Piisav toitumine

Tänapäeval kajastuvad teaduslikud avastused paratamatult meie elu kõigis aspektides, puudutades eelkõige toitumisteooriat. Akadeemik Vernadski ütles, et iga liigi organismil on oma keemiline koostis.

Lihtsamalt öeldes on iga organismi jaoks eluliselt tähtis ja kasulik ainult toitumine, mille loodus ise selleks on ette näinud. Lihtsate näidete korral näeb see välja selline: kiskja keha on häälestatud loomse toidu tarbimisele, mille põhielement on liha.

Kui võtame näiteks kaameli, siis toitub see peamiselt kõrbes kasvavatest taimedest, mille koostis pole valkude ja süsivesikutega üldse ülevoolav, kuid selle elutähtsa tegevuse ja okkade jaoks piisab keha täielikuks toimimiseks . Proovige toita kaamelit liha ja rasvadega, kõik mõistavad, et sellise dieedi tulemused on kahetsusväärsed.

Sellepärast ei tohiks unustada, et inimene on ka bioloogiline liik, millel on oma loodusele omane toitumispõhimõte. Füsioloogiliselt ei ole inimese seedesüsteem analoogne lihasööja või taimtoiduliste seedesüsteemiga. See aga ei anna alust väita, et inimene on kõigesööja. On olemas teaduslik arvamus, et inimene on puuvilju sööv olend. Ja just looduslikud toidud on marjad, teraviljad, pähklid, köögiviljad, taimestik ja puuviljad.

Paljud mäletavad, et inimkond on jätkanud lihatoodete söömise kogemust tuhandeid aastaid. Sellele võib vastata tõsiasi, et olukord liigi püsimajäämiseks oli sageli ekstreemne, inimesed olid lihtsalt nagu kiskjad. Lisaks on selle argumendi ebajärjekindluse oluline fakt see, et selle ajastu inimeste oodatav eluiga oli 26–31 aastat.

Tänu akadeemik Ugolev Aleksander Mihhailovitšile ilmus 1958. aastal piisava toitumise teooria. See oli tema, kes avastas, et toiduained jagunevad meie keha poolt assimileerimiseks sobivateks elementideks, nimetades seda protsessi membraaniks seedimiseks. Piisava toitumise aluseks on idee, et toitumine peaks olema ja vastama keha vajadustele. Liigitoitumise torii järgi on inimtoiduks sobivad toidud puuviljad: puuviljad, köögiviljad, marjad, teraviljad, taimestik ja juured. Piisav toitumine tähendab nende toorelt söömist. Lihtsamalt öeldes peab piisava toitumise teooria kohaselt tarbitud toit vastama mitte ainult tasakaalu põhimõttele, vaid ka keha tegelikele võimalustele.

Kiudained on toidu oluline element. Seedeprotsess toimub mitte ainult õõnsuses, vaid ka selle sooleseintel. See on tingitud ensüümidest, mida organism ise eritab ja mis on juba tarbitud toidus. Leiti, et soolel on eraldi funktsioon: mao rakud eritavad suures koguses hormoone ja hormonaalseid aineid, kontrollides mitte ainult seedetrakti tööd, vaid ka ülejäänud keha olulisemaid süsteeme.

Meil toimivad ja suhtlevad paljud mikroorganismid, nende rolli on raske alahinnata, seetõttu ilmus piisava toitumise teooria jaoks oluline kontseptsioon inimese sisemine ökoloogia… Toiduained, mida toit ise toodab, ilmnevad täpselt membraani ja õõnsuse seedimise tagajärjel. Ärge unustage, et seedeprotsesside tõttu tekivad uued asendamatud ühendid. Tänu Aleksander Mihhailovitši töödele ilmub keha normaalse toitumise kontseptsioon.

Magu koos oma mikroflooraga loob toitainete kolm suunda:

• bakterid, mis aitavad toitu seedida;
• mao mikrofloora jääkained, mis toodab kasulikke aineid vaid terve mikrofloora korral. Vastasel juhul puutub keha kokku toksiinimürgistusega;
• sekundaarsed toitained, mis on mao mikrofloora töötlemise produkt.

Piisava toitumise teoorias on oluline punkt toidukiu, samuti valkude, rasvade, süsivesikute ja muude puuviljades sisalduvate komponentide tarbimise tähtsus. Kuid teadlased märgivad, et just ballastained aitavad kehal võidelda hüpertensiooni, südame isheemiatõve, ateroskleroosi, seedetrakti probleemide ja isegi pahaloomuliste kasvajate vastu.

oluline info

• Oluline on märkida köögiviljade ja puuviljade tarbimise ettevaatusabinõusid: enne nende valmistamist ja söömist peske käsi ja puuvilju.
• Tooteid valides peaksite meeles pidama nitraatide olemasolu nendes. Nende koguse vähendamiseks võib toitu pooleks tunniks vette panna.
• Ärge mingil juhul sööge toitu, millel on lagunemise või hallituse tunnuseid.
• Piisava toitumise teooria kohaselt mõjutab liha, praetud ja konserveeritud toitude, aga ka keemiliselt töödeldud puu- ja juurviljade kasutamine negatiivselt organismi kasuliku mikrofloora toimimist. Toodete valikul tuleks lähtuda kohalikest tootjatest, kuna neid töödeldakse transpordi eesmärgil vähem.