Noolehambuline hiidlest: kirjeldus, elupaik, kalapüük, kuidas süüa teha

Noolehambuline aasia hiidlest on üks lesta perekonna esindajatest. Seda kala leidub põhjapoolkera vetes. Kala püütakse kaubanduslikul eesmärgil, seega saab hiidlesta osta kalapoodidest.

See artikkel kirjeldab täielikult noolehambulist hiidlesta, annab hinnangu selle käitumisele ja räägib, kuidas teda püüda.

Noolehambulise hiidlesta kirjeldus

Välimus

Kala kasvab 50–70 sentimeetri pikkuseks, kaalus samal ajal 1–3 kilogrammi. Seetõttu peetakse seda hiidlesta üheks väikeseks esindajaks. On, kuid väga harva, isendid kaaluga kuni 8 kilogrammi ja pikkusega kuni 1 meeter.

Noolehambuline hiidlest on võimeline elama umbes 30 aastat, mis sellise kala puhul polegi nii lühike. Hiidlesta keha on piklik, kaetud väikeste, kuid arvukate soomustega. Seda kala eristab noolekujuliste hammaste olemasolu. Silmade paiknev kehaosa on pruunikas-hallika varjundiga.

Noolehambulist hiidlesta on sugulastest lihtne eristada ühe tunnuse järgi: ülemine silm paikneb nii, et ta ei leia pea ülemist serva.

Kus see kala elab?

Seda tüüpi kalu leidub Vaikses ookeanis ja ainult põhjapoolkeral.

Selle peamised elupaigad on:

• Jaapani saarte idarannik.
• Jaapani meri.
• Okhotski meri.
• Kamtšatka rannik.
• Beringi meri.
• Barentsi meri.

Kuidas see paljuneb

Hiidlest on aretamiseks valmis alles 7-9. Kudemine toimub eranditult Barentsi ja Okhotski mere sügavusel, selleks ajaks peaks vee temperatuur olema 2–10 kraadi.

Iga emane on võimeline munema mitusada tuhat kuni 3 miljonit muna. Munade munemise hetkest maimude ilmumiseni kulub kuni 2 nädalat.

Mida hiidlest sööb

Noolehambuline hiidlest on röövkala, kes toitub veealuse maailma elavatest esindajatest. Näiteks:

• Väike pollock.
• Krevetid.
• Kalmaar.
• Euphrauzidamy.
• Kaheksajalad.

Noolehambulisest hiidlest toituvad omakorda mitmesugused kiskjad. Ilmunud hiidlesta maimud on esmaseks toiduks teistele kalaliikidele.

Käitumine

Noolehambuline hiidlest on kala, kes elab väikestes salkades. Samal ajal võib kalu leida 70–1,5 tuhande meetri sügavusel. Valib kohad, kus põhi on kivide, liiva või mudaga üle puistatud. See on mõeldud suurte isendite jaoks. Mis puutub väikestesse isenditesse, siis eelistavad nad palju madalamat sügavust.

Seda tüüpi kalad ei liigu pikki vahemaid. Külma ilmaga liigub kala sügavusele, kus temperatuurirežiim on stabiilne. Kevade ja seejärel suve saabudes kerkib hiidlest sügavusest ja püsib maapinnale lähemal kuni külmemaks läheb.

kalastamine

Seda tüüpi kalad pakuvad huvi kaluritele, kuna seda peetakse väärtuslikuks kalaks. Noolehambulise hiidlesta püüdmiseks, mis võib olla märkimisväärsel sügavusel, kasutavad kalurid süvamerepüügivahendeid. Lisaks on hiidlest, eriti viimasel ajal, äratanud kalapüügihuviliste huvi.

Hiidlesta püük

Hiidlesta amatöörpüük muutub üha populaarsemaks, sealhulgas Venemaal. Kalapüük toimub paadist või laevalt ning püügivahendiks on spinning.

