Kaltsium (Ca)

Lühikirjeldus

Kaltsium on kehas 5. kõige levinum mineraal, millest enam kui 99% sisaldub luustikus kompleksse kaltsiumfosfaadi molekulina. See mineraal tagab luude tugevuse, liikumisvõime ja mängib rolli paljudes muudes funktsioonides. Kaltsium on terved luud, veresooned, hormonaalne metabolism, mikroelementide imendumine ja närviimpulsside ülekandmine. Selle ainevahetust reguleerivad kolm peamist transpordisüsteemi: imendumine soolestikus, neerude imendumine ja luu metabolism[1].

Avastamise ajalugu

Juba 16. sajandil jõudsid Hollandi arstid järeldusele, et luustik on dünaamiline kude, mida mõjutavad hormoonid ja mis on võimeline kogu elu jooksul ümber kujundama. Veel üks oluline avastus kaltsiumi ajaloos tehti umbes 100 aastat tagasi, kui Sidney Ringer avastas, et südamelihaste kontraktsiooni stimuleeriti ja säilitati kaltsiumi lisamisega perfusioonivedelikule. Lisaks on näidatud, et kaltsiumi toimel on teistes keharakkudes aktiveeriv toime.[3].

Kaltsiumirikkad toidud

Näidatud ligikaudne mg kättesaadavus 100 g tootes[3]:

Igapäevane vajadus

Puudub täpne hinnang, kui kaua kaltsiumi iga päev tarbida. Välja arvatud mõned erandid, nagu äärmine paastumine või hüperparatüreoidism, on vereringes kaltsiumisisaldus veres piisav ka kroonilise defitsiidi korral, kuna keha kasutab luudest saadud kaltsiumi tervise säilitamiseks. Seetõttu põhineb päevane kaltsiumivajadus arvutustel terve kroonilise haiguseta elanikkonna kohta. Lisaks viitab see kogus sellele, et mõnele inimesele piisab väiksematest kaltsiumi annustest.

Raseduse ajal ei kasutata ema luustikku loote kaltsiumivajaduse reservina. Kaltsiumi reguleerivad hormoonid reguleerivad ema mineraali imendumist, nii et raseduse ajal ei ole kaltsiumi tarbimist vaja märkimisväärselt suurendada. Toiduga kaltsiumi tarbimise suurendamine ei takista kaltsiumi kadu ema luust imetamise ajal, kuid kaotatud kaltsium taastatakse tavaliselt pärast võõrutamist. Seega on imetavate naiste päevane kaltsiumivajadus sama mis mitte-imetavatel naistel.

Kaltsiumi tarbimise suurenemist võib kaaluda, kui:

  • amenorröaga: põhjustatud liigsest kehalisest aktiivsusest või anoreksiast, põhjustab amenorröa ladustatud kaltsiumi taseme langust, selle nõrka imendumist ja luumassi üldist langust;
  • Menopaus: östrogeeni tootmise vähenemine menopausi ajal on seotud kiirenenud luukadudega 5 aasta jooksul. Madala östrogeenitasemega kaasneb madal kaltsiumi imendumine ja luukoe suurenenud voolavus.
  • laktoositalumatuse korral: inimestel, kes ei talu laktoosi ja väldivad piimatooteid, võib tekkida kaltsiumipuuduse oht. Huvitav on märkida, et isegi laktoositalumatuse korral imendub piimas sisalduv kaltsium normaalselt;
  • taimetoidu- või vegantoiduga: kaltsiumi biosaadavust saab taimetoitlusega vähendada tänu oksaal- ja fütiinhapete suurenenud tarbimisele, mida leidub paljudes köögiviljades ja ubades;
  • mitme lapse toitmisel: Kuna mitme lapse toitmisel on suurenenud rinnapiima tootmine, võivad arstid kaaluda imetamise ajal kaltsiumi ja magneesiumi lisamist[2].

Soovitame tutvuda kaltsiumi (Ca) valikuga maailma suurimas loodustoodete veebipoes. Seal on üle 30,000 XNUMX keskkonnasõbraliku toote, soodsad hinnad ja regulaarsed kampaaniad, pidevalt 5% soodustust sooduskoodiga CGD4899, saadaval ülemaailmne saatmine.

