeva jooksul igale toidukorrale. Mis puutub köögiviljadesse, siis kõik kapsad on täis C-vitamiini. Nii nagu oranžid köögiviljad – porgand, kõrvits, kõrvits… Sama kehtib lambasalati, apteegitilli või spinati kohta, mis annavad ka A-vitamiini. Ideaalne hingamisteede ja soolestiku limaskestade rakkude stimuleerimiseks, superbarjäärid mikroobide vastu. Pariisi seened, austri seened, ja Jaapani päritolu, näiteks Shitakes, sisaldavad polüsahhariidi, molekuli, mis suurendab valgete vereliblede arvu ja nende aktiivsust.
Kas tal on külm?
Pane mõneks päevaks kõikidele tema toidukordadele puuvilju – tsitrusvilju, kiivisid, eriti punaseid puuvilju –, see annab kohe kehale hoo sisse.
Rasvane kala, oomega 3 ja D-vitamiini jaoks
Makrell, sardiinid, heeringas … pakkuda asendamatud rasvhapped, kuulus oomega 3, millel on põletikuvastane toime ja mis aitavad organismil võidelda infektsioonidega. Lisaks sisaldab rasvane kala D-vitamiini, mis tugevdab immuunrakke. Häid liitlasi, keda kõige pisematele taldrikutele panna, kaks korda nädalas. Valige kvaliteetsed tooted: Label Rouge, "Bleu Blanc Cœur", orgaaniline logo "AB", mis tagab GMOde puudumise ...
Hädavajalik, D-vitamiin
Teie lastearst määrab selle kindlasti teie lapsele vähempäikselise kuue kuu jooksul ampullide või tilkade kujul. Kuid pidage meeles, et seda leidub teatud toiduainetes, nagu rasvane kala või või. Seda leidub ka elundilihas, näiteks vasika- või linnumaksas. Saate seda kinkida oma lapsele alates 1 aasta vanusest.
Vürtsid ja ürdid nakkuste vastu võitlemiseks
Alati ei julge me kõige pisemate taldrikule puistata ja ometi on mõnedel vürtsidel ja ürtidel nakkus- ja mikroobivastane toime. Vahetage iga päev küüslaugu, piparmündi, murulauku, basiiliku vahel… Kasutada väikestes kogustes alates toidu mitmekesistamise algusest.
Vürtside pool
Oodake 18 kuud selliste vürtside nagu tüümian, rosmariin, ingver, kurkum, paprika, köömned, karri …
Valgud nende rauasisalduse tõttu
Loomsed ja taimsed valgud annavad rauda, mis on üks immuunsüsteemi kütustest. Tõepoolest, kui teie lapsel on rauapuudus, siis tema keha aeglustub. Ühtäkki on ta rohkem väsinud ning oht saada külmetushaigusi ja muid nakkusi. Et anda sellele piisavalt rauda, panustage loomsetele valkudele, mida on kõige rohkem. Lisage menüüsse: punane liha (veiseliha, lambaliha, part) kaks korda nädalas. Valge liha (kana, vasikaliha…) samuti kaks korda nädalas. Rääkimata munadest, seleeniallikatest ja mille aminohapped on kudede kasvuks ja taastumiseks hädavajalikud. Tarbida üks või kaks korda nädalas. Panusta ka rauarikastele köögiviljadele: paprikale, porrule, kartulile. Ja kaunviljadel: kõik oad, läätsed, sojaoad, herned (tibu, tükeldatud).