Selleks, et kalapüük oleks tõhus, peaksite järgima järgmisi soovitusi:

• Hiidlesta püük on reeglina üsna organiseeritud. Alustuseks peaksite seda tüüpi puhkusega tegeleva ettevõtte valimise küsimusele hoolikalt ja vastutustundlikult lähenema. Parem on kasutada tuntud firmat või valida firma nende nõuande järgi, kes on juba merele läinud ja hiidlesta püüdnud.
• Kõige produktiivsemad kohad on need alad, kus on liivane põhi.
• Sellistes tingimustes on kalapüük aeganõudev, sest hiidlesta hammustamist võib oodata tundide kaupa.
• Avamerel kalastamiseks on vaja töökindlat, pikka ja samal ajal kerget ridva, mis on varustatud kordusrulliga.
• Hiidlesta püük on kõige tõhusam, kasutades selliseid meetodeid nagu jigimine ja trollimine.
• Hiidlest võib hammustada üsna ootamatult, seega peaksite alati hammustamiseks valmis olema, vastasel juhul võite varustuse käest visata.
• Mõned õngitsejad ei saa kogemuste puudumise tõttu paltust veest välja vedada. Kui sellised probleemid on olemas, võite küsida abi teistelt kalastajatelt. Kui see pole võimalik, võib püütud kala kaldale pukseerida.

Kasulikud omadused

Hiidlest eristab maitsev liha, aga ka luude puudumine. Lisaks sisaldab hiidlesta liha kasulikke aineid nagu vitamiinid ja mikroelemendid. Hiidlesta liha süües saate keha täiendada kasulike ainetega, mis mõjutab positiivselt kogu organismi elutegevust.

Vitamiinide ja mineraalide olemasolu

Hiidlesta lihast leiti terve hulk kasulikke aineid, näiteks:

• B12-vitamiin.
• D-vitamiin
• E-vitamiin
• A-vitamiin
• Naatrium.
• Kaalium.
• Kaltsium.
• Magneesium.
• Fosfor.
• Seleen
• Raud.

Energia väärtus

100 grammi puhast noolehambulise hiidlesta liha sisaldab:

• 20,8 grammi valku.
• 2,3 grammi rasva.
• 0,4 mg oomega-3 rasvhappeid.

100 grammis tootes on veidi rohkem kui 100 kcal.

Noolehamba hiidlesta küpsetamine – maitsvad retseptid

Apteegitilliga hautatud hiidlest

Koostis:

• 4 hiidlesta fileed, kaaluga 200 grammi.
• Apteegitill - 2 mugulat.
• 20 grammi võid.
• Üks tomat.
• 20 ml aniisi aperitiivi.
• Üks apelsin.
• Üks granaatõun.
• 150 grammi hapukoort.
• 2 st. lusikad taimeõli.
• Sidrunimahl.
• Jahvatatud must-valge pipar.
• Sool.

Valmistamismeetod

1. Koori ja pese apteegitill, seejärel tükelda see koos tomatiga.
2. Puista hiidlesta filee soolaga ja vala üle sidrunimahlaga, jättes 10 minutiks seisma.
3. Apteegitilli ja tomatit hautatakse pannil, misjärel saadetakse siia kalafilee, täites selle aperitiivi ja apelsinimahlaga.
4. Pann kaetakse kaanega ja rooga hautatakse madalal kuumusel 20 minutit.
5. Pärast valmimist maitsestatakse kala apteegitillirohelise ja granaatõunaseemnetega.
6. Valmis rooga serveeritakse riisi ja rohelise salatiga.
7. Uskumatult maitsev roog.

Apelsinide ja kartulitega küpsetatud hiidlest

Roa valmistamiseks on vaja:

• 600-800 grammi puhast hiidlesta liha.
• 1 tl võid.
• 2 st. lusikad taimeõli.
• Pool kilo kartulit.
• Majonees.
• Õunad, sidrunid ja apelsinid.
• Soola ja pipart maitse järgi.