Kaltsiumi kasulikud omadused ja selle mõju organismile

Täiskasvanu keha sisaldab umbes 1200 g kaltsiumi, mis on umbes 1-2% kehakaalust. Neist 99% leidub mineraliseeritud kudedes nagu luud ja hambad, kus seda leidub kaltsiumfosfaadina ja väikestes kogustes kaltsiumkarbonaadina, mis tagab luustiku jäikuse ja struktuuri. 1% leidub veres, rakuvälises vedelikus, lihastes ja muudes kudedes. See mängib rolli veresoonte kokkutõmbumise ja lõdvestumise, lihaste kokkutõmbumise, närvisignaalide ja näärmete sekretsiooni vahendamisel.[5].

Piisaval kaltsiumi tarbimisel on organismile palju eeliseid. Kaltsium aitab:

  • tervete luude ja hammaste kasvu ja säilimise tagamiseks;
  • toetada kudede tööd, mille rakud vajavad pidevalt selle varustamist - südames, lihastes ja teistes elundites;
  • veresoonte ja närvide töö impulsside edastamisel;
  • omastada selliseid mikroelemente nagu vitamiinid D, K, magneesium ja fosfor;
  • hoida trombi moodustumise protsesse kontrolli all;
  • säilitada seedeensüümide normaalne töö[4].

Kaltsium imendub aktiivse transpordi ja passiivse difusiooni teel läbi soole limaskesta. Aktiivseks kaltsiumi transportimiseks on vaja D-vitamiini aktiivset vormi ja see tagab suurema osa kaltsiumi imendumisest madalal või mõõdukal tarbimistasemel ning kiireloomuliste vajaduste korral, näiteks kasvu, raseduse või imetamise ajal. Piisava ja suure kaltsiumi tarbimisega muutub passiivne difusioon olulisemaks.

Kaltsiumi tarbimise vähenemisega suureneb kaltsiumi imendumise efektiivsus (ja vastupidi). See kaltsiumi imendumise efektiivsuse suurenemine ei ole üldiselt piisav, et kompenseerida imendunud kaltsiumi kadu, mis tekib toidus sisalduva kaltsiumi tarbimise vähenemisega. Kaltsiumi imendumine väheneb vanusega nii meestel kui naistel. Kaltsium eritub uriini ja väljaheitega[2].

Tervisliku toidu kombinatsioonid kaltsiumiga

  • Kaltsium + inuliinInuliin on kiudainetüüp, mis aitab tasakaalustada soolestikus leiduvaid häid baktereid. Lisaks aitab see tugevdada luid, soodustades kaltsiumi imendumist. Inuliini leidub sellistes toiduainetes nagu artišokk, sibul, küüslauk, roheline sibul, sigur, banaan, täistera ja spargel.
  • Kaltsium + D-vitamiinNeed kaks elementi on omavahel otseselt seotud. Keha vajab kaltsiumi imendumiseks piisavas koguses D-vitamiini[6].
  • Kaltsium + magneesiumMagneesium aitab kaltsiumi imenduda verest luudesse. Ilma magneesiumita on kaltsiumi metabolism praktiliselt võimatu. Tervislike magneesiumiallikate hulka kuuluvad rohelised lehtköögiviljad, brokoli, kurk, rohelised oad, seller ja mitmesugused seemned.[7].

Kaltsiumi imendumine sõltub D-vitamiini tarbimisest ja seisundist. Imendumise efektiivsus on seotud kaltsiumi füsioloogiliste vajadustega ja sõltub annusest. Toidu kaudu kaltsiumi imendumise inhibiitorite hulka kuuluvad ained, mis moodustavad soolestikus komplekse. Valk ja naatrium võivad muuta ka kaltsiumi biosaadavust, kuna kõrge kaltsiumisisaldus suurendab uriini eritumist. Kuigi sooles imenduv kogus suureneb, võib lõpptulemusena väheneda kaltsiumi osakaal, mida organism otse kasutab. Laktoos seevastu soodustab kaltsiumi imendumist.[8].

