Loomsed koostisosad toodetes

Paljud taimetoitlased kalduvad vältima loomseid koostisosi sisaldavate toitude söömist. Allpool on loetelu sellistest koostisosadest, mis aitavad vältida soovimatuid üllatusi, mida toidus, kosmeetikas ja muudes toodetes leidub. Pidage meeles, et see nimekiri ei ole ammendav. Komponentide päritolu varjavad tuhanded tehnilised ja patenteeritud nimetused. Paljud sama nime all tuntud koostisosad võivad olla loomset, taimset või sünteetilise päritoluga.

A-vitamiini võib olla sünteetiline, taimset päritolu, aga saada ka kala maksast. Kasutatakse vitamiinides ja toidulisandites. Alternatiivid: porgand, muud köögiviljad.

Arahhidoonhape – vedel küllastumata hape, mis esineb loomade maksas, ajus ja rasvas. Reeglina saadakse seda loomade maksast. Kasutatakse lemmikloomatoidus ja nahakreemides ning ekseemi ja lööbe raviks. Alternatiivid: aloe vera, teepuuõli, saialillepalsam.

Glütserool kasutatakse kosmeetikas, toiduainetes, närimiskummis. Alternatiiviks on taimne glütseriin merevetikatest.

Rasvhape, näiteks kaprüül-, lauriin-, mürist-, õli- ja steariinhapet kasutatakse seebis, huulepulgas, pesuvahendites, toodetes. Alternatiivid: taimsed happed, sojaletsitiin, mõrumandliõli, päevalilleõli.

Kalamaksaõli esineb vitamiinides ja toidulisandites, samuti D-vitamiiniga rikastatud piimas. Kalaõli kasutatakse paksendajana, eriti margariinides. Alternatiivideks on pärmiekstrakt ergosterool ja päevitus.

Želatiin – paljude hobuse-, lehma- ja seanahkade, kõõluste ja luude seedimise käigus saadud toodete komponent. Kasutatakse šampoonides, kosmeetikas ning ka puuviljaželeede ja -pudingite paksendajana, maiustustes, vahukommides, kookides, jäätises, jogurtites. Mõnikord kasutatakse seda veini "puhastajana". Alternatiivideks võivad olla merevetikad (agar-agar, pruunvetikas, algiin), puuviljapektiin jne.

Karmiin (košenill, karmiinhape) – punane pigment, mida saadakse emastelt putukatelt, mida nimetatakse košenilli jahuputukateks. Grammi värvaine saamiseks tuleb tappa umbes sada isendit. Seda kasutatakse liha, kondiitritoodete, Coca-Cola ja muude jookide, šampoonide värvimiseks. Võib põhjustada allergilisi reaktsioone. Alternatiivid on: peedimahl, alkaanijuur.

Karoteen (anti-vitamiin A, beetakaroteen) on pigment, mida leidub paljudes loomsetes kudedes ja kõikides taimedes. Seda kasutatakse vitamiinidega rikastatud toitudes, värvainena kosmeetikas ja A-vitamiini tootmisel.

laktoos – imetajate piimasuhkur. Seda kasutatakse ravimites, kosmeetikas, toiduainetes, näiteks küpsetamisel. Alternatiiviks on taimne laktoos.

lipaas – ensüüm, mida saadakse vasikate ja tallede maost ja omentumist. Kasutatakse juustude valmistamisel. Alternatiivid on taimset päritolu ensüümid.

metioniini – asendamatu aminohape, mis sisaldub erinevates valkudes (tavaliselt munavalges ja kaseiinis). Kasutatakse kartulikrõpsude tekstuurija ja värskendajana. Alternatiiviks on sünteetiline metioniin.

Monoglütseriididloomsest rasvast valmistatud, lisatakse margariinile, kondiitritoodetele, maiustustele ja muudele toiduainetele. Alternatiiv: taimsed glütseriidid.

Muskusõli – See on kuiv saladus, mis saadakse muskushirvede, kobraste, ondatrate, aafrika tsibeti ja saarma suguelunditest. Muskuseõli leidub parfüümides ja lõhnaainetes. Alternatiivid: labdanumiõli ja muud muskuselõhnalised taimed.

Võihape võib olla loomset või taimset päritolu. Tavaliselt saadakse võihapet kaubanduslikel eesmärkidel tööstuslikust rasvast. Lisaks kosmeetikale leidub seda toodetes. Alternatiiviks on kookosõli.

Pepsiin, mida saadakse sigade maost, leidub teatud tüüpi juustudes ja vitamiinides. Reniini, vasika maost pärit ensüümi, kasutatakse juustu valmistamisel ja seda leidub paljudes teistes piimatoodetes.

Isinglass – teatud tüüpi želatiin, mida saadakse kalade kusepõie sisemembraanidest. Seda kasutatakse veinide ja toiduainete "puhastamiseks". Alternatiivid on: bentoniitsavi, Jaapani agar, vilgukivi.

Rasv, searasv, võib sattuda habemeajamiskreemi, seepi, kosmeetikatoodete, küpsetiste, friikartulite, röstitud maapähklite ja paljude muude toodete hulka.

Abomasum – vasikate maost saadav ensüüm. Seda kasutatakse juustu ja paljude kondenspiimal põhinevate toodete valmistamisel. Alternatiivid: bakterikultuurid, sidrunimahl.

Steariinhape – sigade maost saadav aine. Võib põhjustada ärritust. Lisaks parfümeeriale kasutatakse seda närimiskummis ja toidu maitseainetes. Alternatiiviks on steariinhape, mida leidub paljudes taimsetes rasvades ja kookospähklis.

Tauriin on paljude loomade kudedes esinev sapi komponent. Seda kasutatakse nn energiajookides.

kitosaan – koorikloomade kestadest saadud kiud. Kasutatakse sideainena toiduainetes, kreemides, losjoonides ja deodorantides. Alternatiivide hulka kuuluvad vaarikad, jamsid, kaunviljad, kuivatatud aprikoosid ning paljud teised puu- ja köögiviljad.

Šellak, mõnede putukate vaigulise eritumise koostisosa. Kasutatakse kommiglasuurina. Alternatiiv: taimne vaha.

 

Jäta vastus