Peet

Peed on tuntud juurviljasaak. Tema kodumaa on Vahemere piirkond.

Peedi ajalugu

Inimesed hakkasid esialgu lehti sööma ja alles mõne aja pärast juurvilja ise. Roomlased leotasid pealsed veinis või äädikas ja maitsestasid pipraga. Orjastatud germaani hõimud avaldasid peediga Roomale austust.

Inimesed harisid köögivilja 11. sajandil ja juurvilja kreekakeelne nimetus tuli slaavi keelde moonutatud kujul: “peet”. Mõnikord omandavad nad keetmisel vee mineraalse koostise tõttu pruuni tooni. Marineeritud või külmutatud juurviljad võivad samuti pruuniks muutuda, mis ei mõjuta nende omadusi ega maitset kuidagi.

Peedi eelised

Peet sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Sellel köögiviljal on boori ja mangaani kontsentratsiooni rekord. Rauasisalduse poolest on peet küüslaugu järel teisel kohal. Need mikroelemendid aktiveerivad vereloome tööd ja reguleerivad ainevahetust.

Selles juurviljas leiduv betaiin aitab kaasa koliini moodustumisele, mis parandab maksafunktsiooni.

Meie köögiviljad on äärmiselt kasulikud kõhukinnisuse ja soolefloora probleemide korral. Pektiin pärsib mädanenud soolebakterite aktiivsust ja ümbritseb põletikulist limaskesta.
Neis on ka palju orgaanilisi happeid: õun-, sidrun- ja viinhape.

Peedi energeetiline väärtus on 42 kcal 100 g kohta nende kõrge suhkrusisalduse tõttu.

• Kalorid 100 g kohta 42 kcal
• Valgud 1.5 g
• Rasv 0.1 g
• Süsivesikud 8.8 g

Peedikahjustus

Peedil on mitmeid vastunäidustusi. Räägime neist ka. Neeru- ja põiehaiguste korral ei tohiks inimesed süüa peete, eriti värskeid. Need sisaldavad aineid, mis aitavad kaasa oblikhappeühendite moodustumisele, mis on urolitiaasile ohtlik. Juurviljas on palju suhkrut, seetõttu peaksid diabeedihaigete tarbimine olema piiratud. Soolehaiguste korral võivad peet sümptomeid halvendada.

Peedi kasutamine meditsiinis

Peedi peamised eelised on kõhukinnisuse ja muu ülekoormusega patsientidel. Peedi kiud- ja orgaanilised happed suurendavad soolemotoorikat, pektiin vähendab põletikku.

See köögivili on kasulik vitamiinipuuduse ja skorbuudi ennetamiseks, kuna sellel on kõrge askorbiinhappe ja karoteeni kontsentratsioon, eriti pealmistes osades.

Punapeet avaldab soodsat mõju kardiovaskulaarsüsteemile, aitab tänu magneesiumile vererõhku langetada. Juured sisaldavad ained aitavad tugevdada kapillaaride seinu. Neil on vasodilataator, spasmolüütiline ja rahustav toime.

Punapeet on looduslik antiseptik. Supresseerib putrefaktiivsete bakterite arengut soolestikus ning mahl vähendab naha ja suu limaskesta põletikku. Haavade paranemise kiirendamiseks peaksite kasutama peedilehti ja need eelnevalt purustama.

Peet on kasulik aneemia, keha üldise ammendumise ja tugevuse kaotuse korral, kuna see sisaldab palju rauda ja muid mikroelemente.

Kasutamine kosmetoloogias

Kui nahk on problemaatiline ja ülemäära rasvane, on vaja peet riivida, peet lahjendada madala rasvasisaldusega hapukreemiga ja seejärel katta nägu 20 minutiks maskiga. See on väga tõhus pärast seda, kui olete sellise maski maha pesnud, et nägu jääga pühkida.

Kuidas peedi abil kodus freckidest lahti saada

Muidugi on peet intensiivse värvitoimega, kuid lisaks sellele võivad need teid ka fremlikest säästa. Peamine on protseduuri korrektne läbiviimine.