Kaltsiumi imendumine läbi soolemembraani toimub nii D-vitamiinist sõltuva kui ka D-vitamiinist sõltumatu raja kaudu. Kaksteistsõrmiksool on peamine kaltsiumi imendumise allikas, kuigi ka ülejäänud väike- ja jämesooles on oma osa. Ligikaudu 60–70% kaltsiumist imendub neerudes passiivselt naatriumi ja vee reabsorptsioonil tekkiva spetsiaalse aine toimel. Veel 10% neeldub nefronirakkudes[9].

Toiduvalmistamise reeglid

On tehtud arvukalt uuringuid, et välja selgitada, kuidas toidu valmistamine mõjutab toidus sisalduvate mineraalide ja vitamiinide hulga muutusi. Sarnaselt teiste mineraalidega laguneb kaltsium toortoitudega võrreldes 30–40 protsenti. Eriti suured olid kaotused köögiviljades. Erinevate toiduvalmistamisviiside seas oli mineraalide kadu kõige suurem siis, kui pärast keetmist pigistati välja ja pärast viilutamist vees leotati, millele järgnes praadimine, praadimine ja hautamine. Pealegi olid tulemused nii kodutoidu valmistamisel kui ka masstoodangul samad. Keetmise ajal kaltsiumikadu minimeerimiseks on soovitatav süüa keedetud toitu puljongiga, lisada keetmise ajal väike kogus soola, mitte toitu üle küpsetada ja valida toiduvalmistamismeetodid, mis säilitavad võimalikult palju toidu kasulikke omadusi. .[10].

Kasutamine ametlikus meditsiinis

Kaltsium on luude ja hammaste tervena kasvamiseks ja säilitamiseks hädavajalik. Uuringud näitavad, et eriti D-vitamiiniga kombineeritult võib kaltsium vähendada osteoporoosi riski. Osteoporoos on haigus, mida mõjutavad paljud tegurid. See on kõige levinum naiste seas menopausi ajal. Osteoporoosiga seotud luukahjustuste tõenäosuse vähendamiseks on mitmeid viise, sealhulgas luumassi maksimeerimine ja luukadude piiramine hilisemas elus. Selleks on kaltsium kõige olulisem materjal ja piisav kogus D-vitamiini tagab kaltsiumi optimaalse imendumise organismis.

Suurema luumassi saavutamiseks on mitu võimalust, sealhulgas spordi harrastamine, nagu jooksmine ja jõutreening koos piisava kaltsiumi (1200 mg / päevas) ja D-vitamiiniga (600 RÜ / päevas) noores eas. Kuigi treeningutel, nagu kõndimine, ujumine ja jalgrattasõit, on tervisele kasulik mõju, on mõju luude kadumisele tühine.

Kaltsium, nagu teisedki mikrotoitained, võib käärsoolevähki mõnevõrra mõjutada. 1200-2000 mg kaltsiumi lisamine dieedile on kontrollitud kliinilistes uuringutes näidanud soolevähi esinemissageduse mõõdukat vähenemist. Suurima kaltsiumi tarbimisega (1087 mg päevas toidust ja toidulisanditest) osalejatel tekkis vähktõbi 22% vähem kui madalaima tarbimisega (732 mg päevas). Enamikus uuringutes täheldati kaltsiumilisanditega ainult väikest riski vähenemist. Seda saab seletada erinevate reaktsioonidega kaltsiumile erinevatel inimestel.[4].

Mõned uuringud näitavad, et kaltsiumipreparaatide võtmine võib mängida rolli rasedate naiste kõrge vererõhu ja preeklampsia ennetamisel. See on tõsine seisund, mis tekib tavaliselt pärast 20. rasedusnädalat, kus rasedal naisel tekib hüpertensioon ja liigne valk uriinis. See on emade ja vastsündinute haigestumuse ja suremuse peamine põhjus, mõjutades umbes 5-8% rasedustest Ameerika Ühendriikides ja kuni 14% rasedustest kogu maailmas. Uuringud näitavad, et kaltsiumi lisamine raseduse ajal vähendab preeklampsia riski, kuid neid eeliseid täheldatakse ainult kaltsiumipuudusega rühmades. Näiteks randomiseeritud kliinilises uuringus, milles osales 524 tervet naist Indias, kelle keskmine kaltsiumitarbimine oli vaid 314 mg päevas, vähendas 2000 mg kaltsiumipreparaate 12-25 rasedusnädalast sünnituseni oluliselt preeklampsia ja enneaegse sünnituse riski võrreldes platseeboga. … Samas ei näidanud sarnane uuring Ameerika Ühendriikides (kus kaltsiumi päevane tarbimine on tavaliselt normaalne) tulemusi. Kõige olulisemad tulemused olid naistel, kelle kaltsiumi tarbimine oli alla 900 mg päevas.[11].

