Ayurveda kehakaalu langetamiseks: kichri, vürtsid, põhireeglid

sisu

Ayurveda hautist kichari (muud nime variandid - kichri, kichadi) peetakse üheks eksootiliseks imetoiduks kehakaalu langetamiseks - sellele omistatakse hinnaline omadus põletada rasva mõne nädalaga. Kichri dieedi populaarsus kasvab jätkuvalt, kuid kas üksainus söögikord saab kasu Ayurveda toitumisreeglitest ja filosoofiast?

 24 660 17August 26 2020

Ayurveda kehakaalu langetamiseks: kichri, vürtsid, põhireeglid

Ühine “populaarne” plaan soovitab teha menüü ainsaks roogiks kichri, teraviljadest ja vürtsidest valmistatud paksu hautise-hautise. Hea soovijad soovitavad istuda sellisel dieedil kaks või kolm nädalat, lubades, et pärast seda aega näete peeglist inimest, kes on imekombel leidnud harmoonia ja koos sellega harmoonia. Kuid ärge kiirustage koostisosade saamiseks lähimasse Ayurveda poodi. Kichri on juba pikka aega tuntud kui toit, mis sobib inimestele, kellel on mis tahes doša (Ayurvedas nimetatakse doshasid kolmeks peamiseks kehatüübiks; on vaja oma toitumine üles ehitada vastavalt vata, pitta keha täitvate elementide tasakaalule) või kapha. Lisateavet došade toitumise põhireeglite kohta leiate meie artiklist “Kaalulangus Ayurveda järgi”). Kuid see mitmekülgsus ei muuda India hautist üldse vahendiks, mis asendab kogu Ayurveda ja aitab kaotada need lisakilod.

"Levinud eksiarvamus on pidada kichrit toiduks, mis soodustab kehakaalu langust," ütleb Elena Oleksyuk, kõrgeima kategooria arst, toitumisspetsialist, RUDNi ülikooli idamaise meditsiini instituudi Ayurveda osakonna õppejõud.

Jogid tõid Indiast kichrile moe ja kellegi kerge käega hakkasid nad sellele toidule omistama olematuid omadusi, ”jätkab ekspert. - Sushruta Samhitas, mis on üks peamisi ajurveeda tekste, on selgelt öeldud, et kichri on raske toit, mille seedimine võtab kaua aega. Ja kõik, mis on pikka aega seeditud, aitab kaasa kehakaalu tõusule. Loomulikult on kichril palju eeliseid: see on valkude, süsivesikute ja rasvasisalduse poolest väga hästi tasakaalustatud ning sobib neile, kes teevad kõvasti tööd ja alluvad intensiivsele füüsilisele tegevusele. Kuid kusagilt Ayurveda allikatest ei leia teavet selle kohta, et kichri sobib kaalulangetamise dieediks. “

Tervislik toit minu läheduses esitas Elena Oleksyukile mitu küsimust, mis on eeskätt mures neile, kes on huvitatud ajurveeda abist sihvakas figuuri saamisel, kuid pole veel valmis India tarkade avastatud elureegleid täielikult ja hoolimatult jagama.

Kuidas on Ayurveda seotud ülekaaluga ja millega seostab see oma välimust?

Õpetuste autoriteetne traktaat Charaka Samhita teatab oma lugejatele, et ülekaal aitab kaasa haiguste arengule ja lühendab elu.

Ayurveda praktikas vaatame sageli mitte kaalu numbrite kujul, vaid riiete suurust. Sest see pole nali ega müüt - on inimesi, kellel on raskemad luud (see on üks märke kapha dosha ülekaalust kehas), ja rasv, nagu teate, on luudest ja lihaskoest kergem. Parim on keskenduda sellele, kuidas inimene välja nägi ja millise suurusega riideid kandis ta 17–25 -aastaselt tingimusliku lähtepunktina. Järgnevatel eluaastatel on lubatud lisada kuni 5 kilogrammi - kaalu ja visuaalse hinnangu järgi.

Kehamassiindeksi (KMI) arvutamiseks võite kasutada ka kaasaegseid valemeid. Kui see on üle 24, siis leitakse, et seda on liiga palju, kuid alati tuleb vaadata inimest - kas tal on tõesti üleliigset massi või on see pigem põhiseaduse iseärasustest.

Ayurveda toiduvalmistamisel on palju köögiviljatoite, kuid India õpetused soovitavad tooreid köögivilju tarbida äärmiselt mõõdukalt, eelistades keedetud, hautatud või praetud taimset toitu, mis hõlbustab seedimist

Ayurveda seisukohast on ülekaalu peamiseks põhjuseks ülesöömine. See probleem ei üllata täna kedagi. Linnaelanikke ei juhi mitte füsioloogiline näljatunne, vaid nad söövad lihtsalt sellepärast, et aeg on kätte jõudnud - lõunapaus, siis pole aega süüa, pole kaua söönud, on aeg süüa jne. Paljudel on tarbetud suupisted ja kontorites joovad nad sageli teed maiustustega.

