Kalorid Puuvill, jahu, rasvavaba (ilma gossüpolita). Keemiline koostis ja toiteväärtus.

Toiteväärtus ja keemiline koostis.

Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
ToitaineKogusNorm **% normist 100 g-s% normist 100 kcal100% normaalne
Kalorite väärtus332 kCal1684 kCal19.7%5.9%507 g
Valgud49.83 g76 g65.6%19.8%153 g
Rasvad1.41 g56 g2.5%0.8%3972 g
Süsivesikud36.1 g219 g16.5%5%607 g
Vesi6.9 g2273 g0.3%0.1%32942 g
saar5.76 g~
Vitamiinid
A-vitamiin, RE22 μg900 μg2.4%0.7%4091 g
Vitamiin B1, tiamiin2.089 mg1.5 mg139.3%42%72 g
Vitamiin B2, riboflaviin0.396 mg1.8 mg22%6.6%455 g
Vitamiin B5, pantoteenne0.445 mg5 mg8.9%2.7%1124 g
Vitamiin B6, püridoksiin0.764 mg2 mg38.2%11.5%262 g
Vitamiin B9, folaat228 μg400 μg57%17.2%175 g
C-vitamiin, askorbiin2.4 mg90 mg2.7%0.8%3750 g
Vitamiin PP, NO4.039 mg20 mg20.2%6.1%495 g
makro
Kaalium, K1761 mg2500 mg70.4%21.2%142 g
Kaltsium, Ca474 mg1000 mg47.4%14.3%211 g
Magneesium, mg716 mg400 mg179%53.9%56 g
Naatrium, Na35 mg1300 mg2.7%0.8%3714 g
Väävel, S498.3 mg1000 mg49.8%15%201 g
Fosfor, P1587 mg800 mg198.4%59.8%50 g
Mikroelemendid
Raud, Fe12.58 mg18 mg69.9%21.1%143 g
Mangaan, mn2.129 mg2 mg106.5%32.1%94 g
Vask, Cu1172 μg1000 μg117.2%35.3%85 g
Tsink, Zn11.61 mg12 mg96.8%29.2%103 g
Olulised aminohapped
Arginiin *6.732 g~
valiin2.557 g~
Histidiin *1.57 g~
Isoleutsiin1.796 g~
leutsiin3.404 g~
lüsiini2.529 g~
metioniini0.809 g~
treoniin1.843 g~
trüptofaan0.752 g~
fenüülalaniin3.103 g~
Asendatavad aminohapped
alaniini2.313 g~
Aspartiinhape5.425 g~
glütsiini2.416 g~
Glutamiinhape12.476 g~
Proline2.125 g~
seriini2.492 g~
türosiini1.796 g~
tsüsteiin1.307 g~
Küllastunud rasvhapped
Küllastunud rasvhapped0.31 gmax 18.7 г
14: 0 müristlik0.011 g~
16:0 Palmitic0.269 g~
18: 0 Steariin0.027 g~
Monoküllastumata rasvhapped0.221 gmin 16.8 г1.3%0.4%
16:1 palmitoleiinhape0.008 g~
18: 1 Olein (oomega-9)0.211 g~
Polüküllastumata rasvhapped0.577 galates 11.2 et 20.65.2%1.6%
18: 2 linool0.57 g~
18: 3 linoleen0.002 g~
Omega-3 rasvhapped0.002 galates 0.9 et 3.70.2%0.1%
Omega-6 rasvhapped0.57 galates 4.7 et 16.812.1%3.6%
 

Energeetiline väärtus on 332 kcal.

  • oz = 28.35 g (94.1 kCal)
Puuvillataim, jahu, rasvavaba (ilma gossüpolita) rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: vitamiin B1 - 139,3%, vitamiin B2 - 22%, vitamiin B6 - 38,2%, vitamiin B9 - 57%, vitamiin PP - 20,2%, kaalium - 70,4%, kaltsium - 47,4%, magneesium - 179%, fosfor - 198,4%, raud - 69,9%, mangaan - 106,5%, vask - 117,2%, tsink - 96,8 %
  • Vitamiin B1 on osa kõige olulisematest süsivesikute ja energia ainevahetuse ensüümidest, mis varustavad organismi energiaga ja plastainetega, samuti hargnenud ahelaga aminohapetega. Selle vitamiini puudumine põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
  • Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
  • Vitamiin B6 osaleb kesknärvisüsteemi immuunvastuse, inhibeerimis- ja ergutusprotsesside säilitamises, aminohapete muundamises, trüptofaani, lipiidide ja nukleiinhapete ainevahetuses, aitab kaasa erütrotsüütide normaalsele moodustumisele, normaalse taseme säilitamisele homotsüsteiini sisaldus veres. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb söögiisu vähenemine, naha seisundi rikkumine, homotsüsteineemia, aneemia areng.
  • Vitamiin B6 koensüümina osalevad nad nukleiinhapete ja aminohapete ainevahetuses. Folaadipuudus põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi halvenemist, mille tulemuseks on rakkude kasvu ja jagunemise pärssimine, eriti kiiresti paljunevates kudedes: luuüdis, soole epiteelis jne. Folaatide ebapiisav tarbimine raseduse ajal on üks enneaegsuse põhjustest. alatoitumus, kaasasündinud väärarendid ja lapse arenguhäired. On näidatud tugevat seost folaatide ja homotsüsteiini taseme ning südame-veresoonkonna haiguste riski vahel.
  • PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
  • kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
  • Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
  • Magneesium osaleb energia ainevahetuses, valkude, nukleiinhapete sünteesis, avaldab membraanidele stabiliseerivat toimet, on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumi puudumine põhjustab hüpomagneseemiat, suurenenud riski hüpertensiooni, südamehaiguste tekkeks.
  • Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
  • Iron on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümid. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide kulgu ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobiinipuuduliku atoonia, suurenenud väsimuse, müokardiopaatia, atroofilise gastriidini.
  • Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
  • Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
  • tsink on osa enam kui 300 ensüümist, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesimis- ja lagunemisprotsessides ning paljude geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine viib aneemia, sekundaarse immuunpuudulikkuse, maksatsirroosi, seksuaalse düsfunktsiooni ja loote väärarenguteni. Hiljutised uuringud on näidanud tsingi suurte annuste võimet häirida vase imendumist ja aidata seeläbi kaasa aneemia tekkele.
Sildid: kalorisisaldus 332 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis kasulik Puuvill, jahu, rasvavaba (ilma gossüpolita), kalorid, toitained, kasulikud omadused Puuvill, jahu, rasvavaba (ilma gossüpolita)

Jäta vastus