Arvatakse, et naistel, kes kasutavad kaltsiumilisandeid ja valivad tasakaalustatud toitumise, on insuldirisk 14 aasta jooksul väiksem. Arstid aga hoiatavad, et siis suureneb südame-veresoonkonna haiguste tekke oht.[4].

Kaltsium raseduse ajal

Mitu kutseorganisatsiooni soovitab raseduse ajal kaltsiumipreparaate naistele, kellel on väike kaltsiumi tarbimine, et vähendada preeklampsia riski. Näiteks väidab Ameerika Sünnitus- ja Günekoloogia Kolledž (ACOG), et igapäevased kaltsiumilisandid 1500–2000 mg võivad vähendada preeklampsia raskust rasedatel naistel, kellel on kaltsiumi tarbimine alla 600 mg päevas. Samamoodi soovitab Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) rasedatele naistele, kellel on vähe kaltsiumi, tarbida 1500-2000 mg kaltsiumi, eriti neile, kellel on suurenenud gestatsioonihüpertensiooni risk. WHO soovitab jagada kogu päevaannuse kolmeks, mis tuleks soovitatavalt võtta koos toiduga, alates 20. rasedusnädalast kuni sünnituseni. Samuti soovitab WHO jagada rasedatele mõeldud kaltsiumi- ja rauapreparaate mitmeks annuseks, et minimeerida kaltsiumi inhibeerivat toimet raua imendumisele. Kuid mõned teadlased väidavad, et sellel koostoimel on minimaalne kliiniline tähtsus, ja väidavad, et tootjad takistavad seetõttu patsiente raviskeemi lihtsustamiseks ja järgimise hõlbustamiseks toidulisandeid jagamast. Kanada raseduse hüpertensiivsete häirete töörühm, rahvusvaheline rasedate naiste hüpertensiooni uurimise selts ning Austraalia ja Uus-Meremaa sünnitusmeditsiini selts on välja andnud sarnased juhised[11].

Kaltsium traditsioonilises meditsiinis

Traditsiooniline meditsiin tunnistab kaltsiumi väga oluliseks mineraaliks luude, lihaste, hammaste ja südame-veresoonkonna tervise jaoks. Luustiku tugevdamiseks kasutatakse palju rahvapäraseid retsepte – nende hulgas munakoorte, piimhappetoodete kasutamine (näiteks nn keefiridieet, mille käigus patsient tarbib hüpertensiooni vältimiseks 6 klaasi väherasvast keefirit päevas. , suhkurtõbi, ateroskleroos). Kaltsiumi tarbimist soovitatakse suurendada ka mis tahes tuberkuloosivormiga patsientidel. Lisaks arvestavad rahvapärased retseptid liigse kaltsiumi tarbimise tagajärgedega, näiteks neerukividega. Sellise diagnoosi korral on lisaks uimastiravile soovitatav muuta ka toitumist. Toidu hulka on soovitatav lisada täisteraleiba, vältida rafineeritud süsivesikuid, suhkrut ja piima[12].