Tuleb välja, et sööme siis, kui eelmine toit pole veel seeditud. Eelmiste söögikordade jäägid ladestuvad eritussüsteemidesse, kus nad moodustavad selle, mida Ayurveda nimetab amaks.

Ama koguneb kõigepealt sooleseintele ja levib lõpuks kogu kehas ning “settib” reeglina neisse organitesse, mis on geneetiliselt nõrgad ja põhjustavad krooniliste haiguste arengut.

Ülekaalu kogunemise muudeks põhjusteks võib nimetada toidutarbimise reeglite mittejärgimist-söömine liikvel olles, teleri seltsis või raamatute ja ajakirjade lugemine, söömise ajal rääkimine, toidu ebapiisav närimine. Samuti soodustab Ayurveda sõnul toksiinide teket ja kaalutõusu külmade toitude tarbimine ning praetud, loomsete rasvade, rafineeritud toitude (sh jahu, valge suhkur, pasta jne) liigne tarbimine. Stress ja hormonaalne tasakaalutus teevad inimesed paksuks.

Kuidas on Ayurvedas tavaks tegeleda lisakilodega?

Lihtsaim ja taskukohasem viis on paastupäevade vormis monodieet. Ayurveda sõnul on mahalaadimine kõige kasulikum Ekadashil. See on vedalik paast, mis langeb üheteistkümnendal päeval pärast iga uut kuud ja täiskuud. Soovi korral leiate Internetist hõlpsalt oma piirkonna Ekadashi kalendrid.

Kahaneva kuu puhul on kasulik järgida monodieeti. Mis on nendel päevadel? Tatar ilma lisanditeta või lihtne kõrvitsa- või kõrvitsasupp. Kui puuduvad meditsiinilised vastunäidustused ja vastuolud elustiiliga, võib sellist monodieeti tatra või supi peal järgida 1-2 päeva, organism puhastub hästi.

Kui me räägime tõsisematest meetoditest, siis on see kõigepealt panchakarma - individuaalselt valitud looduslike Ayurveda preparaatide kompleksne protseduurisüsteem, mis võimaldab tasakaalustamata keha tasakaalustada.

Ayurveda liigsete kilode vastu võitlemiseks kasutavad nad kehakaalu langetamiseks spetsiaalseid mõru teesid ning harjutavad ka spetsiaalset massaaži kuumade ürtide ja udvartana kottidega, massaaži kuuma ürdipulbriga. Mõnikord võite ühe sellise protseduuriga kaotada kuni 3-4 kilogrammi! “Kaubamärgiga” Ayurveda vahend tselluliidi vastu - kohalik aurutamine.

Milliseid Ayurveda saladusi ja rituaale saab kasumlikult laenata, isegi õpetusi praktiseerimata?

  1. Toidu tarbimise režiimi järgimine. Vaheaeg peab olema vähemalt kolm tundi. Võite süüa nagu lapsepõlves - hommikusöök, lõuna, pärastlõunane tee, õhtusöök. Ja vältige suupisteid.

  2. Vesi! Joomine on soovitatav janu korral, kuid on oluline juua kaks klaasi puhast vett päevas. Jälgige selle temperatuuri - võite juua toatemperatuuril vett, sooja, lihtsalt keedetud, kuid mitte külma. Ayurveda vedelikku tarbitakse kas söögikordade ajal (joote söögi väikeste lonksudena) või 40 minutit enne või pärast sööki. Arvatakse, et vastasel juhul nõrgeneb “seedetuli” - see on organismi võime toitu korralikult seedida.

  3. Ärge kunagi sööge öösel. Hiljemalt - sööge õhtusööki kolm, vähemalt kaks ja pool tundi enne magamaminekut. Piirangud ei kehti jookide kohta - jooge oma tervisele.

  4. Reeglit ei kirjeldata iidsetes traktaatides, vaid see on tuletatud tänapäevast: proovige lennukis mitte süüa. Lend muudab soolestiku mikrofloorat ja muutub eriti haavatavaks pikaajalise toidu, külmade gaseeritud jookide ja pakendatud mahlade suhtes. Kui lend on lühike, piirduge gaseerimata veega; kui peate pikka aega lendama, valige oma toit hoolikalt ja piirduge väikese kogusega.

  5. Sama oluline harjumus, mille peaksite omandama, on mitte süüa, kui näljatunnet pole.

  6. Mitte ainult kaalu langetamiseks, vaid ka kaalu ja tervise hoidmiseks vajab inimene füüsilist aktiivsust – 20-30 minutit päevas. Kui liigud ja higistad – suurepärane, koos higiga tulevad välja rasvade ja toksiinide laguproduktid. Koormus tuleb valida individuaalselt, kuid kindlasti on vaja aeroobset. Kui teete ainult pehmet joogat, praktiseerite qigongi või midagi sarnast, laadige end kindlasti iga päev täiendavalt, vähemalt tänaval kõndides.

  7. Viimane saladus: Ayurveda hindab und väga! Piisav, kuid mitte üleliigne. Päeval magamine ja / või regulaarne tõusmine pärast kaheksat hommikul aitab kaasa kaalutõusule. Kuna keha funktsioonid on tihedalt seotud looduse rütmidega ja igal elundil on oma tegevusaeg, soovitab Ayurveda magama minna kell 22.00–23.00 ja ärgata kell 6.00–7.00, et pikendada noorust, üldist taastumist ja ennetust. kroonilised haigused, sealhulgas liigne kaal. Erandid võivad olla haiged, nõrgad ja rasedad naised. Samuti saate magada veidi kauem talvel või suure stressi ajal.

Kas Ayurveda on venelastele? Lõppude lõpuks on meie tooted India omadest väga erinevad.

Ayurveda pole mitte ainult võimalik, vaid seda tuleb kohandada ka selle piirkonna iseärasustega, kus seda praktiseerite. Õpetus jagab toiduaineid mitte ainult vastavalt došade tasakaalule: iga toit võib olla kahjulik või kasulik, olenevalt kliimast, kus seda sööv inimene elab.

“Näiteks meie riigis ei kasva riis, seega pole see meile eriti kasulik: see soodustab lima teket ja liigse kaalu kogunemist. Kesk -Venemaa kliimas on kartul parem kui riis, - selgitab Elena Oleksyuk. "Aga kuna see on tärkliserikas toit, ärge sööge õhtusöögiks kartuleid ning kui küpsetate neid hommikul või lõuna ajal, lisage kindlasti kurkum, must pipar, küüslauk või sibul, et" ümber orienteerida "ja tasakaalustada selle kahjulikke omadusi. tärklis. ”

Vürtse võib õigustatult nimetada universaalseks vahendiks kohaliku köögi kohandamiseks Ayurveda põhimõtetega: vürtside, ürtide ja maitseainete abil saab peaaegu iga toote soovitud omadusteni viia.

Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, soovitab Ayurveda süüa vürtsikamaid, kokkutõmbavamaid ja kibedamaid toite - ja neid maitseid on vürtside abil kõige lihtsam saavutada. Näiteks selleks, et lisada toidule eksootilist toitu ja samal ajal aidata oma kehal liigsest vabaneda, maitsestage toitu ja jooke vürtsika ingveriga (ingver kaalulanguseks on end hästi tõestanud), kuuma punase ja musta pipraga - need vürtsid “Toidavad seedetuld”, soodustavad higistamist ja kiirendavad südame löögisagedust, see tähendab põletavad rasva. Käsitsege vürtsikaid toite ettevaatlikult, kui teil on kõhuvalu või soolehäired. 

Kokkutõmbavvõi hapukat maitset kannavad sellised tuntud maitseained nagu kaneel, kurkum ja sinepiseemned. Väidetavalt on kokkutõmbav toit hea emotsionaalseks ülesöömiseks. Kui sööd stressi, vürtsita köögivilja- või oajahu näputäie kurkumiga!

Kainestavalt mõjuvad hapud vürtsid võivad liigses tarbimises esile kutsuda ükskõiksust, liigseid kategoorilisi otsuseid, seetõttu, kui te ei soovi saada sihvakas, kuid sapine nihilist, kasutage ettevaatlikult kokkutõmbava toidu potentsiaali. 

Mõru maitse - esimene abiline võitluses maiustuste vastu. Mõõdukas kasutamisel ei tekita kibedus sööjale vastikust ja vastupidi, rõhutab roogade loomulikku maitset. Proovige looduslikku sigurit, sealhulgas salatirohelist, gentian -ürti liha- ja kalaroogade maitsestamiseks, tsitrusviljade koort köögiviljade ja magustoitude lisandina. Samuti jääb greip mõru maitse kandjaks, mis on hästi tuntud kehakaalu langetamisel. Kuid ärge unustage, et Ayurveda soovitab puuvilju süüa teistest toitudest eraldi. 

Kuigi Kichri dieet ei aita spetsialisti sõnul tõenäoliselt imekombel kaalust alla võtta, on see roog siiski klassikaline Ayurveda toit, maitsev, tervislik, kõhutäis.

Intervjuu

Küsitlus: Kas usute, et saate Ayurveda abil kaalust alla võtta?

  • Jah, ma tean näiteid!

  • Pigem usun, et see on iidne ja tark õpetus.

  • See on võimalik, kuid tulemuse saamiseks peate sellesse filosoofiasse väga sügavalt süvenema.

  • Ayurveda aitab teil kaalust alla võtta mitte rohkem ega vähem kui mis tahes muu tasakaalustatud toitumine.

  • Ei, ma ei usu - kuidas saate teravilja ja võiga kaalust alla võtta?

Jäta vastus