Alkohol

Kirjeldus

Alkohol või piiritus (lat. vaim - piiritus) - mitmekesise ja ulatusliku klassi orgaaniline ühend. Kõige populaarsemad ja laialdasemalt kasutatavad on etüül, metüül ja fenüületüül alkoholid. Erinevat tüüpi alkoholi on võimalik saada mitte ainult laboris, vaid ka looduses.

Neid leidub taimede lehtedes (nt metüül), looduslikult kääritatud mahetoodetes (etanool) eeterlikes taimeõlides. Mõned vitamiinid kuuluvad alkoholiklassi: A, B8 ja D. Tavalistes füüsilistes tingimustes on alkoholil läbipaistev värv, terav iseloomulik lõhn ja maitse. See on hea lahusti õliste ja rasvaste ainete jaoks. Alkoholi kangus varieerub vahemikus 95,57 kuni umbes 100.

Joogid, mis sisaldavad inimkonnale iidsetest aegadest tuntud alkoholi. On ajaloolisi tõendeid selle kohta, et rohkem kui 8 tuhat aastat eKr kasutasid inimesed kääritatud puuviljajooke ja olid teadlikud nende mõjust organismile. Kõigepealt rikkalikult suure alkohoolse joogi sisalduse valmistasid araabia keemikud 6-7 sajandil pKr. Euroopas tootsid inimesed Itaalias 11. – 12. Sajandil esimest etanooli. Vene impeeriumi territooriumil oli esimene alkohoolne jook brändit, mille tõid 1386. aastal Genova suursaadikud. Kuid 100% alkohol saadi Venemaal keemiliste katsete abil alles 1796. aastal keemiku Ie Lovecami käe all.

Alkoholi tööstuslik tootmine

Etüülalkoholi tootmiseks on kaks peamist tööstuslikku meetodit, sünteetiline ja looduslik kääritamine. Kõige populaarsem on teine ​​meetod. Toorainena kasutavad tootjad puuvilju, teravilju, kartulit, riisi, maisi, tärklist, roosuhkrut - toores. Alkoholi moodustumise reaktsioon hakkab toimuma ainult pärmis, ensüümides ja bakterites. Tootmisprotsess koosneb mitmest etapist:

  • tooraine valik, pesemine ja purustamine;
  • tärkliserikkade ainete lagunemine kääritamise teel lihtsuhkruteks;
  • pärmi kääritamine;
  • destilleerimine kolonni ülemises etapis;
  • saadud vee ja alkoholi vedeliku puhastamine lisanditest ja rasketest fraktsioonidest.

Kodus on õiget alkoholisisaldust praktiliselt võimatu saavutada.

Alkoholi kasutatakse laialdaselt erinevates tööstusharudes. See on populaarne meditsiinis, parfümeeria- ja kosmeetikatööstuses, toidu-, piiritusetehases ja keemiatööstuses.

Alkoholi kasu

Alkoholil on suur hulk kasulikke omadusi ja rakendusi. Sellel on antiseptiline ja deodorantne toime, mida kasutatakse meditsiinitarvikute, naha ja tervishoiutöötajate käte desinfitseerimiseks enne operatsiooni. Samuti lisavad alkoholitootjad õhu kunstliku ventilatsiooni seadmesse vahutamisvahendina ning on populaarsed lahustina ravimite, tinktuuride ja ekstraktide valmistamisel. Alkoholitööstuses kasutavad tootjad alkoholi alkohoolsete jookide ja toidu kinnitamiseks säilitusainena ning lahustuvate looduslike värvide ja maitsetena.

Alkohol

Rahvameditsiinis kasutavad nad kõrgel temperatuuril alkoholi hõõrumist, soojendavaid kompresse ja ravimtinktuure. St alkohol puhtal kujul on tühi jook, mida õilistab selle ürtide ja puuviljade infusioon.

Hingamisteede, kurgu külmetuse, gripi ja bronhiidi raviks on vaja tinktuuri kasutada eukalüpti, saialille ja kalanchoe puhul. Kõik koostisained on mahus 100 g. Purusta põhjalikult ja vala alkoholiga pooleliitrisesse pudelisse. Jätke kolm päeva pimedas kohas. Valmis infusioon segada sooja veega vahekorras 1:10 ja kuristada kurku vähemalt 3 korda päevas.

Haiguse korral

Hüpertensiooni, südamehaiguste ja veresoonte korral võib kasutada roosi kroonlehtede (300 g), riivitud punase peedi (200 g), jõhvikamahla (100 g), ühe sidruni mahla, vedela mee tinktuuri (250 g). ) ja etanooli (250 ml). Kõik komponendid segatakse põhjalikult ja jäetakse 4-5 päevaks tõmbama. Valmis tinktuuri tuleks võtta 1 spl 3 korda päevas.

Laienenud veenide kitsendamiseks - tehke hobukastani tinktuuri hõõrumine ja kokkusurumine. Valmistamiseks peaksite purustama 6-10 keskmist kastanit ja katma need alkoholiga (500 g). Infundeerige segu 14 päeva jooksul pimedas kohas. Valmis ravimit kasutatakse masseerivate liigutustega 3 korda päevas väljendunud veenidega jalgadel ja 30 tilga allaneelamiseks 3 korda päevas. Ravikuur on umbes kuu.

Hea vahend on lodjapuu viljade tinktuur. Värsked või kuivatatud puuviljad (2 spl) valatakse alkoholiga (100 g) ja infundeeritakse 14 päeva. Valmis infusioon võetakse 20-30 tilka, mis on lahjendatud 50 ml vees 3 korda päevas. Ravi efektiivsus hakkab ilmnema pärast 15-päevast süstemaatilist manustamist.

Alkoholi ohud ja vastunäidustused

Alkohol

Tööstuses kasutatav alkohol (etanool, metanool, isopropanool), pikaajaline sissehingamine võib põhjustada letargia, narkootilise toime või surma. Konkreetse tulemuse tõenäosus sõltub aurude sissehingamisest, 8 kuni 21 tundi.

Sisemiseks tarbimiseks mõeldud metüülalkoholil on kõige tugevam mürgistus, mis mõjutab negatiivselt närvisüsteemi (tõmblused, krambid, krambid), kardiovaskulaarsüsteemi (tahhükardia). See mõjutab võrkkesta ja nägemisnärvi, põhjustades täielikku pimedust. Selle alkoholi allaneelamine põhjustab surma.

Etanool on vähem ohtlik, kuid sellel on ka mitmeid negatiivseid mõjusid kehale. Esiteks imendub mao ja soolestiku limaskestade kaudu kiiresti verre, kontsentratsioon saavutab maksimumi 20-60 minuti jooksul pärast allaneelamist. Teiseks kahekordne mõju närvisüsteemile: esiteks tugeva erutuse ja terava depressiooni esilekutsumine. Seega sureb ja laguneb suur hulk ajukoore rakke. Kolmandaks, siseorganite ja süsteemide häired: maks, neerud, sapipõis, pankreas ja teised.

Väärkasutusravimid: etanool, metanool ja etüleenglükool - toksikoloogia | Lecturio

Jäta vastus