Kuidas roog valmistatakse

1. Hiidlestafilee soolatakse vürtsidega ja jäetakse 10 minutiks seisma.
2. Küpsetusvorm määritakse õliga.
3. Kartulid lõigatakse viiludeks.
4. Apelsinist pressitakse mahl välja ja ülejäänud viljad purustatakse. Enne seda peate neilt koore eemaldama.
5. Kartul puuviljadega laotatakse ahjuvormile ja sellele asetatakse filee.
6. Kaste valmistatakse. Selleks segatakse majonees ja ketšup, lisades sidruni- ja apelsinimahla, samuti pipart ja soola.
7. Kala valatakse kastmega, mille järel roog pannakse ahju ja küpsetatakse kuni pehmeks.
8. Pärast küpsetamist serveeritakse roog lauale.

Aurutatud hiina hiina retsept

Roa valmistamiseks peate varuma:

• Pool kilo hiidlesta fileed.
• 3 Art. lusikad seesamiõli.
• 2 spl. lusikad sojakastet.
• Ingver.
• Paar oksakest koriandrit.
• Roheline sibul.
• Sool.

Kuidas õigesti süüa teha:

1. Roheline sibul on hakitud piisavalt peeneks, nagu ingvergi.
2. Kalafilee soolatakse ja puistatakse üle riivitud ingveriga, misjärel kala aurutatakse pehmeks.
3. Pärast kalaliha küpsetamist lisatakse peale kaste ja seesamiõli, samuti roheline sibul ja koriander.
4. Valmis roogi saab serveerida lauale.

Hautatud hiidlest fenkoli ja vahukoorega

Selle tehnoloogia abil kala küpsetamiseks vajate:

• 2 tükki puhast hiidlesta liha.
• Pool sidrunit.
• Üks oksake apteegitilli.
• Üks paprika vili.
• 40 grammi võid.
• 1 tl sinepiseemneid.
• 60 grammi kuiva šerrit.
• 100 grammi vahukoort.
• Samuti soola ja pipart.

Valmistamise tehnoloogilised etapid:

1. Kalatükke töödeldakse sidrunimahlaga, soolatakse ja pipraga, lisatakse apteegitilli, purustatud paprikat, võid ja šerrit.
2. Kõike seda keedetakse 15 minutit ja seejärel valatakse nõule keedetud koor.
3. Pärast valmisolekut maitsestatakse roog roheliste okstega.
4. Sellises isuäratavas vormis serveeritakse roog lauas.

Norra küpsetatud hiidlest

Vaja on järgmisi koostisosi:

• 1 kg kalafilee.
• 2 klaas vett.
• 4 osa klaasist jahu.
• 100 grammi võid.
• Üks sidrun.
• 2 kanamuna munakollast.
• Magustoiduvein - 2 klaasi.
• Pool tassi koort.
• Sool ja pipar.

Valmistamise järjekord

1. Kalafilee keedetakse kuni valmimiseni ja eemaldatakse puljongist.
2. Kalatükid purustatakse väikesteks tükkideks ja praetakse jahus kuldpruuniks.
3. Praetud kalaliha asetatakse küpsetusnõusse, sidrunimahlaga, soolatakse ja pipraga ning pannakse siis ahju.
4. Puljong segatakse veini, munakollaste ja koorega ning kogu segu valatakse kalale.
5. Kala küpsetatakse 20 minutit, pärast mida serveeritakse roog lauale.

Noolehambuline hiidlest on väärtuslik kala, mis on ka tervislik, nagu enamik mereande. Tänu maitsvale ja tervislikule lihale on sellest kalast valmistatud toidud mereandide armastajate seas kõrgelt hinnatud. Kala ei saa mitte ainult poest osta, vaid ka ise selle püüdmise protsessis osaleda. Sel juhul peate olema valmis mitte eriti mugavateks tingimusteks, kuna hiidlest asustab põhjapoolsete laiuskraadide vetes, kus on üsna külm, ja veega kokkupuutel suureneb külmatunne märkimisväärselt. Lisaks peate olema kannatlik, kuna hiidlesta hammustamine on väga haruldane sündmus.