Kaltsium viimastes teadusuuringutes

  • Teadlased on leidnud, et liigne kaltsium ajurakkudes võib põhjustada toksiliste klastrite moodustumist, mis on Parkinsoni tõve tunnuseks. Cambridge'i ülikooli juhitud rahvusvaheline meeskond on leidnud, et kaltsium võib vahendada interaktsioone närvilõpmete väikeste membraanistruktuuride vahel, mis on olulised aju neuronaalseks signaalimiseks ja alfa-sünukleiiniks, mis on Parkinsoni tõvega seotud valk. Liigne kaltsiumi või alfa-sünukleiini tase võib põhjustada ahelreaktsiooni, mis viib ajurakkude surmani. Alfa sünukleini rolli mõistmine füsioloogilistes või patoloogilistes protsessides võib aidata välja töötada uusi Parkinsoni tõve ravimeetodeid. Näiteks on võimalus, et südamehaiguste korral kaltsiumi blokeerimiseks mõeldud ravimid võivad omada potentsiaali ka Parkinsoni tõve vastu.[15].
  • Uus teaduslik uuring, mis esitati Salt Lake Citys Intermountaini rahvatervise instituudi Ameerika südameteaduste kolledžis, näitab, et kaltsiumi olemasolu või puudumise tuvastamine pärgarterites võib aidata kindlaks teha südame-veresoonkonna haiguste riski. Pealegi saab seda uuringut läbi viia mitte ainult tulevaste haiguste kindlakstegemiseks, vaid ka siis, kui sümptomid on juba olemas. Eksperimendis osales 5547 patsienti, kellel polnud anamneesis südamehaigusi, kes pöördusid 2013. aasta aprilli ja juuni 2016 vahel rinnakuvaluga meditsiinikeskusse. Nad leidsid, et patsientidel, kellel oli skaneeritud pärgarteri kaltsium, oli 90 päeva jooksul suurem südameatakkide risk kui patsiendid, kellel ei olnud CT-s kaltsiumi. Teadlased leidsid ka, et tuvastatud kaltsiumiga patsientidel oli järgnevatel aastatel raskem obstruktiivne pärgarteri haigus, revaskularisatsioon ja / või muud tõsised südamehaigused.[14].
  • Kaltsiumirikka dieedi söömine või toidulisandite kujul tarbimine ei suurenda vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni riski, selgus USA Riikliku Silmainstituudi uuringust. See seisund on 65-aastaste ja vanemate inimeste nägemiskaotuse ja pimeduse peamine põhjus Ameerika Ühendriikides. Tulemused avaldati ajakirjas JAMA Ophthalmology. Need leiud on vastuolus varasemate uuringutega, mis näitavad, et kõrget kaltsiumisisaldust on seostatud vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni suurema levimusega, ning samal ajal tõestada, et kaltsium mängib sel juhul vastupidi kaitsvat rolli.[13].

Kaltsiumi kasutamine kosmetoloogias

Lisaks peamisele rollile luude, hammaste ja kehaorganite tervises, on kaltsium naha jaoks oluline. Enamik sellest leidub naha välimises kihis (epidermis), kus on tõestatud, et kaltsium vastutab barjäärifunktsiooni ja homöostaasi taastamise eest (iseparanev protsess, kus naha rakkude jagunemiste arv kompenseerib naha kadunud rakkude arv). Keratinotsüüdid - epidermise rakud - vajavad kaltsiumi kontsentratsiooni erineval viisil. Vaatamata pidevale uuenemisele (peaaegu iga 60 päeva tagant uueneb epidermis täielikult, asendades täiskasvanu kehas üle 80 miljardi keratinotsüüdi), allub meie nahk lõpuks vananemisele, kuna keratinotsüütide käibekiirus dramaatiliselt aeglustub. Vananemist seostatakse epidermise hõrenemise, elastoosi, barjäärifunktsiooni vähenemise ja melanotsüütide kadumisega. Kuna keratinotsüütide diferentseerumine sõltub tugevalt kaltsiumist, on see seotud ka naha vananemisega. On tõestatud, et naha epidermise kaltsiumigradient, mis soodustab keratinotsüütide kasvu ja võimaldab nende diferentseerumist, kaob naha vananemisel.[16].

Lisaks kasutatakse kaltsiumoksiidi kosmetoloogias happesuse regulaatorina ja absorbendina. Seda leidub sellistes toodetes nagu meik, vannisoolad, habemeajamisvahud, suu- ja juuksehooldustooted.[17].

Kaltsium kehakaalu langetamiseks

Mitmed uuringud on näidanud, et kaltsiumi lisamine võib aidata võidelda rasvumise vastu. See hüpotees põhines asjaolul, et kõrge kaltsiumi tarbimine võib vähendada kaltsiumi kontsentratsiooni rasvarakkudes, vähendades paratüreoidhormooni ja D-vitamiini aktiivse vormi tootmist. Intratsellulaarse kaltsiumi kontsentratsiooni vähenemine võib omakorda kiirendada rakkude lagunemist. rasva ja pärsivad rasva kogunemist nendesse rakkudesse. Lisaks võib toidust või toidulisanditest saadav kaltsium siduda seedetraktis väikeses koguses toidurasva ja häirida selle rasva imendumist. Eelkõige võivad piimatooted sisaldada lisakomponente, millel on kehakaalule isegi suurem mõju, kui nende kaltsiumisisalduse põhjal eeldaks. Näiteks võivad piimatoodete valgud ja muud komponendid moduleerida söögiisu reguleerivaid hormoone.

