Mustpuu

Türnpuu ehk sarapuu mari on põõsas või väike puu, mille kõrgus on 1.5–3 (suured liigid kuni 4–8) ja millel on arvukalt okkalisi oksi. Oksad kasvavad horisontaalselt ja lõpevad terava paksu okkaga. Noored oksad on puberteetsed. Lehed on elliptilised või kumerad. Noored lehed on pubekas. Vanusega muutuvad nad tumeroheliseks, matt läikega, nahkjad.

Okas on kevadel väga tore, valgeid õisi on viies kroonlehes. Init rõõmustab hapukate viljadega sügisel. Õisik hakkab õitsema aprillis-mais. Õied on väikesed, valged, kasvavad üksikuna või paarikaupa, lühikeste varrega, viie kroonlehega. Nad õitsevad enne lehti, katavad kõik oksad ja lõhnavad kibedate mandlite järele. Okkad kannavad vilja 2-3-aastaselt. Viljad on monostabiilsed, enamasti ümarad, väikesed (läbimõõduga 10–15 mm), mustjassinised, vahajas kattega. Viljaliha on tavaliselt roheline.

Seemned ei ole paberimassist eraldatud. Viljad valmivad augustis-septembris ja püsivad puu peal terve talve kuni kevadeni. Viljad on hapukas-hapud, valmivad hilja, kuid taim kannab vilju igal aastal ja rikkalikult. Pärast esimest külma väheneb kokkutõmbuvus ja viljad muutuvad enam-vähem söödavaks. Looduslik türnikas kasvab enamasti Aasias ja on vähem levinud Lääne-Euroopas, Vahemeres, Venemaa Euroopa osas, Kaukaasias ja Lääne-Siberis.

Türnmarja konsistents

Mustpuu

Blackthorn berries contain 5.5-8.8% of sugars (glucose and fructose), malic acid, fiber, pectin, carbohydrates, steroids, triterpenoids, nitrogen-containing compounds. It’s also rich in vitamins C, E, carotene, coumarins, tannins, catechins, flavonoids, higher alcohols, glycoside, mineral salts, and fatty oils: linoleic, palmitic, stearic, oleic, and allosteric. The leaves contain vitamins C and E, phenol carboxylic acids, flavonoids, anthocyanins. The seeds contain a poisonous glycoside that cleaves off hydrocyanic acid.

Juured sisaldavad parkaineid ja värvaineid. Türnpuu viljad (värsked, töödeldud želeeks, moosiks ja tinktuurideks, keetmise või ekstrakti kujul) mõjuvad kokkutõmbavalt. Need sobivad hästi maohäirete ja soolte, näiteks haavandilise koliidi, düsenteeria, toidutoksiliste infektsioonide ja kandidoosi raviks.

Soole nakkushaiguste ravimjook on okkavein. Inimesed kasutavad okkade kokkutõmbavaid meeldivaid vilju kokkutõmbava, antiseptilise, diureetikumi ja fikseeriva vahendina. Neid on hea kasutada ka isu suurendamiseks. Okkaõisi kasutatakse diureetikumina, lahtistavalt, diaporeetiliselt. Nad võivad peatada oksendamise ja iivelduse, parandada ainevahetust, rahustada närvisüsteemi.

Türnpuu lehed

Noored sarapuu lehed sobivad hästi tee valmistamiseks. Neil on ka head diureetilised ja lahtistavad omadused ning nad võivad haavu ravida. Koort ja juuri kasutatakse palavikuvastaseks. Puuvilju on hea kasutada mittespetsiifilise koliidi, düsenteeria, toidumürgituse ja toksiliste infektsioonide korral. Blackthorn ravib magu, soolestikku, maksa, neere. Aitab erinevate neuralgiate, ainevahetushäirete, vitamiinipuuduse korral. Seda saab kasutada ka palavikuvastase ja palavikuvastase ainena. Okkade preparaatidel on kokkutõmbav, põletikuvastane, diureetiline, lahtistav, rögalahtistav ja antibakteriaalne toime.

Nad lõõgastavad siseorganite silelihaseid ja vähendavad veresoonte läbilaskvust. Nii puuviljad kui ka lilled parandavad ainevahetust ja on näidustatud gastriidi, spasmilise koliidi, tsüstiidi, turse ja neerukivide korral. Need aitavad ka reuma, keemise, pustulaarsete nahahaiguste korral.

