Koostisosad Kook sipelgapesa
| margariin | 250.0 (gramm) |
| vesi | 125.0 (gramm) |
| suhkur | 255.0 (gramm) |
| sooda | 1.0 (teelusikatäis) |
| nisujahu, esmaklassiline | 4.0 (teelusikatäis) |
| või | 400.0 (gramm) |
| kondenspiim suhkruga | 150.0 (gramm) |
| rosinad | 25.0 (gramm) |
| pähkel | 25.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Segage, kustutage sooda äädika abil. Jaga tainas pallideks ja hoia 3-4 tundi külmas. hakkliha ja lehele. võivad olla söögipulgad. purusta küpsetatud tainas. Kreemi jaoks sega või kondenspiimaga (1 purk) ja kakaoga. lisa rosinad, pähklid või mooniseemned.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 451.9 kCal | 1684 kCal | 26.8% | 5.9% | 373 g |
| Valgud | 4.5 g | 76 g | 5.9% | 1.3% | 1689 g |
| Rasvad | 29.4 g | 56 g | 52.5% | 11.6% | 190 g |
| Süsivesikud | 45.1 g | 219 g | 20.6% | 4.6% | 486 g |
| orgaanilised happed | 0.03 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.03 g | 20 g | 0.2% | 66667 g | |
| Vesi | 15.7 g | 2273 g | 0.7% | 0.2% | 14478 g |
| saar | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 7.4% | 300 g |
| retinool | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1% | 2143 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1% | 2250 g |
| Vitamiin B4, koliin | 20.5 mg | 500 mg | 4.1% | 0.9% | 2439 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Vitamiin B9, folaat | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 0.6% | 3922 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 5 mg | 15 mg | 33.3% | 7.4% | 300 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.247 mg | 20 mg | 6.2% | 1.4% | 1604 g |
| niatsiin | 0.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 95.7 mg | 2500 mg | 3.8% | 0.8% | 2612 g |
| Kaltsium, Ca | 37.6 mg | 1000 mg | 3.8% | 0.8% | 2660 g |
| Räni, Si | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 1% | 2143 g |
| Magneesium, mg | 11.6 mg | 400 mg | 2.9% | 0.6% | 3448 g |
| Naatrium, Na | 39.7 mg | 1300 mg | 3.1% | 0.7% | 3275 g |
| Väävel, S | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1% | 0.7% | 3257 g |
| Fosfor, P | 60.9 mg | 800 mg | 7.6% | 1.7% | 1314 g |
| Kloor, Cl | 26.1 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.2% | 8812 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 357.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.6 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 30.6 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 0.7% | 3000 g |
| Jood, mina | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| Koobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 1.8% | 1250 g |
| Mangaan, mn | 0.2201 mg | 2 mg | 11% | 2.4% | 909 g |
| Vask, Cu | 43.9 μg | 1000 μg | 4.4% | 1% | 2278 g |
| Molübdeen, Mo. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 1.3% | 1628 g |
| Nikkel, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 1.8 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 0.9% | 2391 g |
| Titan, sina | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19.4 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 20619 g |
| Kroom, kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.3% | 7143 g |
| Tsink, Zn | 0.3731 mg | 12 mg | 3.1% | 0.7% | 3216 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 23 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 5 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 2.4 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 451,9 kcal.
Kook sipelgapesa rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 33,3%, E-vitamiin - 33,3%, mangaan - 11%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis sipelgakook 100 g kohta
- 743 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
- 264 kCal
- 656 kCal
Sildid: Toiduvalmistamine, kalorite sisaldus 451,9 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusviis Sipelgapesa kook, retsept, kalorid, toitained