Balsam

Kirjeldus

Palsam (gr. palsam -“raviaine”) on alkohoolne jook, mille kangus on umbes 40–45. (mõnikord 65), infundeeritud ravimtaimedega. Seda kasutatakse ainult terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel. Traditsiooniliselt on palsamil pruun värv tänu erinevatele ürtidele, juurtele ja puuviljadele.

Palsam kui ravim Tinktuura ilmus 18. sajandi keskel.

Palsamite tootmise tehnoloogia on väga keeruline ja hõlmab paljusid pikki etappe.

Stage 1: Eraldage iga koostisosa infusioon alkoholile 1-3 kuud. Palsam võib sisaldada rohkem kui nelikümmend komponenti, näiteks koirohi, magus rohi, raudrohi, sarved, naistepuna, magus ristik, pune, galangali juured, Angelica, tase, aniisi seemned, apteegitill, kirsipuu, koriander ja muud.

Stage 2: Iga koostisosa destilleerimine. Destilleerimise teel on võimalik kasutada ühe- või kahekordset destilleerimist.

Samm 3: Kuu jooksul toimub eraldi kokkupuude. Sel perioodil annavad tulevased palsami komponendid kõik toitained maksimaalse mahuni.

Stage 4: koostisosade segamine. Komponendid peavad üksteist täiendama, mitte rõhuma.

5 etapp: Filtreerimine. See etapp toimub mitmes etapis - tavaliselt palsami täielik puhastamine valitud ürtide ja täppide lehtedest, piisavalt kolmekordne puhtus. Kuid isegi selle abil on võimalik see olla ravimtaimede settepudeli põhjas.

Stage 6: Liigese kokkupuude toimub juba pärast palsamipudelite lekkimist. Tootjad kasutavad spetsiaalseid pimedas klaasist või keraamilisi pudeleid, et hoida jooki päikesevalguse eest.

riiga palsam

Valmis joogi maitse sarnaneb ravimjookide maitsega, kuid iga palsami koostisosa paistab eredalt silma. Need on lihtne taust, mis täiendavad üksteist.

Kõige populaarsemad ja tuntumad palsamid on mustad Riia palsam ja palsam Bittner.

Palsam tervisele kasulik

Esiteks on Balsam abisaaja mineraalaineid (raud, koobalt, tsink, vask, mangaan, magneesium, kaltsium, kroom, naatrium, kaalium) sisaldavate koostisosade koguarvu tõttu. Teiseks sisaldab see orgaanilisi happeid (õun-, askorbiin-, sidrun-, viin-, äädik-, palmitiin-, sipelg-, oleiin-, linool-, steariinhape jne). Nagu ka süsivesikuid, valke, rasvu, alkaloide, glükosiide, tanniine jne.

Balsam

Palsam on väsimuse, füüsilise ja vaimse stressi ning keha üldise nõrkuse suurepärane toonik. Kasutage pärast sööki 30 ml. Mõnikord on söögiisu palsamijook erutav aperitiivina.

Ennetava meetmena ja külmetushaiguste ravimina lisatakse 1-2 tl palsamit sidruniga teele või kohvitassi. See suurendab bronhide higistamist ja rögaeritust.

Must Riia palsam piparmündiga sobib suurepäraselt sapikivide raviks. Palderjan ja palsam rahustavad suurepäraselt närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi. Samuti sobib see hästi seedetrakti haiguste ennetamiseks, kuna see sisaldab kokkutõmbavaid ja antiseptilisi aineid.

Bittneri palsam

Esiteks on Bittneri palsam hea närvisüsteemi erutuvuse ja kehva une korral, et parandada keha ainevahetusprotsesse, elujõudu ja energiat. Teiseks leevendab palsam ärrituvust ja väsimust, kuna üldtugevdavad arstid määravad balsam Bitnerit operatsioonijärgsel perioodil, rehabilitatsiooni ajal, kõrge füüsilise ja vaimse koormusega.

Ennetava meetmena on palsam hea gastriidi, maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi, düskineesia ning mao- ja kõhukinnisushäirete korral. Palsamil on oma ainete tõttu immuunsust moduleerivad omadused. Hõõrumine ja kompressina kasutamine leevendab valu lihastes ja liigestes. Ägedate hingamisteede haiguste ja gripi korral on palsam kõige parem lahjendada soojas vees ja saadud lahus paitab kurku.

Terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel soovitatav palsami annus ei ületa 150 g nädalas ega 20-30 g päevas.

Balsam

Palsami kahjustus ja vastunäidustused

Enne palsamide kasutamist peate välja selgitama nende koostise üksikasjad ja veenduma, et ükski komponentidest ei põhjustaks allergiat. Palsamite ravivad omadused ilmnevad ainult siis, kui kasutate neid rangelt soovitatud annuseid järgides. Mis tahes liigne annus võib põhjustada mürgistust, mis on mõnikord väga raske leida õiget ravi.

Kokkuvõtteks võib öelda, et palsamide kasutamine on vastunäidustatud neeru- ja maksapuudulikkuse korral, raseduse ja imetamise ajal naistel ning lastel.

Meistriklass Riia palsam 1

Muude jookide kasulikud ja ohtlikud omadused:

Jäta vastus