Sügise lõpuks saavutavad hooajatooted oma maksimaalse küpsuse. Nende kasulikkus suureneb ja maitse muutub küllastunud. Mida osta novembris poodi minnes?
Astelpaju
Astelpaju sisaldab peaaegu kõiki vitamiine ja mineraalaineid ning orgaanilisi happeid, tselluloosi, pektiini ja betaiini. Maitsvamad ja tervislikumad terved astelpajumarjad hilissügisel, kui algavad esimesed külmad. Astelpaju parandab immuunsust, leevendab unetust ja depressiooni. Nendest marjadest saab keeta moosi ja kastmeid, mida kasutada tee ja taimeteede lisandina.
Kudoonia
Sügise lõpuks valmib küdoonia. See kuulub ravimtaimede hulka ja selle viljad sisaldavad pektiiniühendeid, sooli, kaaliumi, magneesiumi, tsinki, rauda ja fosforit. Küdooniaga saad valmistada maitsvaid roogasid – magustoite, maitseaineid lihale või kalale, moosi.
Granaat
Granaatõunamahl sisaldab rohkelt vitamiine ja mineraalaineid. Nende viljade suure kasulike mineraalide sisalduse tõttu on see suurepärane immunostimulant, tõstab hemoglobiini taset veres ja aitab taastada tervist. Granaatõuna koristatakse hilissügisel ja pärast koristamist on need võimalikult kasulikud. Granaatõunaseemneid lisatakse salatitele, kasutatakse kastmete, jookide ja kastmete valmistamiseks.
Kreeka pähklid
Pähklid teie ajule - see on kreeka pähklite peamine teene. Sügise lõpuks kogutud enne nende valmimist ja muutumas võimalikult kasulikuks. Kreeka pähklid - eeterlike õlide, mineraalide, orgaaniliste hapete ja kiudainete allikas.
Kohlrabi
Kapsa kasutamine selgub sügise lõpuks. Kohlrabi on kergesti seeditav, sisaldab süsivesikuid ja glükoosi, mis annab pika küllastustunde. Kohlrabi aitab kontrollida vererõhku, normaliseerida ainevahetust. Valmistage kapsa-köögiviljaprae, vitamiinisalateid ja õrnaid kooresuppe.
daikon
See juurvili on kiudainete ja C-, A-, B- ja PP-vitamiinide, mineraalide ja kasuliku happe allikas. Daikon sisaldab ensüümi, mis aitab seedida tärkliserikkaid toite.
Maapirn
Jeruusalemma artišokk on kasulik oma asendamatute aminohapete, mineraalide ja vitamiinide poolest. See juurvili sisaldab inuliini, mis on taimne insuliini analoog. Pikema ladustamise ajal kaotab maapirn oma kasulikud omadused, mistõttu on seda parem kasutada pärast koristamist – ja ongi sügise lõpp.
feijoa
Feijoa viljaliha peamiseks eeliseks on suur hulk joodi - joodi, mis esineb selliste ühendite kujul, mis on kiiresti seeditavad. Samuti on puuviljades suur kogus C-vitamiini, kiudaineid, sahharoosi ja pektiini.
Ole tervislik!