Sisu
Mis on antioksüdandid?
Antioksüdandid on ained, mis neutraliseerivad vabade radikaalide rünnakuid – ebastabiilseid molekule, mis sisenevad organismi väljastpoolt, eelkõige saastunud õhust. Kahjulikud vabad radikaalid tekivad ka kehas endas – kui sa näiteks ei söö õigesti või lähed päevitamisest kaasa.
Paaritu elektron muudab vabad radikaalid liiga aktiivseks. Nad "kleepuvad" teiste molekulide külge, kinnitades puuduva molekuli ja käivitades seeläbi rakkudes oksüdatiivseid reaktsioone.
Loomulikult on kehal oma antioksüdantide kaitsesüsteem. Kuid aja jooksul see nõrgeneb, rakud kahjustuvad ja neisse kogunevad häired. Siis tulevad appi antioksüdandid toidu, vitamiinide, toidulisandite ja kosmeetika koostises.
Miks on inimestel antioksüdante vaja?
Antioksüdantide rolli meie elus ei saa ülehinnata. Need aitavad piirata vabade radikaalide agressiooni ja parandada nende tekitatud kahju. Mõnede aruannete kohaselt on nende efektiivsus 99%.
Seda teevad antioksüdandid.
- Nad peavad vastu vabadele radikaalidele, katkestades hävitava oksüdatsiooniprotsessi.
- Tugevdada organismi enda antioksüdantide süsteemi.
- Need takistavad toodete lagunemist mikroobide ja bakterite poolt, mistõttu saab neid kasutada säilitusainetena.
- Vähendage ultraviolettkiirguse kahjulikku mõju.
- Aidake kaasa ainevahetuse taastumisele.
Mis tüüpi antioksüdante on olemas?
Antioksüdandid võivad olla looduslikku päritolu ja saada toidust (peamiselt köögiviljadest ja puuviljadest), aga ka taimeekstraktidest.
Neid võib saada ka keemilise sünteesi teel. See on näiteks:
- enamik vitamiine;
- mõned ensüümid (superoksiiddismutaas).
Keemiline päritolu ei ole puuduseks. Vastupidi, see võimaldab teil luua aine kõige aktiivsema vormi, et saavutada maksimaalne kontsentratsioon.
Kõige aktiivsemad vabade radikaalidega võitlejad on:
- vitamiinid A, C ja E, mõned teadlased hõlmavad ka B-rühma vitamiine;
- küllastumata rasvhapped Omega-3 ja -6;
- superoksiiddismutaas;
- resveratrool;
- Koensüüm Q10;
- rohelise tee, männikoore, ginkgo biloba ekstraktid;
- piimaseerum.
Millised tooted neid sisaldavad
Antioksüdantiderikas dieet on see, mida vajad nooruse ja ilu pikendamiseks. Vaatame, mis tooteid need sisaldavad.
Antioksüdandid | Toiduained |
Vitamiin C | tsitrusviljad, kibuvitsamarjad, punane paprika (paprika), spinat, värsked teelehed |
A-vitamiini | või, kalaõli, piim, munakollane, kala- ja loomamaks, kaaviar |
Provitamiin A (beetakaroteen) | spinat, porgand, peet, kõrvits, aprikoosid, virsikud, punased paprikad, tomatid |
E-vitamiin (tokoferool) | teraviljaseemned, taimeõlid (sojaoa, maisi, puuvillaseemned), munakollane, köögiviljad, kaunviljad, õli nisuidud |
Vitamiin B2 (riboflaviin) | piim, liha, munakollane, kaunviljad, pärm |
V5-vitamiin (pantoteenhape) | maks, maapähklid, seened, läätsed, kanamunad, herned, sibulad, kapsas, kaerahelbed |
V6-vitamiin | lõhe, sardiinid, päevalilleseemned, paprika, kliileib, nisuidud |
Omega-3 | kala (lõhe, tuunikala, sardiinid, hiidlest, roosa lõhe), kalaõli, mereannid |
Omega-6 | taimeõlid, pähklid, seesamiseemned, kõrvitsaseemned |
Koensüüm Q10 | veiseliha, heeringas, kana, seesamiseemned, maapähklid, brokkoli |
resveratrooli | mustad viinamarjakoored, punane vein |