2014. aasta randomiseeritud 15 tervisliku noormehe ristiuuring näitas, et piima- või juusturikkad dieedid (pakkudes kokku 1700 mg kaltsiumi päevas) suurendasid märkimisväärselt fekaalse rasva eritumist võrreldes kontrolldieediga, mis andis 500 mg kaltsiumi päevas. Kliiniliste uuringute tulemused, milles uuriti kaltsiumi mõju kehakaalule, olid enamasti negatiivsed. Näiteks uuriti 1500 ülekaalulise või rasvunud täiskasvanu puhul 340 mg ööpäevas lisandeid, mille keskmine kaltsiumi algtase oli 878 mg päevas (ravirühm) ja 887 mg päevas (platseebogrupp). Võrreldes platseeboga ei avaldanud kaltsiumi lisamine 2 aasta jooksul kehakaalule kliiniliselt olulist mõju.

Huvitavaid fakte

  • Puhtas elementaarses olekus on kaltsium pehme hõbevalge leelismuldmetall. Oluline on siiski märkida, et kaltsiumi ei leidu looduses kunagi sellises isoleeritud olekus, vaid see on ühendites. Kaltsiumiühendeid võib leida paljudest mineraalidest, sealhulgas lubjakivist (kaltsiumkarbonaat), kipsist (kaltsiumsulfaat) ja fluoriidist (kaltsiumfluoriid). Kaltsium moodustab kaalust umbes 4,2 protsenti maakoorest.
  • Puhta kaltsiumi eraldamiseks viiakse läbi elektrolüüs - tehnika, mis kasutab otsest elektrivoolu elementide eraldamiseks nende looduslikest allikatest. Pärast eraldamist muutub kaltsium üsna reaktiivseks ja õhuga kokkupuutel moodustab hallikasvalge oksiidi ja nitriidi kattekihi.
  • Kaltsiumoksiid, mida nimetatakse ka lubjaks, tekitab hapniku-vesiniku leegiga kokkupuutel eredat ja intensiivset valgust. 1800. aastatel, enne elektri leiutamist, kasutati seda ühendit teatrite valgustamiseks. Sellest tuleneb inglise keeles väljend “rambivalguses” - “olla tähelepanu keskpunktis”.
  • Paljud toitumisspetsialistid soovitavad kaltsiumi ja magneesiumi suhet 2: 1. Kuid kuigi meie keha vajab rohkem kaltsiumi, oleme tegelikult magneesiumipuuduse suhtes altimad. Seda seetõttu, et meie keha kaldub kaltsiumi salvestama ja töötlema, samal ajal kui magneesiumi kasutatakse või eritub kehast ja seda tuleb iga päev täiendada.[19].

Vastunäidustused ja ettevaatusabinõud

Kaltsiumipuuduse tunnused

Krooniline kaltsiumipuudus võib tuleneda ebapiisavast tarbimisest või soolestiku halvast imendumisest. Samuti võivad põhjuseks olla krooniline neerupuudulikkus, D-vitamiini vaegus ja madal vere magneesiumitase. Kroonilise kaltsiumipuuduse ajal imendub mineraal luustikust, et säilitada kaltsiumi ringluse normaalne tase, kahjustades seeläbi luude tervist. Selle tagajärjel põhjustab krooniline kaltsiumipuudus luumassi vähenemist ja osteoporoosi. Kaltsiumipuuduse tagajärjed on osteopeenia, osteoporoos ja luumurdude suurenenud risk.[2].

Hüpokaltseemia sümptomiteks on sõrmede tuimus, lihaskrambid, krambid, letargia, halb söögiisu ja ebanormaalsed südamerütmid. Kui seda ei ravita kohe, võib kaltsiumipuudus olla surmav. Seetõttu on kaltsiumipuuduse kahtluse korral väga oluline konsulteerida oma arstiga.[4].