Võtame sooda, peedi, pigistame sellest mahla, ühendame kaks vedelikku üks ühele. Seejärel pühkime saadud lahusega, nagu kreem, nägu freckles. Pange marli näole ja hoidke seda viis kuni viisteist minutit. Kosmeetikat saab korrata iga päev kahe nädala jooksul.

Esimese kosmeetikana kasutati peet näole; nad toonisid huuli burgundi mahlaga, määrisid põskedele põsepuna. Ja täna saate köögivilja kasutada omatehtud retseptide loomiseks. Tõeline vitamiinide ja hapete ladu annab värskuse ja elastsuse. Õigel kasutamisel on juurvili efektiivne ka naha valgendamiseks, kaitseb enneaegse vananemise eest.

Peedi eelised nahale

• Puhastab ja ahendab poore;
• Rahustab põletikku;
• Värskendab ja niisutab;
• Kõrvaldab vanuse laigud;
• Toonid üles;
• Stimuleerib uuenemisprotsesse.

Kortsudevastane peedimask

Naha naha jaoks mõeldud peedimahla kasutatakse pärisnaha värske ja pehme hoidmiseks. Aktiivsed elemendid võimaldavad teil toime tulla vanusega seotud protsessidega, valgendada pigmentatsiooni, siluda kortse.

Komponendid:

• teelusikatäis piima;
• kartulid.

Jahvata toores köögivili kartulipüreeks, sega mass piima ja mahlaga. Aurutage katted põhjalikult, seejärel jagage valmis kompositsioon. Palun hoidke seda mitte rohkem kui kümme minutit, korrake protseduuri kaks korda nädalas.

Peediga maskide kasutamise reeglid

• küpseta ainult värsketest juurköögiviljadest, väikeste portsjonitena;
• oksüdeerumisreaktsioonide vältimiseks segage klaas, keraamika või savinõud;
• maskide jaoks võite kasutada mahla, toorest, keedetud püreed või lehtede, köögiviljade keetmist;
• peamine ettevaatusabinõu on mitte hoida seda kauem kui viisteist minutit. Vastasel juhul võite saada rikkaliku burgundia naha pigmentatsiooni;
• sobib hästi õlide, muude köögiviljade, ürtide ja teraviljadega.

Peedi kasutamine toiduvalmistamisel

Inimesed kasutavad toidu valmistamiseks juuri ja värskeid noori peedilehti. Köögivilja juur sobib tavaliselt keetmiseks või küpsetamiseks. Inimesed küpsetavad nende põhjal mitut tüüpi salateid, suppe ja hapukapsaid. Võite lisada lehti suppidele või salatitele, keeta neid eraldi. Peedimahl on suurepärane kasutada kastmetes loodusliku värvina.

Peedisupp

Dieet tervislik lõuna. Suurema küllastumise huvides valmistavad inimesed seda tavaliselt lihapuljongis. Võite serveerida maitsetaimede ja hapukoorega.

• Peet - 1 tükk
• Bulgaaria pipar - 1 tükk
• Porgand - 1 tk
• Tomat - 1 tükk
• Sibul - 1 tükk
• Kartul - 2 tükki
• Sool, pipar, loorberileht - maitse järgi

Keetke puljong või keetke vesi eelnevalt. Lisa loorberileht. Peske ja koorige kõik köögiviljad - riivige peet jämeda riiviga. Valage tomatile keeva veega ja eemaldage nahk. Tükeldage kartul, porgand, sibul ja paprika kuubikuteks. Viska köögiviljad järjestikku keevasse vedelikku: esmalt peet, porgand, sibul ja paprika. Vähendage kuumust ja keetke 15 minutit. Lisa kartul, sool ja pipar ning keeda pehmeks. Laske sellel kaane all tõmmata ja valage plaatidesse.

Vitamiinipeedi salat

Dieettoit suupisteks. Võite lisada ploome või maitsetaimi.

• Peet - 1 tükk
• Hapu õun - 1 tükk
• Kreeka pähklid - väike peotäis
• Sool, pipar, sidrunimahl, oliiviõli - maitse järgi

Keeda peet eelnevalt, jahuta, koori. Lõika õunad ja peet ribadeks. Haki pähklid, lisa salatile. Sega kausis sool, pipar, õli ja sidrunimahl ning maitsesta salatiga.

Lisateavet peedi kohta leiate allolevast videost: