Kalorsus Haug tomatikastmes. Konserv. Keemiline koostis ja toiteväärtus.

Toiteväärtus ja keemiline koostis.

Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
ToitaineKogusNorm **% normist 100 g-s% normist 100 kcal100% normaalne
Kalorite väärtus110 kCal1684 kCal6.5%5.9%1531 g
Valgud14.2 g76 g18.7%17%535 g
Rasvad4 g56 g7.1%6.5%1400 g
Süsivesikud3.1 g219 g1.4%1.3%7065 g
orgaanilised happed0.4 g~
Toidukiud0.5 g20 g2.5%2.3%4000 g
Vesi74.7 g2273 g3.3%3%3043 g
saar3.1 g~
Vitamiinid
A-vitamiin, RE62 μg900 μg6.9%6.3%1452 g
retinool0.009 mg~
beeta karoteen0.315 mg5 mg6.3%5.7%1587 g
Vitamiin B1, tiamiin0.03 mg1.5 mg2%1.8%5000 g
Vitamiin B2, riboflaviin0.08 mg1.8 mg4.4%4%2250 g
C-vitamiin, askorbiin2.5 mg90 mg2.8%2.5%3600 g
E-vitamiin, alfatokoferool, TE1.3 mg15 mg8.7%7.9%1154 g
Vitamiin PP, NO5.2 mg20 mg26%23.6%385 g
niatsiin2.8 mg~
makro
Kaalium, K432 mg2500 mg17.3%15.7%579 g
Kaltsium, Ca379 mg1000 mg37.9%34.5%264 g
Magneesium, mg65 mg400 mg16.3%14.8%615 g
Naatrium, Na742 mg1300 mg57.1%51.9%175 g
Väävel, S142 mg1000 mg14.2%12.9%704 g
Fosfor, P386 mg800 mg48.3%43.9%207 g
Kloor, Cl1074 mg2300 mg46.7%42.5%214 g
Mikroelemendid
Raud, Fe0.7 mg18 mg3.9%3.5%2571 g
Jood, mina5 μg150 μg3.3%3%3000 g
Koobalt, Co20 μg10 μg200%181.8%50 g
Mangaan, mn0.05 mg2 mg2.5%2.3%4000 g
Vask, Cu110 μg1000 μg11%10%909 g
Molübdeen, Mo.4 μg70 μg5.7%5.2%1750 g
Nikkel, Ni6 μg~
Fluor, F25 μg4000 μg0.6%0.5%16000 g
Kroom, kr55 μg50 μg110%100%91 g
Tsink, Zn1 mg12 mg8.3%7.5%1200 g
Seeditavad süsivesikud
Tärklis ja dekstriinid1.1 g~
Mono- ja disahhariidid (suhkrud)2 gmax 100 г
Steroolid
Kolesterool36 mgmaksimaalselt 300 mg
Küllastunud rasvhapped
Küllastunud rasvhapped0.8 gmax 18.7 г
 

Energeetiline väärtus on 110 kcal.

Haug tomatikastmes. Konserv rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: vitamiin PP - 26%, kaalium - 17,3%, kaltsium - 37,9%, magneesium - 16,3%, fosfor - 48,3%, kloor - 46,7%, koobalt - 200%, vask - 11%, kroom - 110%
  • PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
  • kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
  • Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
  • Magneesium osaleb energia ainevahetuses, valkude, nukleiinhapete sünteesis, avaldab membraanidele stabiliseerivat toimet, on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumi puudumine põhjustab hüpomagneseemiat, suurenenud riski hüpertensiooni, südamehaiguste tekkeks.
  • Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
  • Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
  • Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
  • Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
  • Kroom osaleb vere glükoosisisalduse reguleerimises, suurendades insuliini toimet. Puudus viib glükoositaluvuse vähenemiseni.
Sildid: kalorite sisaldus 110 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on haugile kasulik tomatikastmes. Konservid, kalorid, toitained, kasulikud omadused Haug tomatikastmes. Konserv

Energiasisaldus ehk kalorisisaldus Kas seedimise käigus toidust inimkehas vabanev energia hulk. Toote energiasisaldust mõõdetakse kilokalorites (kcal) või kilodžaulides (kJ) 100 grammi kohta. toode. Toidu energiasisalduse mõõtmiseks kasutatavat kilokalorit nimetatakse ka "toidukaloriks", seega jäetakse kilo eesliide sageli kalorite määramisel (kilo) kalorites välja. Näete Venemaa toodete üksikasjalikke energiatabeleid.

Toiteväärtus - toote süsivesikute, rasvade ja valkude sisaldus.

 

Toidutoote toiteväärtus - toiduainete omaduste kogum, mille olemasolul rahuldatakse inimese füsioloogilised vajadused vajalike ainete ja energia järele.

Vitamiinid, orgaanilised ained, mida on väikestes kogustes vaja nii inimeste kui ka enamiku selgroogsete toidus. Vitamiine sünteesivad tavaliselt pigem taimed kui loomad. Inimeste igapäevane vitamiinivajadus on vaid paar milligrammi või mikrogrammi. Erinevalt anorgaanilistest ainetest hävitatakse vitamiine tugeva kuumutamise teel. Paljud vitamiinid on toiduvalmistamisel või toidu töötlemisel ebastabiilsed ja “kadunud”.

Jäta vastus