Kalorid Apteegitill, seemned. Keemiline koostis ja toiteväärtus.

Toiteväärtus ja keemiline koostis.

Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
ToitaineKogusNorm **% normist 100 g-s% normist 100 kcal100% normaalne
Kalorite väärtus345 kCal1684 kCal20.5%5.9%488 g
Valgud15.8 g76 g20.8%6%481 g
Rasvad14.87 g56 g26.6%7.7%377 g
Süsivesikud12.49 g219 g5.7%1.7%1753 g
Toidukiud39.8 g20 g199%57.7%50 g
Vesi8.81 g2273 g0.4%0.1%25800 g
saar8.22 g~
Vitamiinid
A-vitamiin, RE7 μg900 μg0.8%0.2%12857 g
Vitamiin B1, tiamiin0.408 mg1.5 mg27.2%7.9%368 g
Vitamiin B2, riboflaviin0.353 mg1.8 mg19.6%5.7%510 g
Vitamiin B6, püridoksiin0.47 mg2 mg23.5%6.8%426 g
C-vitamiin, askorbiin21 mg90 mg23.3%6.8%429 g
Vitamiin PP, NO6.05 mg20 mg30.3%8.8%331 g
makro
Kaalium, K1694 mg2500 mg67.8%19.7%148 g
Kaltsium, Ca1196 mg1000 mg119.6%34.7%84 g
Magneesium, mg385 mg400 mg96.3%27.9%104 g
Naatrium, Na88 mg1300 mg6.8%2%1477 g
Väävel, S158 mg1000 mg15.8%4.6%633 g
Fosfor, P487 mg800 mg60.9%17.7%164 g
Mikroelemendid
Raud, Fe18.54 mg18 mg103%29.9%97 g
Mangaan, mn6.533 mg2 mg326.7%94.7%31 g
Vask, Cu1067 μg1000 μg106.7%30.9%94 g
Tsink, Zn3.7 mg12 mg30.8%8.9%324 g
Olulised aminohapped
Arginiin *0.68 g~
valiin0.915 g~
Histidiin *0.331 g~
Isoleutsiin0.695 g~
leutsiin0.996 g~
lüsiini0.758 g~
metioniini0.301 g~
treoniin0.602 g~
trüptofaan0.253 g~
fenüülalaniin0.647 g~
Asendatavad aminohapped
alaniini0.789 g~
Aspartiinhape1.833 g~
glütsiini1.107 g~
Glutamiinhape2.956 g~
Proline0.9 g~
seriini0.9 g~
türosiini0.41 g~
tsüsteiin0.222 g~
Steroolid
Fütosteroolid66 mg~
Küllastunud rasvhapped
Küllastunud rasvhapped0.48 gmax 18.7 г
16:0 Palmitic0.48 g~
Monoküllastumata rasvhapped9.91 gmin 16.8 г59%17.1%
18: 1 Olein (oomega-9)9.91 g~
Polüküllastumata rasvhapped1.69 galates 11.2 et 20.615.1%4.4%
18: 2 linool1.69 g~
Omega-6 rasvhapped1.69 galates 4.7 et 16.836%10.4%
 

Energeetiline väärtus on 345 kcal.

  • supilusikatäis tervena = 5.8 g (20 kCal)
  • tl, terve = 2 g (6.9 kCal)
Apteegitilli seemned rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: vitamiin B1 - 27,2%, vitamiin B2 - 19,6%, vitamiin B6 - 23,5%, vitamiin C - 23,3%, vitamiin PP - 30,3%, kaalium - 67,8%, kaltsium - 119,6%, magneesium - 96,3%, fosfor - 60,9%, raud - 103%, mangaan - 326,7%, vask - 106,7%, tsink - 30,8 %
  • Vitamiin B1 on osa kõige olulisematest süsivesikute ja energia ainevahetuse ensüümidest, mis varustavad organismi energiaga ja plastainetega, samuti hargnenud ahelaga aminohapetega. Selle vitamiini puudumine põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
  • Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
  • Vitamiin B6 osaleb kesknärvisüsteemi immuunvastuse, inhibeerimis- ja ergutusprotsesside säilitamises, aminohapete muundamises, trüptofaani, lipiidide ja nukleiinhapete ainevahetuses, aitab kaasa erütrotsüütide normaalsele moodustumisele, normaalse taseme säilitamisele homotsüsteiini sisaldus veres. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb söögiisu vähenemine, naha seisundi rikkumine, homotsüsteineemia, aneemia areng.
  • Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
  • PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
  • kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
  • Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
  • Magneesium osaleb energia ainevahetuses, valkude, nukleiinhapete sünteesis, avaldab membraanidele stabiliseerivat toimet, on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumi puudumine põhjustab hüpomagneseemiat, suurenenud riski hüpertensiooni, südamehaiguste tekkeks.
  • Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
  • Iron on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümid. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide kulgu ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobiinipuuduliku atoonia, suurenenud väsimuse, müokardiopaatia, atroofilise gastriidini.
  • Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
  • Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
  • tsink on osa enam kui 300 ensüümist, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesimis- ja lagunemisprotsessides ning paljude geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine viib aneemia, sekundaarse immuunpuudulikkuse, maksatsirroosi, seksuaalse düsfunktsiooni ja loote väärarenguteni. Hiljutised uuringud on näidanud tsingi suurte annuste võimet häirida vase imendumist ja aidata seeläbi kaasa aneemia tekkele.
Sildid: kalorite sisaldus 345 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, kuidas apteegitill on kasulik, seemned, kalorid, toitained, apteegitilli kasulikud omadused, seemned

Jäta vastus