Koostis Peedi jõhvikatega
| peet | 400.0 (gramm) |
| Jõhvikad | 0.5 (teraklaas) |
| koor | 100.0 (gramm) |
| lauasool | 0.5 (teelusikatäis) |
| suhkur | 1.0 (laualusikas) |
Valmistamismeetod
Keeda peet, koori ja riivi, lisa jahvatatud jõhvikamass, hapukoor, sool ja suhkur.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 103.7 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 6% | 1624 g |
| Valgud | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| Rasvad | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 10.7% | 903 g |
| Süsivesikud | 11.2 g | 219 g | 5.1% | 4.9% | 1955 g |
| orgaanilised happed | 39.9 g | ~ | |||
| Toidukiud | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 14% | 690 g |
| Vesi | 63.5 g | 2273 g | 2.8% | 2.7% | 3580 g |
| saar | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 9.6% | 1000 g |
| retinool | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 g |
| Vitamiin B4, koliin | 25.3 mg | 500 mg | 5.1% | 4.9% | 1976 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.9% | 3333 g |
| Vitamiin B9, folaat | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4494 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.2% | 4286 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 4.7% | 2045 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.4% | 7143 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.349 mg | 20 mg | 1.7% | 1.6% | 5731 g |
| niatsiin | 0.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 210.2 mg | 2500 mg | 8.4% | 8.1% | 1189 g |
| Kaltsium, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.3% | 2222 g |
| Magneesium, mg | 15.3 mg | 400 mg | 3.8% | 3.7% | 2614 g |
| Naatrium, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 3% | 3258 g |
| Väävel, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Fosfor, P | 38.1 mg | 800 mg | 4.8% | 4.6% | 2100 g |
| Kloor, Cl | 646.9 mg | 2300 mg | 28.1% | 27.1% | 356 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Bohr, B. | 168.4 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 42.1 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.4% | 1800 g |
| Jood, mina | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 3.6% | 2679 g |
| Koobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 13.5% | 714 g |
| Mangaan, mn | 0.4001 mg | 2 mg | 20% | 19.3% | 500 g |
| Vask, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 8.8% | 1099 g |
| Molübdeen, Mo. | 8.2 μg | 70 μg | 11.7% | 11.3% | 854 g |
| Nikkel, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 272.4 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| Fluor, F | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 26846 g |
| Kroom, kr | 12 μg | 50 μg | 24% | 23.1% | 417 g |
| Tsink, Zn | 0.3106 mg | 12 mg | 2.6% | 2.5% | 3863 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 5.4 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 103,7 kcal.
Punapeet jõhvikatega rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: kloor - 28,1%, koobalt - 14%, mangaan - 20%, molübdeen - 11,7%, kroom - 24%
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Molübdeen on paljude ensüümide kofaktor, mis tagavad väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide ainevahetuse.
- Kroom osaleb vere glükoosisisalduse reguleerimises, suurendades insuliini toimet. Puudus viib glükoositaluvuse vähenemiseni.
Retseptikomponentide kalorsus ja keemiline koostis peet jõhvikatega 100 g kohta
- 42 kCal
- 28 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Sildid: Toiduvalmistamine, kalorite sisaldus 103,7 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Peedi jõhvikatega, retsept, kalorid, toitained