Liigse kaltsiumi tunnused

Olemasolevad andmed kaltsiumi liigse tarbimise kahjulike mõjude kohta inimestel pärinevad peamiselt täiendusuuringutest. Keha liigse kaltsiumi paljude kõrvaltoimete seas on kolm enim uuritud ja bioloogiliselt olulist:

  • kivid neerudes;
  • hüperkaltseemia ja neerupuudulikkus;
  • kaltsiumi koostoime teiste mikroelementide imendumisega[2].

Teised liigse kaltsiumi sümptomid on isutus, iiveldus, oksendamine, segasus ja kooma.

Kaltsiumi tarbimise piirmäär on imikutel 1000-1500 mg / päevas, 2,500-1-aastastel lastel 8 mg / päevas, 3000-aastastel lastel ja 9-aastastel noorukitel 18 mg / päevas. Täiskasvanutel on norm 2,500 mg päevas ja 51 aasta pärast - 2,000 mg päevas.[4].

Koostoime teiste elementidega

  • Kofeiin. Kofeiin võib suurendada kaltsiumi kadu uriinis ja vähendada kaltsiumi imendumist. Tuleb märkida, et kofeiini toime püsib suhteliselt mõõdukas; seda efekti täheldati peamiselt naistel, kes menopausi ajal ei tarbinud piisavalt kaltsiumi.
  • Magneesium. Mõõdukas või raske magneesiumipuudus võib põhjustada hüpokaltseemiat. Kuid 3-nädalase uuringu kohaselt, kus magneesium eemaldati toidust kunstlikult, leiti, et isegi väike tarbitud magneesiumi koguse vähenemine võib põhjustada seerumi kaltsiumi kontsentratsiooni olulist vähenemist.
  • Oksalhape võib häirida kaltsiumi imendumist. Oksalhappe toidud hõlmavad spinatit, bataati, rabarberit ja ube.
  • Fosfor. Liigne fosfori tarbimine võib häirida kaltsiumi imendumist. Kui aga tarbitud kaltsiumi kogus on piisav, siis selle tõenäosus väheneb. Fosforit leidub peamiselt piimatoodetes, koola- ja muudes karastusjookides ning lihas.
  • Fütiinhape. Võib häirida kaltsiumi imendumist. Leidub hapnemata leivas, toores ubades, pähklites, terades ja sojatoodetes.
  • Valk. Arvatakse, et toiduvalk võib suurendada kaltsiumi eritumist uriiniga. Seda teemat uurivad teadlased siiani.
  • Naatrium. Mõõdukas ja rohke naatriumkloriidi (soola) tarbimine viib organismist uriiniga erituva kaltsiumi hulga suurenemiseni. Oli kaudseid tõendeid selle kohta, et sool võib luudele negatiivselt mõjuda. Kuni selle ajani ei ole kaltsiumi tarbimise soovitatav annus sõltuvalt soola tarbimisest avaldatud.
  • Tsink. Kaltsium ja tsink imenduvad soole samas osas, seetõttu võivad nad ainevahetusprotsessi vastastikku mõjutada. Suured tarbitud tsingi annused võivad häirida kaltsiumi imendumist. Erilist tähelepanu tuleks sellele pöörata eakatele naistele, kelle kaltsiumisisaldus kehas on iseenesest madal ja tsingilisandite täiendava tarbimise korral võib see veelgi väheneda.
  • Raud. Kaltsium võib kahjustada raua imendumist kehas[3].

Koostoimed ravimitega

Teatud ravimid võivad häirida kaltsiumi metabolismi, suurendades kaltsiumisisaldust uriinis ja põhjustades seeläbi kaltsiumipuudust. On laialt tuntud näiteks glükokortisoidide mõju osteoporoosi esinemisele ja luuhõrenemisele, olenemata vanusest ja soost. Kortikosteroidid suurendavad kaltsiumi hulka mitte ainult uriinis, vaid ka väljaheites ja mõjutavad seetõttu kaltsiumi taset negatiivselt.

Oleme selles illustratsioonis kogunud kõige olulisemad punktid kaltsiumi kohta ja oleksime tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalvõrgustikus või ajaveebis koos lingiga sellele lehele:

Teabeallikad
  1. Weaver CM, paabulind M. Toitumise edusammud (Bethesda Md.), 2 (3), 290-292. doi: 10.3945 / an.111.000463
  2. Jennifer J. Otten, Jennifer Pitzi Hellwig ja Linda D. Meyers. “Kaltsium”. Toitumisalased viited: toitainete vajaduste oluline juhend. 2006. 286-95.
  3. Kipple, Kenneth F ja Orneals, Kriemhild Conee. “Kaltsium”. Cambridge'i maailma toiduajalugu. Cambridge: Cambridge UP, 2012. 785-97. Cambridge'i maailma toiduajalugu.
  4. Nutri-faktide allikas
  5. Cashman, K. (2002). Kaltsiumi tarbimine, kaltsiumi biosaadavus ja luude tervis. British Journal of Nutrition, 87 (S2), S169-S177. doi: 10.1079 / BJN / 2002534
  6. 7 ülivõimsat toidupaari, allikas
  7. Dieedi ja toitumisalased näpunäited naistele,
  8. SJ Fairweather-Tait, S. Southon. Toiduteaduste ja toitumise entsüklopeedia (teine ​​väljaanne), 2003.
  9. MR Clarkson, CN Magee, BM Brenner. Taskukaaslane Brennerile ja rektori The Neer. 2. väljaanne, 2011.
  10. Kimura M., Itokawa Y. Mineraalide toiduvalmistamise kadu toidus ja selle toiteväärtus. Toitumisteaduste ajakiri Vitaminol. 1990; 36. Lisa 1: S25-32; arutelu S33.
  11. Riiklikud tervishoiuasutused. Toidulisandite kontor. Kaltsium. Teabeleht tervishoiutöötajatele. https://ods.od.nih.gov/factsheers/Calcium-HealthProfessional/#h7
  12. Uzhegov, G. Traditsiooniline meditsiin: kõige täielikum entsüklopeedia. 2007 aasta.
  13. Alanna K. Tisdale, Elvira Agrón, Sarah B. Sunshine, Traci E. Clemons, Frederick L. Ferris, Emily Y. Chew. Dieedi ja täiendava kaltsiumi tarbimise seos vanusega seotud kollatähni degeneratsiooniga. JAMA oftalmoloogia, 2019; https://doi.org/10.1001/jamaophthalmol.2019.0292
  14. Intermountaini meditsiinikeskus. "On näidatud, et arterites sisalduv kaltsium suurendab patsientide otsest infarktiohtu." ScienceDaily. 16. märts 2019. www.sciencedaily.com/releases/2019/03/190316162159.htm
  15. Janin Lautenschläger, Amberley D. Stephens, Giuliana Fusco, Florian Ströhl, Nathan Curry, Maria Zacharopoulou, Claire H. Michel, Romain Laine, Nadezhda Nespovitaya, Marcus Fantham, Dorothea Pinotsi, Wagner Zago, Paul Fraser, Anurag-Tandon, Peter St George Hyslop, Eric Rees, Jonathan J. Phillips, Alfonso De Simone, Clemens F. Kaminski, Gabriele S. Kaminski Schierle. Α-sünukleini C-terminaalne seondumine kaltsiumiga moduleerib sünaptilise vesiikuli interaktsiooni. Looduskommunikatsioon, 2018; 9 (1) https://doi.org/10.1038/s41467-018-03111-4
  16. Kaltsiumi nahahooldustoote eelised - parandab vananevat nahka - L'Oréal Paris,
  17. Kaltsiumoksiid, allikas
  18. Toidulisandid kehakaalu langetamiseks. Teabeleht tervishoiutöötajatele,
  19. Faktid kaltsiumi kohta, allikas
Materjalide kordustrükk

Mis tahes materjali kasutamine ilma meie eelneva kirjaliku nõusolekuta on keelatud.

Ohutusnõuded

Administratsioon ei vastuta retseptide, nõuannete või dieedi rakendamise katsete eest ning ei taga ka seda, et nimetatud teave aitaks või kahjustaks teid isiklikult. Olge ettevaatlik ja pöörduge alati vastava arsti poole!

Loe ka teiste mineraalide kohta:

Jäta vastus