Türnpuu õied

Mustpuu

Okkalilled mõjutavad positiivselt keha ainevahetust. Seetõttu ravivad nad neid nahahaigusi, mis sõltuvad selle ainevahetuse rikkumisest. Samuti reguleerivad nad soolestiku liikuvust ja maksakanalite kokkutõmbumist ning neil on kerge lahtistav toime. Värske mahl aitab kollatõve vastu. Okkade õitest valmistatud preparaadid toimivad erinevalt puuviljadest kõhulahtisuse korral, eriti lastel.

Need ravimid reguleerivad soole peristaltikat, toimivad diureetikumi, higistamis- ja hüpertensioonivastase ainena. Türnpuuviljamahlal on antibakteriaalne toime giardia ja teiste algloomade vastu; seetõttu on soovitatav seda võtta seedetrakti häirete ja giardiaasi korral. Mahl on efektiivne ka losjoonide ja kompresside kujul nahahaiguste korral. Suu, kurgu ja söögitoru limaskestade põletikul kasutavad inimesed okasõite keetmisi.

Mustapuu tee

Mustapuu tee on kerge lahtistav aine; see suurendab diureesi. See on suurepärane kroonilise kõhukinnisuse, tsüstiidi, eesnäärme adenoomi raviks. Mustapuu tee on kasulik istuva eluviisiga inimestele. Türnpuu lehed on suurepärane diureetikum ja lahtistav toime kroonilise kõhukinnisuse korral. Laste infusioon sobib suuõõne põletikuga loputamiseks. Lehtede keetmine ravib nahahaigusi, kroonilist kõhukinnisust, nefriiti, tsüstiiti. Äädikas olevate lehtede keetmine määrib vanu mädaseid haavu ja haavandeid. Lehtede ja lillede infusioon põhjustab neerude ja kusepõie põletikku ning sobib suurepäraselt dermatooside raviks.

Mustpuu

Lillede infusiooni kasutatakse diureetikumi ja higistamisvahendina ning hüpertensiooni korral. Lillede keetmine vähendab veresoonte läbilaskvust, omab põletikuvastast toimet ja sobib seetõttu suurepäraselt ainevahetushäirete, eesnäärme adenoomi, rögalahtistava ja higistava, neuralgia, iivelduse ja õhupuuduse korral. Puljong sobib hästi ka kõhukinnisuse, maksahaiguste, furunkuloosi ja pustulaarsete nahahaiguste korral.

Koostis ja kalorite sisaldus

Koostise poolest on okasviljades rohkesti suhkrut - need sisaldavad 5.5–8.8 protsenti suhkruid (fruktoosi ja glükoosi). Samuti on õunhape, kiudained, pektiin, steroidid, süsivesikud, lämmastikku sisaldavad ühendid, triterpenoidid, vitamiinid E, C, kumariinid, karoteenid, tanniinid, flavonoidid, katehhiinid, glükosiid, kõrgemad alkoholid ja mineraalsoolad. Samuti on rasvaseid õlisid nagu palmitiin, linool-, oleiin-, steariin- ja allosteeriline.

Türnpuu lehed sisaldavad vitamiine E ja C, flavonoide, fenoolkarboksüülhappeid, antotsüaaniine. Seemnetes leidub mürgist glükosiidi. See glükosiid on võimeline lõhustama vesiniktsüaniidhapet. Okajuurtes on palju tanniine ja värvaineid. Puuviljade kalorite sisaldus on 54 kcal 100 grammi kohta.

Kasulikud omadused

Mustpuu

Türnpuu viljad (nii värsked kui ka joogi, želee, moosi ja tinktuuride, dekoktide või ekstraktide kujul) võivad avaldada kokkutõmbavat toimet. Need sobivad suurepäraselt neile, kes kannatavad seedehäirete või soolehaiguste (düsenteeria, haavandiline koliit, toidu kaudu levivad haigused ja kandidoos) all. Türnpuu veini nimetatakse isegi meditsiiniliseks joogiks, mis ravib soolestiku nakkushaigusi.

Türnpuu vilju süüakse ka antiseptiliselt, kokkutõmbavalt, fikseerivalt ja diureetiliselt. Samuti on nad võimelised söögiisu parandama. Kasulikud on ka okaslilled, mis toimivad diureetikumi, lahtistava, higistava ravimina. Nad võivad peatada iivelduse ja oksendamise, parandada ainevahetust kehas ja rahustada närvisüsteemi. Inimesed teevad teed türnpuu lehtedest. See on ka hea diureetikum ja lahtistav aine, mis suudab ka haavu ravida. Okaste koort ja juuri on hea kasutada palavikuvastase ravimina.

Selle taime viljad toimivad düsenteeria, mittespetsiifilise koliidi, mürgiste infektsioonide ja toidumürgituse raviks. Tern ravib soolestikku, mao, neere ja maksa. See võib soodsalt mõjutada ainevahetushäireid, neuralgiat või vitamiinipuudust. Türn on ennast hästi tõestanud ka kui higi- ja palavikualandajat.

