Kalorite sisaldus Sealiha, Pate, juustu ja peekoniga. Keemiline koostis ja toiteväärtus.

Toiteväärtus ja keemiline koostis.

Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
ToitaineKogusNorm **% normist 100 g-s% normist 100 kcal100% normaalne
Kalorite väärtus245 kCal1684 kCal14.5%5.9%687 g
Valgud16.18 g76 g21.3%8.7%470 g
Rasvad18.53 g56 g33.1%13.5%302 g
Süsivesikud2.28 g219 g1%0.4%9605 g
Vesi59.13 g2273 g2.6%1.1%3844 g
saar3.9 g~
Vitamiinid
A-vitamiin, RE91 μg900 μg10.1%4.1%989 g
retinool0.091 mg~
Vitamiin B1, tiamiin0.318 mg1.5 mg21.2%8.7%472 g
Vitamiin B2, riboflaviin0.22 mg1.8 mg12.2%5%818 g
Vitamiin B5, pantoteenne0.59 mg5 mg11.8%4.8%847 g
Vitamiin B6, püridoksiin0.13 mg2 mg6.5%2.7%1538 g
Vitamiin B9, folaat3 μg400 μg0.8%0.3%13333 g
Vitamiin B12, koobalamiin0.73 μg3 μg24.3%9.9%411 g
Vitamiin PP, NO2.153 mg20 mg10.8%4.4%929 g
makro
Kaalium, K162 mg2500 mg6.5%2.7%1543 g
Kaltsium, Ca217 mg1000 mg21.7%8.9%461 g
Magneesium, mg18 mg400 mg4.5%1.8%2222 g
Naatrium, Na1197 mg1300 mg92.1%37.6%109 g
Väävel, S161.8 mg1000 mg16.2%6.6%618 g
Fosfor, P495 mg800 mg61.9%25.3%162 g
Mikroelemendid
Raud, Fe0.76 mg18 mg4.2%1.7%2368 g
Mangaan, mn0.036 mg2 mg1.8%0.7%5556 g
Vask, Cu90 μg1000 μg9%3.7%1111 g
Seleen, Se33.6 μg55 μg61.1%24.9%164 g
Tsink, Zn2.25 mg12 mg18.8%7.7%533 g
Olulised aminohapped
Arginiin *0.892 g~
valiin1.014 g~
Histidiin *0.597 g~
Isoleutsiin0.775 g~
leutsiin1.504 g~
lüsiini1.476 g~
metioniini0.475 g~
treoniin0.683 g~
trüptofaan0.372 g~
fenüülalaniin0.771 g~
Asendatavad aminohapped
alaniini0.802 g~
Aspartiinhape1.378 g~
glütsiini0.587 g~
Glutamiinhape2.887 g~
Proline1.356 g~
seriini0.806 g~
türosiini0.666 g~
tsüsteiin0.255 g~
Steroolid
Kolesterool61 mgmaksimaalselt 300 mg
Küllastunud rasvhapped
Küllastunud rasvhapped8.62 gmax 18.7 г
10: 0 kapriis0.28 g~
12:0 Lauric0.36 g~
14: 0 müristlik1.11 g~
16:0 Palmitic4.49 g~
18: 0 Steariin2.11 g~
Monoküllastumata rasvhapped7.08 gmin 16.8 г42.1%17.2%
16:1 palmitoleiinhape0.77 g~
18: 1 Olein (oomega-9)6.31 g~
Polüküllastumata rasvhapped1.38 galates 11.2 et 20.612.3%5%
18: 2 linool1.23 g~
18: 3 linoleen0.15 g~
Omega-3 rasvhapped0.15 galates 0.9 et 3.716.7%6.8%
Omega-6 rasvhapped1.23 galates 4.7 et 16.826.2%10.7%
 

Energeetiline väärtus on 245 kcal.

  • spl = 15 g (36.8 kCal)
  • oz = 28.35 g (69.5 kCal)
Sealiha, Pate, juustu ja peekoniga rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: vitamiin B1 - 21,2%, vitamiin B2 - 12,2%, vitamiin B5 - 11,8%, vitamiin B12 - 24,3%, kaltsium - 21,7%, fosfor - 61,9 , 61,1, 18,8%, seleen - XNUMX%, tsink - XNUMX%
  • Vitamiin B1 on osa kõige olulisematest süsivesikute ja energia ainevahetuse ensüümidest, mis varustavad organismi energiaga ja plastainetega, samuti hargnenud ahelaga aminohapetega. Selle vitamiini puudumine põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
  • Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
  • Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli ainevahetuses, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis, soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada naha ja limaskestade kahjustusi.
  • Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid ja osalevad vereloomes. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia tekkeni.
  • Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
  • Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
  • Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimisel. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga artroos), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia), pärilikku trombasteeniat.
  • tsink on osa enam kui 300 ensüümist, osaleb süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesimis- ja lagunemisprotsessides ning paljude geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine viib aneemia, sekundaarse immuunpuudulikkuse, maksatsirroosi, seksuaalse düsfunktsiooni ja loote väärarenguteni. Hiljutised uuringud on näidanud tsingi suurte annuste võimet häirida vase imendumist ja aidata seeläbi kaasa aneemia tekkele.
Sildid: kalorite sisaldus 245 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis kasu on sealihast, pastist, juustu ja peekoniga, kalorid, toitained, sealiha kasulikud omadused, past, juustu ja peekoniga

Jäta vastus