Kalorite sisaldus šnitslit ahvenalt, 1–380 tk. Keemiline koostis ja toiteväärtus.

Toiteväärtus ja keemiline koostis.

Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
ToitaineKogusNorm **% normist 100 g-s% normist 100 kcal100% normaalne
Kalorite väärtus215 kCal1684 kCal12.8%6%783 g
Valgud17.6 g76 g23.2%10.8%432 g
Rasvad12.5 g56 g22.3%10.4%448 g
Süsivesikud8.1 g219 g3.7%1.7%2704 g
Toidukiud1 g20 g5%2.3%2000 g
Vesi55.5 g2273 g2.4%1.1%4095 g
saar5.3 g~
Vitamiinid
A-vitamiin, RE32 μg900 μg3.6%1.7%2813 g
retinool0.03 mg~
beeta karoteen0.01 mg5 mg0.2%0.1%50000 g
Vitamiin B1, tiamiin0.11 mg1.5 mg7.3%3.4%1364 g
Vitamiin B2, riboflaviin0.13 mg1.8 mg7.2%3.3%1385 g
C-vitamiin, askorbiin2.8 mg90 mg3.1%1.4%3214 g
E-vitamiin, alfatokoferool, TE4.5 mg15 mg30%14%333 g
Vitamiin PP, NO4.7 mg20 mg23.5%10.9%426 g
niatsiin1.5 mg~
makro
Kaalium, K319 mg2500 mg12.8%6%784 g
Kaltsium, Ca107 mg1000 mg10.7%5%935 g
Magneesium, mg56 mg400 mg14%6.5%714 g
Naatrium, Na1577 mg1300 mg121.3%56.4%82 g
Fosfor, P184 mg800 mg23%10.7%435 g
Mikroelemendid
Raud, Fe1.7 mg18 mg9.4%4.4%1059 g
Seeditavad süsivesikud
Tärklis ja dekstriinid6.4 g~
Mono- ja disahhariidid (suhkrud)1.7 gmax 100 г
Steroolid
Kolesterool86 mgmaksimaalselt 300 mg
Küllastunud rasvhapped
Küllastunud rasvhapped1.7 gmax 18.7 г
 

Energeetiline väärtus on 215 kcal.

Ahvena šnitsel, igaüks 1-380 rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: E-vitamiin - 30%, PP-vitamiin - 23,5%, kaalium - 12,8%, magneesium - 14%, fosfor - 23%
  • E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
  • PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
  • kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
  • Magneesium osaleb energia ainevahetuses, valkude, nukleiinhapete sünteesis, avaldab membraanidele stabiliseerivat toimet, on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumi puudumine põhjustab hüpomagneseemiat, suurenenud riski hüpertensiooni, südamehaiguste tekkeks.
  • Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
Sildid: kalorite sisaldus 215 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik ahvena šnitslile, igaüks 1-380, kalorid, toitained, ahvena šnitsli kasulikud omadused, igaüks 1-380

Energiasisaldus ehk kalorisisaldus Kas seedimise käigus toidust inimkehas vabanev energia hulk. Toote energiasisaldust mõõdetakse kilokalorites (kcal) või kilodžaulides (kJ) 100 grammi kohta. toode. Toidu energiasisalduse mõõtmiseks kasutatavat kilokalorit nimetatakse ka "toidukaloriks", seega jäetakse kilo eesliide sageli kalorite määramisel (kilo) kalorites välja. Näete Venemaa toodete üksikasjalikke energiatabeleid.

Toiteväärtus - toote süsivesikute, rasvade ja valkude sisaldus.

 

Toidutoote toiteväärtus - toiduainete omaduste kogum, mille olemasolul rahuldatakse inimese füsioloogilised vajadused vajalike ainete ja energia järele.

Vitamiinid, orgaanilised ained, mida on väikestes kogustes vaja nii inimeste kui ka enamiku selgroogsete toidus. Vitamiine sünteesivad tavaliselt pigem taimed kui loomad. Inimeste igapäevane vitamiinivajadus on vaid paar milligrammi või mikrogrammi. Erinevalt anorgaanilistest ainetest hävitatakse vitamiine tugeva kuumutamise teel. Paljud vitamiinid on toiduvalmistamisel või toidu töötlemisel ebastabiilsed ja “kadunud”.

Jäta vastus