Mustpuu

Kahju ja vastunäidustused

Kahjuks võib peaaegu iga marja olla ühel või teisel viisil kahjulik. See fakt ei läinud meie okasmarjadest mööda.

Mustpuu on kahjulik ülitundlikkuse korral selle taime komponentide suhtes.

Tähtis on teada! Marjade seemned sisaldavad üsna toksilist ainet orgaanilistest glükosiidühenditest, mida nimetatakse amügdaliiniks. See aine võib vesiniktsüaniidhapet eraldada, kui luud on pikka aega veekeskkonnas, ja seejärel põhjustada kehas mürgistust.

Vastuolud

Väikestest siniviljadest tasub hoiduda inimestel, kes kannatavad:

  • Krooniline kõhulahtisus;
  • Vererõhu langus, st hüpotensioon;
  • Allergilised haigused;
  • Mao suurenenud happesus ja sellele järgnevad tagajärjed;
  • Tromboflebiit;
  • Veenilaiendid, mis on seotud vere hüübimisega;
  • Need, kellel on individuaalne sallimatus.

Nimekiri tundub väga muljetavaldav, kuid on oluline mõista, et vastunäidustused viitavad väljendunud haigustele. Muudel juhtudel peate oma organismi kuulama.

Roll toiduvalmistamisel

Inimesed kasutavad aktiivselt türnpuu vilju esimese ja teise käigu, magustoitude ja kastmete valmistamiseks. Kõige kuulsam tkemali kaste sisaldab nende puuviljade magushaput viljaliha.

Bulgaarlased lisavad teraviljadele puuvilju, et anda neile eriline maitse. Moos, samuti tarretis ja joogid koos selle lisamisega on erilise maitsega.

Mustpuu moosi retsept

See on kiire hapukoore moosi retsept. Purgid säilivad kuni aasta.

Sa vajad:

  • kuni 2 kg keskmise suurusega mandlit;
  • 0.5-0.7 liitrit destilleeritud vett;
  • 2.5 kg granuleeritud suhkrut, võib-olla veidi rohkem - 3 kg

Kõigepealt peate selle retsepti järgi marju põhjalikult pesema. Seejärel viige need kurnale, et vesi saaks ära voolata. Viige emailiga kaussi või kastrulisse ja katke suhkruga. Korrake kihte veel üks kord. Seejärel valage vesi okastega anumasse ja keetke. Pärast keetmist piisab marjade valmis saamiseks vaid 5 minutist. Nüüd peate need ettevalmistatud purkidesse viima ja kokku keerama. Kui see on valmis, laske jahtuda. Moosipurki saab jahedas hoida kuni 5 aastat.

Astelpaju korrektne koristamine

Massilise tärkamise perioodil (aprilli alguses) hakkavad nad sarapuuõisi koristama. Poolõielised ja õitsvad (kuid mitte hääbuvad) õisikud rebitakse maha või lõigatakse maha (ei pesta) ning asetatakse õhukese kihina (kuni 5 cm) varju lapil, looduslikul kangal, muul vett imaval materjalil või paberist kaubaalus. Toorainet tuleks regulaarselt välja vahetada, et see ei hallitaks.

Pärast täielikku õitsemist algab lehttooraine ettevalmistamine. Valige ainult suurimad, kahjustamata lehed. Nagu lilled, tuleb ka voodipesu panna ja kuivada varjus tuuletõmbuses või kuivatites temperatuuril + 45… + 50 ° С.

Parem on koristada noored 1-2-aastased türnvõrsed keset suve (juunis). Just siis sisaldavad noored võrsed kõige rohkem tervisele kasulikke looduslikke ühendeid. Aitaks, kui kuivataksite neid samamoodi nagu lehti. Need võivad olla kuivades rippuvad lahtistes väikestes paanikas varjutatud aladel mustandis. Peaksite seda regulaarselt kontrollima, et hallitust ei oleks.

Vaadake seda videot, kuidas ämbritõugu ära tunda ja sloe džinni teha:

Puu ID: kuidas toorpuuvilja marju toita ja nohu džinni teha (mustrohi - Prunus spinosa)

1 Kommentaar

  1. Fantastiline biit! ІІԁԁԁԁԁԁԁ meeldib õppida
    Kui muudate oma veebisaiti, kuidas ma saaksin seda tellida
    blogi veebisaidi jaoks? Konto aitas mind aktsepteerida.

    Oli teie pisike tuttav, kui teie saade pakkus erksat selget kontseptsiooni

Jäta vastus