Väärarusaamad on taimetoitu ja selle järgijaid ümbritsenud juba aastaid. Vaatame neid müüte ja tegelikkust.
Müüt: taimetoitlased ei saa piisavalt valku.
Fakt: toitumisspetsialistid arvasid nii, kuid see oli ammu. Nüüdseks on teada, et taimetoitlased saavad piisavalt valku. Kuid nad ei saa seda liiga suurtes kogustes, nagu tavalises kaasaegses dieedis. Kui sööd rohkelt puu- ja juurvilju, teravilju ja kaunvilju, ei ole valkude saamine probleem.
Müüt: taimetoitlased ei saa piisavalt kaltsiumi.
Fakt: see müüt kehtib eriti veganite kohta, kes on piimatooteid vähendanud. Kuidagi on inimesed hakanud uskuma, et ainus hea kaltsiumiallikas on piim ja juust. Tõepoolest, piim sisaldab palju kaltsiumi, kuid peale selle leidub kaltsiumi ka köögiviljades, eriti rohelistes lehtedes. Tõde on see, et taimetoitlased põevad vähem tõenäoliselt osteoporoosi (kaltsiumipuudus, mis põhjustab luude haprust), kuna organism suudab tarbitavat kaltsiumi paremini omastada.
Müüt: Taimetoit ei ole tasakaalus, põhimõtete nimel riskitakse oma tervisega.
Fakt: Esiteks, taimetoit ei ole tasakaalustamata. See sisaldab heas vahekorras kõiki liitsüsivesikuid, valke ja rasvu – kolme peamist toitainete tüüpi, mis on iga dieedi aluseks. Lisaks on taimetoit (taimed) enamiku mikrotoitainete parimad allikad. Vaadata võib nii: keskmine lihasööja sööb päevas ühe köögiviljatoidu ja üldse mitte puuvilju. Kui lihasööja sööb köögivilju, on see suure tõenäosusega praekartul. “Tasakaalu puudumine” oleneb vaatenurgast.
Müüt: Taimetoit sobib täiskasvanutele, kuid lapsed vajavad normaalseks arenguks liha.
Fakt: see väide viitab sellele, et taimne valk ei ole nii hea kui lihavalk. Tõde on see, et valk on valk. See koosneb aminohapetest. Lapsed vajavad normaalseks kasvamiseks ja arenemiseks 10 asendamatut aminohapet. Neid aminohappeid saab taimedest samamoodi nagu lihast.
Müüt: Inimesel on lihasööja struktuur.
Fakt: kuigi inimesed suudavad liha seedida, eelistab inimese anatoomia selgelt taimset dieeti. Meie seedesüsteem on sarnane taimtoiduliste omaga ega ole sugugi sarnane lihasööjate omaga. Väide, et inimesed on lihasööjad, kuna neil on kihvad, eirab tõsiasja, et ka teistel rohusööjatel on kihvad, kuid purihambad on AINULT rohusööjatel. Lõpuks, kui inimesed loodaks lihasööjaks, ei kannataks nad lihasöömisest põhjustatud südamehaigusi, vähki, diabeeti ega osteoporoosi.