Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
Kalorite väärtus | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 633 g |
Valgud | 22.94 g | 76 g | 30.2% | 11.4% | 331 g |
Rasvad | 17.05 g | 56 g | 30.4% | 11.4% | 328 g |
Süsivesikud | 3.71 g | 219 g | 1.7% | 0.6% | 5903 g |
Toidukiud | 1.6 g | 20 g | 8% | 3% | 1250 g |
Vesi | 52.32 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4344 g |
saar | 2.38 g | ~ | |||
Vitamiinid | |||||
Vitamiin B1, tiamiin | 0.112 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.8% | 1339 g |
Vitamiin B2, riboflaviin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
Vitamiin B5, pantoteenne | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 4.6% | 820 g |
Vitamiin B6, püridoksiin | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 3.4% | 1099 g |
Vitamiin B12, koobalamiin | 3.1 μg | 3 μg | 103.3% | 38.8% | 97 g |
K-vitamiin, fülokinoon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 7.7% | 486 g |
Vitamiin PP, NO | 3.06 mg | 20 mg | 15.3% | 5.8% | 654 g |
makro | |||||
Kaalium, K | 434 mg | 2500 mg | 17.4% | 6.5% | 576 g |
Kaltsium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.6% | 2326 g |
Magneesium, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 3.2% | 1176 g |
Naatrium, Na | 414 mg | 1300 mg | 31.8% | 12% | 314 g |
Väävel, S | 229.4 mg | 1000 mg | 22.9% | 8.6% | 436 g |
Fosfor, P | 470 mg | 800 mg | 58.8% | 22.1% | 170 g |
Mikroelemendid | |||||
Raud, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 1.5% | 2535 g |
Mangaan, mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
Vask, Cu | 48 μg | 1000 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
Tsink, Zn | 0.94 mg | 12 mg | 7.8% | 2.9% | 1277 g |
Olulised aminohapped | |||||
Arginiin * | 1.46 g | ~ | |||
valiin | 2.05 g | ~ | |||
Histidiin * | 0.51 g | ~ | |||
Isoleutsiin | 1.1 g | ~ | |||
leutsiin | 1.92 g | ~ | |||
lüsiini | 2.2 g | ~ | |||
metioniini | 0.66 g | ~ | |||
treoniin | 1.05 g | ~ | |||
trüptofaan | 0.25 g | ~ | |||
fenüülalaniin | 0.95 g | ~ | |||
Asendatavad aminohapped | |||||
alaniini | 1.36 g | ~ | |||
Aspartiinhape | 2.36 g | ~ | |||
glütsiini | 1.14 g | ~ | |||
Glutamiinhape | 3.61 g | ~ | |||
Proline | 0.91 g | ~ | |||
seriini | 0.94 g | ~ | |||
türosiini | 0.73 g | ~ | |||
tsüsteiin | 0.23 g | ~ | |||
Steroolid | |||||
Kolesterool | 67 mg | maksimaalselt 300 mg | |||
Rasvhape | |||||
transseksuaalide | 0.193 g | max 1.9 г | |||
monoküllastumata transrasvad | 0.09 g | ~ | |||
Küllastunud rasvhapped | |||||
Küllastunud rasvhapped | 3.249 g | max 18.7 г | |||
8: 0 kaprüül | 0.007 g | ~ | |||
10: 0 kapriis | 0.005 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
14: 0 müristlik | 0.049 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoonika | 0.006 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.027 g | ~ | |||
17: 0 Margariin | 0.018 g | ~ | |||
18: 0 Steariin | 1.003 g | ~ | |||
20: 0 arahhiin | 0.051 g | ~ | |||
22: 0 | 0.048 g | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.02 g | ~ | |||
Monoküllastumata rasvhapped | 4.577 g | min 16.8 г | 27.2% | 10.2% | |
14: 1 müristool | 0.001 g | ~ | |||
16:1 palmitoleiinhape | 0.084 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.081 g | ~ | |||
16: 1 tlk | 0.003 g | ~ | |||
18: 1 Olein (oomega-9) | 4.354 g | ~ | |||
18:1 cis | 4.267 g | ~ | |||
18: 1 tlk | 0.087 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (oomega-9) | 0.129 g | ~ | |||
22: 1 Erucova (oomega-9) | 0.006 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.006 g | ~ | |||
24: 1 närviline, cis (oomega-9) | 0.004 g | ~ | |||
Polüküllastumata rasvhapped | 7.612 g | alates 11.2 et 20.6 | 68% | 25.6% | |
18: 2 linool | 6.662 g | ~ | |||
18: 2 trans-isomeer, määramata | 0.102 g | ~ | |||
18: 2 oomega-6, cis, cis | 6.532 g | ~ | |||
18: 2 konjugeeritud linoolhape | 0.028 g | ~ | |||
18: 3 linoleen | 0.692 g | ~ | |||
18: 3 oomega-3, alfa-linoleen | 0.679 g | ~ | |||
18: 3 oomega-6, gamma-linoleen | 0.013 g | ~ | |||
18: 4 styoriid-oomega-3 | 0.003 g | ~ | |||
20: 2 eikosadienoeen, oomega-6, cis, cis | 0.033 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrieen | 0.049 g | ~ | |||
20: 3 oomega-6 | 0.046 g | ~ | |||
20: 4 arahhidooniline | 0.061 g | ~ | |||
20: 5 eikosapentaeenhape (EPA), oomega-3 | 0.011 g | ~ | |||
Omega-3 rasvhapped | 0.775 g | alates 0.9 et 3.7 | 86.1% | 32.4% | |
22: 4 dokosatetraeen, oomega-6 | 0.016 g | ~ | |||
22: 5 dokosapentaeenhape (DPC), oomega-3 | 0.015 g | ~ | |||
22: 6 dokosaheksaeen (DHA), oomega-3 | 0.067 g | ~ | |||
Omega-6 rasvhapped | 6.701 g | alates 4.7 et 16.8 | 100% | 37.6% |
Energeetiline väärtus on 266 kcal.
Cracker Barrel poe restoran, säga, aretatud, taldrik rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: vitamiin B5 - 12,2%, vitamiin B12 - 103,3%, vitamiin K - 20,6%, vitamiin PP - 15,3%, kaalium - 17,4%, fosfor - 58,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli ainevahetuses, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis, soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada naha ja limaskestade kahjustusi.
- Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid ja osalevad vereloomes. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia tekkeni.
- K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudumine suurendab vere hüübimisaega, alandab protrombiini sisaldust veres.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
Sildid: kalorite sisaldus 266 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulik Cracker Barreli restoran-poes, säga, aretatav, taldrik, kalorid, toitained, kasulikud omadused Cracker Barrel restoran-pood, säga, aretatud, taldrik