Sisu
Ümbermaailmareisides on lihtne sukelduda selle riigi gastronoomilisse maailma, kuhu sattud. Ja igaüks on kuulus kogu maailmas tuntud roa poolest! Ärge unustage proovida just neid roogasid, kui juhtute olema…
… Itaalias. Kõrvitsaõied
Itaalia on kuulus oma visiitkaartide poolest - pitsa, pasta, lasanje, traditsioonilised kastmed ja joogid. Itaaliasse pitsat sööma minna oleks täna liiga tavaline, kui küpsetame seda peaaegu samal tasemel.
Midagi, mida saab maitsta ainult Itaalias, on Fiore di zucca - ricotta ja mozzarella juustudega täidetud kõrvitsaõied. Lilled ise praetakse taignas oliiviõlis.
... Kreekas. Moussaka
Musaka on populaarne roog mitte ainult Kreekas, vaid ka Türgis, Moldovas. Igal riigil on oma toiduvalmistamisviis, kuid kreeka keelega pole midagi võrreldamatut!
Selle tassi alumine kiht on praetud baklažaanid oliiviõliga (mõnes tõlgenduses suvikõrvits, seened, kartul). Keskmine kiht on mahlane lambaliha või veiseliha. Ülemine kiht - klassikaline Bechameli kaste. Kõik see küpsetatakse kuldpruuniks, samal ajal kui täidis jääb väga pehme.
… Prantsusmaal. Escargo
Need on kuulsad prantsuse teod-üsna kallis, kuid meeliülendav delikatess! Loomulikult ei ole teod ürgselt prantsuse roog, kuid escargoti teene kuulub prantslastele! See on eelroog, mida serveeritakse valge veiniga. Neid maitsestatakse küüslauguõli ja peterselliga, mis loob imelise ansambli karpidega.
Indias. Masala dosa
Dosa on krõmpsuvad India pannkoogid, mis on valmistatud traditsioonilisest riisi- või läätsejahust. India elanikke on võimatu nendega üllatada, igas peres, olenemata rahalisest olukorrast, on need pannkoogid sagedased külalised laual.
Ja täidis võib varieeruda ning sõltub maitse-eelistustest, geograafiast ja rahandusest. Masala on tomatite, kartulipudru ja sibulate täidis. Kuid selle saladus peitub India chutney maitseaines, mis rõhutab roa maitset ja paneb soodsalt kõik selle koostisosad.
…Hiinas. Pekingi part
Tõeline Pekingi part pole teie linna nurgataguses söögikohas. See on terve toiduvalmistamise ja serveerimise rituaal, mille poolest on kuulsad ainult hiinlased. Parti serveeritakse riisipannkookide, mandariini vormileibade, spetsiaalselt valmistatud Haixingi kastmega. Kana viilud pakitakse pannkookidesse või süüakse eraldi, kastmes leotatuna.
…Taimaal. Säga seal
Säga tamm on kõigi nelja maitsepaleti komponendi kombinatsioon! Samas hapu ja soolane, magus ja vürtsikas, sealne sägaretsept tundub esmapilgul naeruväärne. Küpset papaiat maitsestatakse suhkru, küüslaugu, laimimahla, India datlimahla, kalakastmega, segatuna mereandide ja köögiviljadega, lisades heldelt maapähkleid. Aga tegelikult uskumatult maitsev roog.
… Austraalias või Uus-Meremaal. Magustoit Pavlova
Õhuline besee koos õrna koorega - Austraalia ja Uus -Meremaa vaidlevad endiselt selle dueti vastu, pidades seda omaks. See on küpsetatud võrdselt maitsvalt nii seal kui ka seal. Huvitav on see, et magustoit on nime saanud vene baleriini Anna Pavlova järgi ning seda täiendavad marjad või puuviljad - kõige sagedamini maasikad, harvemini kiivid ja kannatuslill.
… Jaapanis. Teppanyaki
See pole lihtsalt roog, see on terve toiduvalmistamise protsess – eriline ja ainult jaapanipärane. See on terve etendus, mille mängib üllatunud publiku ees ette professionaalne kokk, pannil tooteid praadides. Saate mitte ainult nautida maitset, vaid ka näha kogu "kööki" seestpoolt, jälgida meistri oskusi ja tänada teda isiklikult valmistatud roa eest.
... Malaisias. Karri lõhe
See supp on vürtsikas ja vürtsikas, turistide seas väga populaarne ning kohalikud austavad selle kookos-kreemjat maitset.
Karrilaxa valmistatakse kalaleemest, karrist ja kookospiimast. Lisamine võib olla erinev - nuudlid, vahad, munad, tofu ja igasugused vürtsid.
… USA-s. BBQ ribid
Grillid on Ameerika köögielu lahutamatu osa. Sellepärast on ribid selle riigi iseloomulik roog ja isegi kogu selle mitmekesisuses on praetud liha igas riigis erinev.
Kõige populaarsemad ribid on maitsestatud küüslaugu, tomatite, äädikakastme ja vürtsidega. Teine kontrastne variant on suhkru, mee ja magusate vürtsidega.
See pole täielik nimekiri hämmastavatest riikidest ja roogadest, mida saate proovida nende kaudu reisides. Meie planeedi igast nurgast leiate midagi oma maitse järgi ja saate oma reisilt maitsvaid mälestusi!