Antioksüdandid: mis need on, milleks need on [Vichy ekspertide arvamus]

sisu

Mis on antioksüdandid?

Antioksüdandid on ained, mis neutraliseerivad vabade radikaalide rünnakuid – ebastabiilseid molekule, mis sisenevad organismi väljastpoolt, eelkõige saastunud õhust. Kahjulikud vabad radikaalid tekivad ka kehas endas – kui sa näiteks ei söö õigesti või lähed päevitamisest kaasa.

Paaritu elektron muudab vabad radikaalid liiga aktiivseks. Nad "kleepuvad" teiste molekulide külge, kinnitades puuduva molekuli ja käivitades seeläbi rakkudes oksüdatiivseid reaktsioone.

Loomulikult on kehal oma antioksüdantide kaitsesüsteem. Kuid aja jooksul see nõrgeneb, rakud kahjustuvad ja neisse kogunevad häired. Siis tulevad appi antioksüdandid toidu, vitamiinide, toidulisandite ja kosmeetika koostises.

Miks on inimestel antioksüdante vaja?

Antioksüdantide rolli meie elus ei saa ülehinnata. Need aitavad piirata vabade radikaalide agressiooni ja parandada nende tekitatud kahju. Mõnede aruannete kohaselt on nende efektiivsus 99%.

Seda teevad antioksüdandid.

  • Nad peavad vastu vabadele radikaalidele, katkestades hävitava oksüdatsiooniprotsessi.
  • Tugevdada organismi enda antioksüdantide süsteemi.
  • Need takistavad toodete lagunemist mikroobide ja bakterite poolt, mistõttu saab neid kasutada säilitusainetena.
  • Vähendage ultraviolettkiirguse kahjulikku mõju.
  • Aidake kaasa ainevahetuse taastumisele.

Mis tüüpi antioksüdante on olemas?

Antioksüdandid võivad olla looduslikku päritolu ja saada toidust (peamiselt köögiviljadest ja puuviljadest), aga ka taimeekstraktidest.

Neid võib saada ka keemilise sünteesi teel. See on näiteks:

  • enamik vitamiine;
  • mõned ensüümid (superoksiiddismutaas).

Keemiline päritolu ei ole puuduseks. Vastupidi, see võimaldab teil luua aine kõige aktiivsema vormi, et saavutada maksimaalne kontsentratsioon.

Kõige aktiivsemad vabade radikaalidega võitlejad on:

  • vitamiinid A, C ja E, mõned teadlased hõlmavad ka B-rühma vitamiine;
  • küllastumata rasvhapped Omega-3 ja -6;
  • superoksiiddismutaas;
  • resveratrool;
  • Koensüüm Q10;
  • rohelise tee, männikoore, ginkgo biloba ekstraktid;
  • piimaseerum.

Millised tooted neid sisaldavad

Antioksüdantiderikas dieet on see, mida vajad nooruse ja ilu pikendamiseks. Vaatame, mis tooteid need sisaldavad.

Antioksüdandid

Toiduained

Vitamiin C

tsitrusviljad, kibuvitsamarjad, punane paprika (paprika), spinat, värsked teelehed

A-vitamiini

või, kalaõli, piim, munakollane, kala- ja loomamaks, kaaviar

Provitamiin A (beetakaroteen)

spinat, porgand, peet, kõrvits, aprikoosid, virsikud, punased paprikad, tomatid

E-vitamiin (tokoferool)

teraviljaseemned, taimeõlid (sojaoa, maisi, puuvillaseemned), munakollane, köögiviljad, kaunviljad, õli nisuidud

Vitamiin B2 (riboflaviin)

piim, liha, munakollane, kaunviljad, pärm

V5-vitamiin (pantoteenhape)

maks, maapähklid, seened, läätsed, kanamunad, herned, sibulad, kapsas, kaerahelbed

V6-vitamiin

lõhe, sardiinid, päevalilleseemned, paprika, kliileib, nisuidud

Omega-3

kala (lõhe, tuunikala, sardiinid, hiidlest, roosa lõhe), kalaõli, mereannid

Omega-6

taimeõlid, pähklid, seesamiseemned, kõrvitsaseemned

Koensüüm Q10

veiseliha, heeringas, kana, seesamiseemned, maapähklid, brokkoli

resveratrooli

mustad viinamarjakoored, punane vein

Jäta vastus