Arak

Kirjeldus

Arak (inglise suht or viin) on alkohoolne jook alkoholisisaldusega 30 kuni 60. See on laialt levinud Ida-, Kesk -Aasias, Euroopas, Indias, Sri Lanka saartel ja Jaaval.

Esimest korda oli Arak tehtud umbes 300 aastat tagasi, kuid kus täpselt - pole teada. Lõppude lõpuks peab iga idarahvas seda jooki rahvuslikuks joogiks, mis ilmus nende riigis.

Araki loomise peamine põhjus oli vajadus viinamarjasaaduste töötlemise kasuliku kasutamise järele. Esialgu kasutasid inimesed Araki tootmisel ainult viinamarjajääke ja suhkrut. Pärast destilleerimist lisasid nad aromaatseid aineid. Sõltuvalt piirkonnast toodavad tootjad seda jooki riisist, viinamarjadest, viigimarjadest, datlitest, melassist, ploomidest ja muudest puuviljadest.

Araki valmistamiseks võite õppida allolevast videost:

Kuidas valmistuda? Liibanoni rahvuslik jook: "ARAK". Kõik saladused ja nipid selgus! (Kuidas see on tehtud)

Igal piirkonnal on oma ajalooliselt arenenud Araki tootmistehnoloogia, kuid on kaks olulist etappi:

  1. peamise koostisosa suhkru kääritamise protsess;
  2. kääritatud segu kolmekordne destilleerimine.

Jooki leotatakse tammevaatides ja villitakse seejärel villidesse. Türgis, Süürias ja Liibüas on spetsiaalne pika kitsa kaelaga pudel. Pärast vananemist on hea kvaliteediga Arak kuldkollase värvusega.

Ida -Euroopas, Lähis -Idas ja Kesk -Aasias lisavad inimesed Arakisse aniisi (tähtaniisi) enne kolmandat destilleerimisprotsessi. Tulemuseks on mõne aniseti prototüüp. Mida rohkem aniisi joogis, seda väiksem on selle tugevus.

Arak

Kuidas juua

Sageli lahjendavad gurmaanid enne valmis joogi joomist seda vähese veega. Kui aniisi eeterliku õli reaktsioon veega toimub, muutub Arak tulemus piimjasvalgeks. Oma omaduste ja värvi tõttu Liibüas kannab Arak nime “lõvi piim”.

Sri Lankal, Indias ja Bangladeshis on Arak traditsiooniline jook. Tootmisprotsess on aga kääritatud kookospähkli SAP (toddy) või palmisiirupi destilleerimine. Kookosmahla inimesed koguvad suletud palmililledest. Selle tulemusena on joogil helekollane varjund ja suurem maht, vahemikus 60–90. Maitse erineb ka aniisi omast ning on midagi rummi ja viski vahepealset. Sri Lanka saar on maailma suurim kookospähkli araki tootja.

Jaava saar on kuulus rukki- ja roosuhtel põhineva Araki poolest. Nad toodavad seda ka destilleerimise teel. Joogil on ere väljendunud maitse.

Mongoolia ja Türgi rahvad valmistavad seda jooki hapust hobuse- või lehmapiimast (kumys). See on ilmselt kõige kuulsam piimast pärit kõige kuulsam alkohoolne jook.

Kuidas juua Arakit

Arak on tavaliselt osa kokteilidest. Puhas jook, mida võite tarbida aperitiivina enne sööki või digestiivina pärast sööki, lisades veidi kohvi.

araki tüübid

Araki eelised

Araki kasulikud omadused sõltuvad toorainest. Nii on Kesk -Aasiast pärit Araki aniisil põhinevad meditsiinilised omadused sarnased aniisi tinktuuri omadustega. Kui lisate selle teele - see sobib suurepäraselt hingamisteede haiguste, kõhukrampide ja häirete korral. Idas valitseb arusaam, et Arak sobib meesjõu nõrkusele väga hästi.

Mare piimapõhisel Arakil on palju ravimeid ja kasulikke omadusi. Pärast destilleerimist on DNA ja RNA koostamisel seotud vitamiinid, antibiootikumid ja aminohapped, nagu trüptofaan, lüsiin, metioniin. Hea on normaliseerida seedeprotsesse, vähendada käärimisprotsesse maos. See jook hoiab ära ka putrefaktiivsete bakterite paljunemise soolestikus.

See on hea inimestele, kellel on ateroskleroos, hüpertensioon, sapipõie häired jne. Väike kogus Araki (30 g) aitab närvilise kurnatuse ja keha üldise nõrkuse korral. Samuti on hea suurendada immuunsust hingamisteede haiguste, gripi ja bronhiidi korral. Sellisel juhul lisatakse sooja joogile 30 g Araki või tehakse sissehingamisi.

Eriliigid

Kookosmahlal põhineval Arakil on mitmeid kasulikke omadusi. Kui kasutate seda väikestes annustes, soodustab see vasodilatatsiooni, vähendab rasvaseid naaste, suurendab vereringet ja täidab väikesi anumaid ning alandab vererõhku. Seda tüüpi alkohoolsete jookide mõju vähendab südameataki riski ja tugevdab südant.

Seedimise, ainevahetuse ja kõhukinnisusest vabanemise parandamiseks võib nädala jooksul pärast sööki kolm korda päevas supilusikatäit Araki juua. Selle joogiga näomask soodustab naha noorendamist. Selle valmistamiseks peaksite kasutama 100 ml piima ja 50 ml Arak'i. Selle lahusega niisutage marli ja kandke 20 minutiks näole. Pärast marli eemaldamist peaksite naha pühkima kuiva vatitupsuga ja panema kreemi. Paar korda muutub nahk elastsemaks ja muutub terveks, vähendades vanuselaike.

Arak

Jäta vastus